1樓:匿名使用者
1、溫bai
度對酶活性的影響
(1)取六
du支試管,分別
zhi標號,1、dao2、3、1『、2』、3『(2)向1、2、3中加入內等量的底物,
容向1』、2『、3』中加入等量的酶,將1、1『放入零度的水浴中,2、2『放入60°的水浴中,3、3』放入100°的水浴中。
(3)將1、1『;2、2』;3、3『分別混合(4)加入碘液
2、ph對酶活性的影響
(1)取三支試管,分別標號1、2、3
(2)向1、2、3中加入等量的澱粉酶
(3)調節1、2、3的ph至ph=2,ph=7,ph=11(4)向1、2、3中加入等量的澱粉溶液
(5)加入菲林試劑,水浴加熱,觀察現象。
重點強調:實驗目的是為了測酶在不同條件下的活性,所以要先把酶放在不同的溫度下,再加入底物
怎麼寫生物化學的關於影響酶活性的因素的實驗報告 15
2樓:匿名使用者
影響酶作用的因素:影響酶促反應的因素常有酶的濃度、底物濃度、ph值、溫度、抑內製劑、啟用劑等。其變容化規律有以下特點:
1酶濃度對酶促反應的影響:在底物足夠,其它條件固定的條件下,反應系統中不含有抑制酶活性的物質及其它不利於酶發揮作用的因素時,酶促反應的速度與酶濃度成正比,如下圖所示。
2底物濃度對酶促反應的影響:在底物濃度較低時,反應速度隨底物濃度增加而加快,反應速度與底物濃度近乎:成正比,在底物濃度較高時,底物濃度增加,反應速度也隨之加快,但不顯著;當底物濃度很大且達到一定限度時,反應速度就達到一個最大值,此時即使再增加底物濃度,反應也幾乎不再改變。
如下圖所示。
3ph對酶促反應的影響:每一種酶只能在一定限度的ph範圍內才表現活性,超過這個範圍酶就會失去活性。其特點如下圖中曲線變化所示。
在一定條件下,每一種酶在某一定ph時活力最大,這個ph稱為這種酶的最適ph。
4溫度對酶促反應的影響:酶促反應在一定溫度範圍內反應速度隨溫度的升高而加快;但當溫度升高到一定限度時,酶促反應速度不僅不再加快反而隨著溫度的升高而下降。在一定條件下,每一種酶在某一定溫度時活力最大,這個溫度稱為這種酶的最適溫度
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