1樓：匿名使用者
腸旺面：清同治年間即在貴陽上市。清末民初，有貴陽人蘇德勝改進質量，以面、豬大腸、血旺、肉燥為主要原料，配以輔料20多種，精細操作。遂發展為名小吃。
絲娃娃：是一種貴陽街頭最常見的小吃，其頗似產房裡初生嬰兒被裹在「襁褓」中，因而得名。隨著旅遊業的發展，現又被稱為素春捲，絲娃娃為直徑兩寸大小的小圓片，裹著少許粉絲、綠豆芽、萵筍絲、海帶絲、蘿蔔絲以及油酥黃豆等。
吃時用小勺澆上由醬油、食醋、辣椒、香蔥、味精等配製而成的調料。
牛肉粉：是貴陽非常普及的早餐小吃，花溪牛肉粉成為深受喜愛的小吃品牌，具有湯味醇厚、辣燙鮮香的特點。
豆腐圓子：傳說清同治十三年（公元2023年）清**大辦「皇會」，全城禁屠數天，不許食葷時有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成園子，用菜油炸熟**，名揚京城。經改進後，炸出的豆腐園子內瓤質嫩如雪，佈滿點點「蜂窩」，色澤褐黃、外酥內嫩。
2樓：鮮山槐雙駿
牛肉粉腸旺面
絲娃娃戀愛豆腐果
豆沙窩挖兒糕
糕粑稀飯
還有很多的
你去合群路一帶你就會看見還有很多小吃在那裡
3樓：侍思山薩蔚
牛肉粉.腸旺面.絲娃娃.烤小豆腐.豆腐果.糖麻圓.丁丁糖.等`自己來吃吧`貴陽有很多小吃一條街
貴陽有哪些特色小吃？
4樓：匿名使用者
1、貴陽腸旺面產地貴陽, 始於清朝, 興於當代, 其歷史悠久, 是貴陽市家喻戶曉的特色小吃之一. 其勁道足, 彈性好, 久拉不斷之韌性是其小吃盛名的原因之一, 同時, 加上精心選料, 精細的製作工藝, 獨特的風味以及大眾**等成因, 使其受到廣大貴陽市民的喜愛, 其口味百年不變, 符合貴陽人的"紅、重、香"等口味特點。
2、絲娃娃，別名素春捲，是貴陽一種常見的地方傳統小吃之一。只要在貴陽各地每一處街上，幾乎都能看得見。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。
猛一看頗似產房裡初生的嬰兒被裹在「襁褓」中。「襁褓」是用大米麵粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—隻手掌那麼大。再捲入蘿蔔絲、折耳根（魚香菜）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。
5樓：功夫王
貴陽最典型的特色小吃應該就是老乾媽了
6樓：
牛肉乾、茅臺酒、波波糖、都勻毛尖
7樓：笪安晏書白
油煎朝天辣
貴州菜屬川菜系，都以辣為主，幾乎所有的菜都以辣為佐料。同樣是辣，三個吃辣出名的省份又有區別。
四川是麻辣，湖南是幹辣，而貴州是真辣。半尺長的朝天辣椒，細長，一頭尖尖像手指。油裡煎炸後，變成暗紅色，端上桌面，直接入口。
我膽顫心驚，只吃了半根，辣得直咳，舌頭已難以下飯。直灌茶水才還神。有此教訓，每次進小餐館時，「少放點辣」，成為必說的話。
貴陽一年360天，幾乎300天陰天下雨，故才有貴「陽」之稱。天陰空氣溫度大，人的關節易發毛病，吃辣能去風溫。
烏江鰱魚豆腐火鍋
從貴陽驅車遵義途中，在烏江邊的小鎮吃晚餐。烏江鰱魚豆腐火鍋是當地的一道名菜。主人挑了一條三四斤重的活鰱魚，當場宰洗。
服務員端上液化氣燃具，將切塊的鰱魚及豆腐等佐料放入一小鋁盆裡，開始加熱。我驚異的是煨具怎不用砂鍋或銅鍋，用鋁臉盆的？大概當地不產砂鍋，就地取材的緣故。
雖少放點辣，但仍辣得鼻涕直流，張嘴直哈。味道果然鮮美，胃口大開，同行有的吃了四小碗飯，我亦超出乎平常飯量的一倍。那氛圍，那場景，那美味，至今記憶猶新。
涼拌魚腥草
魚腥草是蕺菜的別名，三白草料，多年生草本。生長在山野陰溼的地方，莖高尺餘，細長，蔓生於地上，初夏開小花。莖葉均有強烈的腥臭。
葉與地下部分的草根均可作藥用。遵義當地將魚腥草作為酒席臺上的一道小菜，有的吃葉，有的吃葉和根，而遵義僅吃根。看著切成寸段的魚腥草，乍看像毛草根，入口腥臭，有點像死魚味。
同行問，這腥味怎麼不將它除去呢？主人笑道，吃的就是這魚腥味。聽說此草有藥用，忍不住多動幾筷，腥歸腥，但挺爽口的。
8樓：庚雨真黎
貴陽能帶走的東西很多
你可以逛下超市
在各大超市都有本地址的專櫃
介紹幾種：
1.貴陽的玫瑰糖（青巖產的）
2.貴州的辣椒（最出名的是老乾媽的
現在貴州龍出的也不錯
用的是橄欖油弄的）
3.蕎粑
4.波波糖（鎮寧的）
5.送禮最好的其實應該是貴州的蠟染和銀飾
但是不易買到最好的
9樓：樂正玉枝濮念
貴陽小吃較有名的是黃大勤絲娃娃，在小十字；飛山街有一家叫楊姨媽的，也很有名，每天去的人很多，很大，
牛肉粉的話，花溪王記牛肉粉總店在花溪的小吃街，市區有很多分店，有一家在都市路那裡的在市區算好一點的，黔靈故意門口那家不行；還有飛碗在花溪的小吃街，花溪王記牛肉粉總店的對面，店不大，可很有名，我覺得在太慈橋那有一家啞巴牛肉粉也不錯，但名氣不大。
雷家豆腐元子在省府路，
腸旺面在省醫有一家比較好吃，在水校那也有一家很有名的，9中也有，其他的家在貴陽到處都是。
烤肉的話，胡味烤肉很有名，在紀念塔。飛山街也有一家小店（不是胡味烤肉），店不大，人氣好的不得了，但是每天下午才開。
合群路那吃的不少，但重複的多，其實不怎麼樣，只有一家買甜點的，在路口還不錯，那的八寶飯做有名，在往上走，在一個靠近上合群的小巷的那裡，有一個賣烤扇貝的不錯，是湛江的人賣的（不是貴陽的特色，但很不錯）。
還有就是串串香（不知道算不算小吃），在大十子有一家很有名的，店很小。飛山街有一家叫黃姨媽的，也不錯吶。
炸的魷魚，在大西門向8中走的方向（星力瑞金店斜對面斜）有一家很不錯的。
炸的洋芋粑粑，在大西門那的交通巷（星力瑞金店向環西走）有幾家不錯的。
貴陽八大名小吃都是那些呢？
10樓：我愛肥羊羊
腸旺面、絲娃娃、戀愛豆腐果....
你搜一下」貴陽八大名小吃你知道是指哪些嗎？_貴州旅遊_旅遊_阿邦網「，介紹的很全面，具體位置，代表館子在那裡都有
11樓：芭蕉灣扛把仔
1、腸旺面. 2、絲娃娃. 3、戀愛豆腐果. 4、牛肉粉. 5、豆腐圓子. 6、紅油米豆腐. 7、黃粑. 8、豆沙窩
強烈推薦 1 2 3 4
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山西特色小吃有哪些？
12樓：賦格
山西有什麼特色美食？山西著名的特色小吃有哪些？來山西旅遊的朋友一定不可以錯過極具山西地方特色的美食，今天土貢源特產網就為大家盤點下山西的特色美食小吃，吃貨們一定不要錯過哦~
1.山西面食。
有句話說的好，「世介面食在中國，中國麵食在山西。」山西面食可以說是名揚天下。山西面食品種多樣，麵食原料多樣，如：
小麥粉、高粱面、豆麵、蕎麵、莜麵等，形式多樣，如：刀削麵、拉麵、貓耳朵、面片兒、圪培面、推窩窩、灌腸等，簡直是一面百樣、一面百味。麵食在山西按照製作工藝來講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹製麵食三大類。
2.長治羊湯
長治壺關羊湯一大特點是講究嘗全羊，即一碗湯中要有七八個羊肉餃子、三五個羊肉丸子、幾塊燉肉、血條、脂油與頭、蹄、口條及胃、腸、心、肝、肺、腰等內臟切成的條條或塊塊，除羊的皮毛之外，應有盡有，連羊骨髓也熬在老湯中，難怪它能大補元氣了，讓人聞其香而思其味。
3、定襄蒸肉
。食材主要以精瘦豬肉肉糜為主，加上土豆、澱粉、植物油、調味品製成。具有肉香撲鼻，回味無窮，多食不膩等特點，經常食用既補充必要的多種營養成份，又克服了肉類食品高脂肪、高膽固醇等弊病。
做出來的有肉香卻不見肉影的一種特色美食。此菜冷熱均可食用，味道堪稱一絕
4、大同兔頭
初到大同的朋友，可不要被這道特色美食的外表嚇蒙，如拳頭大小的兔子頭，一鍋一鍋的出現在大同大街小巷的餐館之中。兔頭的味道有醬香，有麻辣，滋味那叫一個足，吃著那叫一個過癮。
5、平遙牛肉 聞其香而提其神，品其味而解其困「這是對平遙牛肉的描寫，據說慈禧太后吃了以後都讚不絕口，可想而知這平遙牛肉是何等的美味，這是來山西一定要吃的東西哦。
6、忻州瓦酥
忻州瓦酥，外表呈瓦片形狀，長10釐米、寬4釐米、厚0．5釐米，內外皆呈金黃色，上印「忻州瓦酥」字樣。其質酥脆，味甜香郁，堪稱爐食中之一絕。久放色味不變，常食有健胃壯身的功用
7、山西黃米油糕
不同於江米糕那麼細膩嫩白，黃米油糕主要以黃米為原材料，然後用熟黃米包紅小豆泥茸，油炸而成。吃時撒少許白糖。外焦裡嫩，色澤金黃，香味撲鼻，甜香可，嚼勁十足，而且可以做各式糕點。
山西的黃米糕，屬於粗糧，吃著養人，接地氣兒。
8、山西不爛子
不爛子名字土，但是做法講究。不爛子將蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入麵粉，攪拌均勻後上籠蒸熟，之後可以炒食也可以拌食。春末榆樹槐樹開花時也可以用榆錢、槐花做食材。
9、山西碗託
碗託有白麵碗託，也有蕎麵碗託，食客可以根據自己的飲食習慣選擇，而碗託的吃飯也多種多樣，可以涼拌，食用時有一種涼爽、清香、光滑可口的感受。也可以熱炒，將炒瓢內入入熟豬油，加入蔥蒜後，將切成條狀的碗倒入，加山藥蛋絲或豆芽菜，再加大料水、醬油、醋等調味品。炒熟後香味四溢，誘人饞涎欲滴。
10、山西花饃
山西人出了名的手巧，剪窗花，做花饃，處處都能展現心靈手巧。一個個的花饃，又暄又白，造型獨特，來到山西不見識這巧奪天工的花饃可是吃貨們的一大損失。
13樓：宗政志強偶仙
拉麵、圪培面、推窩窩、灌腸、花捲、刀切饃、圓饅、石榴饃、棗饃、麥芽饃、硬麵饃、扯麵、龍鬚麵、刀削麵、轉盤剔尖、刀撥面，包皮皮
14樓：山西新東方烹飪學校
山西特色小吃有很多的內容都是能夠學習的。
刀削麵頭腦
莜麵栲栳栳過油肉
15樓：阮斯文姒湛
說實在，也沒有啊
不過山西的特產裡
太谷餅很好吃
太谷的牛肉也很好吃
山西的面如果想吃
就去山西的朋友家裡吃好吃。
16樓：闞暖曠苑傑
的全面介紹
刀削麵lady☆ァ女人
8級2010-12-07
山西人愛吃的三十樣東西(**)
不看後悔啊
1.小米稀飯
放上南瓜
更好喝2.糊糊
多用玉茭子面做成，玉茭子就是玉米，
晉南叫棒子。
3.拌湯
西紅柿拌湯最經典。
4.平遙牛肉
山西人吃熟肉
老陳醋必不可少啊
5.過油肉
6.俊兒肉
就是豬皮凍。「俊」，就是冷卻上凍的意思。冬天過年時常做。
7.山西大燴菜
8.丸子湯
9.老豆腐
老豆腐，就是
外省說的
豆腐腦，但山西的老豆腐新增了打滷這一元素，味道更勝一籌。
麻葉對老豆腐，哈哈，經典的
早餐配置
10.頭腦
「頭腦」是太原一帶特有的一種
清真小吃
，為湯狀
食品11.
羊雜割又叫
羊雜碎、羊
雜拌兒。
12.大同涼粉
涼粉、麵皮
、灌腸，是山西分佈最廣的消夏
小吃這是
白涼粉這是
黑涼粉13.麵皮
就是外省所說的
涼皮，但山西人會放滷，吃起來更香。
14.灌腸
此灌腸非彼灌腸，乃
蕎麥麵蒸制而成的
麵食。是山西
中部地區
最流行的小吃。
與灌腸做法相似的「碗託」，有多種寫法:碗禿、碗團、碗禿則……。
柳林碗託與
平遙碗託
都很有名，不知柳林平遙哪個是
發源地。
15.上黨
驢肉甩餅
上黨指晉東南的長治
地區，驢肉甩餅源於長治
潞城，遠近聞名。
晉東南(長治、
晉城)的飲食自成一派
別具風味
特色小吃不勝列舉
這裡僅舉一例
望廣大晉東南同胞繼續發揚
16.刀削麵
炒刀削麵
17.刀
潑面18.
手擀麵這種是帶湯的，在晉南叫做「其子」。還可以用豆麵、三合面擀出來，特營養。
19.打滷麵
20.晉南
臊子面晉南主要指山西西南部的臨汾和運城
這裡的人民很會吃
飲食風格與鄰近的
陝西河南
較為接近
運城人愛吃辣
運城的羊肉泡饃
只是名頭沒有
西安的響
這是臊子
乾麵，帶湯的臊子面、
羊肉臊子面
也很好吃
21.牛肉丸子面
臨汾特產
不是一般的好吃
22.剔尖兒
山西中部
特產。你在太原隨便一家
飯館吃麵
，服務員
都會問你澆什麼滷，一般有西紅柿滷和肉滷兩種，你要回答說「兩樣」，她就給你兩種滷都澆上。你想吃炒的還可以做成
炒麵。大一點的
飯店甚至有四到六種滷(滷就是拌麵的
調料，上海人叫澆頭，
西北人晉南人叫臊子，晉中人就叫「滷」或「調和」):西紅柿雞蛋、炸醬、小炒肉、金針菜腐竹、
土豆燉肉、醋調和(醋調和超好吃，強烈推薦)……23.擦尖兒
晉南叫擦圪鬥，一般用紅面(
高粱面)擦成
晉中長治一帶的抿圪鬥
與擦尖兒同宗
比擦圪鬥要軟要稀
24.揪片
兒25.
撥魚兒也叫
面魚兒26.
貓耳朵27.
莜麵莜麵栲栳
栳28.餄硌面(
河撈麵)
這是蕎麥麵做的
山西的五穀雜糧
太豐富了
29.不爛子
本名「拌子」，山西方言裡，把「拌」這個字拆成bu和lan兩個音來讀，諧音就成了「不爛子」。晉南叫做「古雷」。做法:將土豆去皮洗淨切絲，拌入
麵粉，攪拌均勻後上籠蒸熟。春末
槐花開時也可以用槐花做。
炒著吃更爽!
30.燜面
豆角燜面最好吃，山西人夏天的
最愛，也是我夏天最愛吃的!跌上
一大碗燜面(山西人說吃麵不叫吃麵，叫「跌」面，從這個字也能看出山西人對
麵食的熱愛)再啃上一瓣蒜，天上人間!
陝西省的特色小吃有哪些陝西十大名小吃都有什麼？
1 武功鎮旗花面 2 禮泉烙面 3 油餅豬頭肉 4 水晶蓮菜餅 5 鹹湯面 6 秦鎮米皮 1 武功鎮旗花面 是一種當地群眾非常喜歡的麵食，也叫一口香或起花面。一般用來招待貴客的，主要以優質麵粉製作的麵條為主料，湯料是以高湯輔以其他材料製作。臊子是以黃花 木耳 海帶絲 雞絲 大肉炒制而成。漂菜是以蔥花...
甘肅天水的十大名吃有哪些，天水的特色小吃有哪些？
天水漿水面，天水呱呱，天水酒碟，天水素扁食，天水打滷麵，天水面魚，天水老三片，天水秦安肚絲湯，天水燴麻食，天水暖鍋。呱呱，是天水的一種特色美食，呱呱也有 秦州第一小吃 的美譽。相傳呱呱曾為西漢末年天水割據政權隗囂時期的宮廷食品，隗囂的母親對呱呱有著特別的嗜好，並用御用廚師專為其烹製呱呱，之後當隗囂被...
天津的小吃有哪些，天津十大特色小吃介紹，天津小吃有哪些
豆腐腦和老豆腐 豆腐腦，以嫩豆腐為主料，盛入碗中，澆上滷，再放少許辣椒油 蒜汁即可食用。老 豆腐，以硬豆腐為主料，盛到碗裡，澆灑上醬油 蒜汁 韭菜花 豆瓣醬 辣椒油 花椒 油 稀麻醬等佐料，味道鮮鹹，清香爽口。大福來鍋巴菜 鍋巴菜是天津具有獨特風味的小吃，以大福來字號製作的最有名氣。鍋巴菜以綠 豆 ...