喝葡萄酒為什麼要用專用杯子

2021-03-05 09:20:54 字數 980 閱讀 3584

1樓:溥蘭娜璩禹

酒杯是餐飲的的重要工具,它對餐桌的整體美感,特別是對飲用情趣有決定性的影響,所以飲用葡萄酒的酒杯頗有講究。而初入門飲葡萄酒的,對杯子並不講究,也認識不多,在正式的場合,看見面前一大排杯子,往往給其陣勢嚇倒,不知從何入手。學懂了,又會拘泥於杯子的禮儀,這是酒杯的煩惱,病在過,也病在不及。

2樓:春明煦姒奕

不同意樓上兩位的,葡萄酒的杯子分那麼多種類的原因就是因為葡萄酒的複雜性!、

1、不同大類的葡萄酒杯子不一樣,比如紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯、香檳杯、雪利酒杯等等。不同種類的葡萄酒的特點要特定的杯子才能發揮出來它的特色特點,其實我們發現杯子的樣子完全是為了人更方便去飲用,比如紅葡萄酒杯子口小肚子大是為了能夠聚攏它的香氣方便我們去聞去體會,而笛型的香檳杯是為了我們去欣賞它完美的氣泡。

2、同種酒不同的杯子。比如同樣是紅葡萄酒,專業人士都知道「波爾多」杯是標準的大肚小口形狀的,而「勃艮第」杯是球形的!這是因為雖然都是法國的,紅葡萄的,但是這2個產區的法定葡萄品種完全不一樣,波爾多使用的赤霞珠、美露為主,而勃艮第是用黑皮諾!

葡萄的品種不同,它們的香氣散發、吸收溫度,觀察色澤等等都會用不同杯子,當然那是給專業人士和國外人士用,我們中國大多餐廳酒吧還沒有那麼專業的,一般店裡就一種紅酒杯。但是在高檔的西餐廳和酒吧我們也不難發現根據你點的葡萄酒不同會使用到不一樣的杯子了。

總之!不同種類的杯子設計就是為了能夠更好的發揮該種葡萄酒的特點!更誇張的讓你體會它的特色!!!

3樓:止子亦針溪

紅酒被譽為是有生命的液體,每一個細微的舉動都有可能影響酒的味道,喝紅酒彰顯的是一個人的文化修養、品位、身份,用葡萄酒杯當然有講究了。

喝不同地區的酒葡萄酒的杯型也是不一樣的,

葡萄酒杯大致可以分為三種:紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香檳杯採用細分法則有波爾多酒杯、勃艮第酒杯、萊茵酒杯、雪莉酒杯等在葡萄酒文化中,酒杯是其不可缺失的一個重要環節,在西方傳統觀點中,為葡萄酒選擇正確的酒杯,能幫助更好的品味美酒。

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