1樓：乾萊資訊諮詢
不固定。
油的沸點不是固定的。通常食用油的沸點一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸點為335℃，豆油為230℃。
食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料**、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
2樓：肉丸說車
食用油的沸點約為250℃，亞麻仁油的沸點為287℃，而煤油的沸點為150℃。除此之外，不同食用油的沸點也有所不同。其中，花生油和菜籽油的沸點為335℃，葵花油的沸點為107℃，而冷壓橄欖油的沸點為160℃。
由於原料**、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
食用油的沸點是多少度
3樓：健身達人小俊
食用油的沸點基本在107℃，如葵花油、亞麻仁油、菜籽油、紅花油。而大豆油、玉米油、冷壓橄欖油、花生油、胡桃油沸點在160℃。芝麻油、奶油沸點在177℃。
葡萄籽油、杏仁油、榛子油、椰子油、茶油沸點都在210℃以上。
購買食用油的時候一要看等級，根據最新的標準食用油分為4個等級，第四級為最低等級。此外壓榨油能夠保持原料原有營養成分且油的品質比較純粹。
油一般分為植物油、動物油、礦物油、精油、矽油，也分為食用油和非食用油。烹呼叫的油不外是動物油和植物油，它們都是甘油和脂肪酸組成。炒菜時油溫不宜升得太高，一旦超過180℃，油脂就會發生分解或聚合反應，植物油的熔點都低於37℃。
而汽油的沸點範圍為30至205°c，柴油沸點範圍有180至370℃和350至410℃兩類。
油的沸點
4樓：居家能手小晴
食用油的沸點約為250℃，亞麻仁油的沸點為287℃，而煤油的沸點為150℃。除此之外，不同食用油的沸點也有所不同。其中，花生油和菜籽油的沸點為335℃，葵花油的沸點為107℃，而冷壓橄欖油的沸點為160℃。
沸騰是在一定溫度下液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象。沸點是液體沸騰時候的溫度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度。沸點指純淨物在1個標準大氣壓下沸騰時的溫度。
不同液體的沸點不同，沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點也低。
食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料**、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
除了油之外，液態氯化鈉(食鹽)的沸點是1465℃，水的沸點是，酒精的沸點是；而乙醚的沸點為，液態甲醛的沸點為，液態氨的沸點為，液態一氧化碳的沸點為。在相同的大氣壓下，不同種類液體的沸點亦不相同。這是因為飽和汽壓和液體種類有關。
在一定的溫度下，各種液體的飽和汽壓亦一定。
求各種食用油的沸點和著火點！
5樓：信必鑫服務平臺
通常食用油的沸點一般都在200℃以上，燃點通常340度。
大豆油、葵花籽油、玉米油及花生油的發煙點分別是℃和225℃，而橄欖油的發煙點較低，只為190℃。一般油炸的溫度為150～200℃，而在烹飪過程中，往往會達到190℃以上，由此看來，最適合煎炸是大豆油，而不能用橄欖油。
煎炸破壞了食材的營養，而且油脂中的必需脂肪酸大量氧化，要儘量減少這種烹調方式。另外，橄欖油涼拌最好，炒菜時稍微加熱(油不冒煙)就可以了。
食用油的沸點是多少度
6樓：貝貝愛教育
食用油沸點：大豆油257℃，玉米油246℃，花生油226℃，芝麻油215℃。
一、很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋裡的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。
二、建議最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。
1.食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。
由於原料**、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、大豆油、芝麻油等等。
2.油脂可以使菜餚呈現出各種不同的色澤。例如在製作掛糊上漿菜時，由於油溫不同，可使炸制或煎製出的菜餚呈現出潔白、金黃、深紅等不同顏色。
3.精煉程度越高，油的顏色越淡。當然，各種植物油都會有一種特有的顏色， 不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。要看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好。
百科—食用油。
7樓：egg不修邊幅
食用油的沸點一般都在200℃以上，其中花生油、菜籽油的沸點為335℃，豆油為230℃。
食用油可以使菜餚呈現出鮮嫩或酥脆的特點。在烹調過程中，用油脂作為傳熱媒介的應用很廣，由於油脂的燃點較高，加熱後能加快烹調速度，縮短食物的烹調時間，使原料保持鮮嫩。適當地掌握加熱時間和油的溫度，還能使菜餚酥鬆香脆，因此常用於油炸菜點。
油可以高於水或蒸汽1倍的溫度，迅速驅散原料表面及內部的水分，油分子滲透到原料的內部，使菜點散發出誘人的芳香氣味，從而改善了菜餚的風味。
8樓：娛情娛理吧
食用油的沸點是在70度左右，因此一般油溫的沸點不高。
9樓：匿名使用者
不同作物和品質的油，沸點不同，從200多300多的都有。
什麼油的沸點是80°？
10樓：資源我的啊
大豆油沸點是80°。
大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為「大豆色拉油」，是最常用的烹調油之一。大豆油的保質期最長也只有一年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明．且無沉澱物，無豆腥昧，溫度低於零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。
注意事項：大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。
幼兒缺乏亞油酸，**變得乾燥，鱗屑增厚，發育生長遲緩；老年人缺乏亞油酸，會引起白內障及 心腦血管病變。 大豆毛油有豆腥味，精煉後可去除，但儲藏過程中有回味傾向。
精煉過的大豆油在長期儲藏時，其顏色會由淺變深，這種現象叫做」顏色復原」。大豆油的顏色復原現象比其它油脂都顯著，油脂的氧化反應是這一現象的主要原因。採用充氮保鮮法或儘量隔絕油與空氣的接觸可以解決這一問題。
以上內容參考 百科-大豆油。
食用油的沸點是多少
油的沸點不是固定的。通常食用油的沸點一般都在200 以上，其中花生油 菜子油的沸點為335 豆油為230 食用油常溫下為液態。由於原料 加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油 花生油 火麻油 玉米油 橄欖油 山茶油 棕櫚油 葵花子油 大豆油 芝麻油 亞麻籽油 胡麻油 葡萄籽油 ...
最好食用油,吃那種食用油最好
商場上有好多的最好食用油,問題是最好食用油是否適合你的體質要求,建議你最好去商場多瞭解。注 各種油的營養成份各不相同。為了你的健康,食用油的原料是重點。橄欖油是比較健康的油 吃那種食用油最好 要少吃油,吃健康的油,怎麼挑才對?你好,目前對我們人體健康最有幫助的是椰子油,椰子油是從椰肉中提取的純綠色天...
食用油的稅率是多少
食用植物油和食用豬大油適用稅率分別為13 17 增值稅暫行條例 第二條第二款明確規定了享受13 優惠稅率的貨物範圍，其中第一項明確為納稅人銷售或進口糧食 食用植物油稅率為13 以豬驃為原料加工銷售的食用油脂，雖為食用，但不屬食用植物油，同工業用植物油一樣不享受13 的優惠稅率，因此，該廠加工銷售的食...