1樓：匿名使用者
橋香園的九元一個的小汽鍋雞非常好喝。沒有哪個店可以比的。香鮮可口，很純味的。
但是旅遊旺季的時候去青年路那個橋香園吃過兩次，只有湯沒有雞鬱悶。有時候作為名店，過橋米線不應該拿白菜葉代替草芽。
2樓：變化年代
首先要先弄清楚這兩個店的歷史，建新園是目前昆明最老的米線品牌，是解放初期聯合端仕小鍋，福華園等品牌公私合營成立的昆明飲食公司下屬的品牌！在計劃經濟時代是昆明餐飲的主力，在90年代初期市場經濟以後，國營品牌遇到了很多問題，特別是配方的保密，延續上出現問題導致產品質量下降很嚴重，隨著舊城改造使大量門店關閉，企業陷入困境，這時候，像**兄弟這樣的個體戶或是民營企業以靈活的財務及用工方式得以發展，在後來就是引入現代連鎖店的管理模式（其實做的很不好），吸引了原來飲食公司的一些技師使自己得以壯大發展。現在建新園改制結束，雖然負擔著眾多退休職工的養老問題，但是也開始連鎖經營。
從哪個更好吃的話題來說，很難評價，因為這兩家店現在基本是一個大配方下的細微調整，建新園比橋香園;高湯比橋香園好，橋香園香料用的太多，米線質量不如橋香園，特別是老昆明的粗米線製作不如橋香園。血旺和白肉兩家差不多，脆勺建新園比橋香園更適合昆明口味，橋香園還堅持用香酥（蒙自和滇南口味）建新園堅持的過橋米線是老昆明風格，不用雞油而是高湯，配菜也是傳統的口味，至少80年代早期我吃時這樣。橋香園有些改變可能是為了適應外地遊客！
兩家店都有滷菜，但是橋香園的規模和口味比建新園強！總的來說，橋香園作為一個品牌至少在全國範圍內是雲南的代表了。舉個簡單的例子，建新園是可口可樂，一不小心讓百事可樂壯大了！
3樓：庫利奧
橋香園好，米線軟滑可口，特別是涼雞米線，推薦！
建新園的米線硬，湯的口味沒有橋香園的香
4樓：土止小月
本人也覺得橋香園更好點，蒙自口味也喜歡
5樓：豬豬
要看你吃什麼了？
如果是過橋米線，我覺得兩家都不好吃，個人意見推薦你吃圓通動物園門口的圓通大世界的過橋米線！！
如果是涼米線，我推薦你吃寶善街消防大隊門口建新園的涼米線，那個是老昆明的口味！！
6樓：匿名使用者
個人感覺橋香園比較好吃！
7樓：花花臉兒
個人比較喜歡橋香園的滷菜，冷盤好吃～～～
但是過橋米線都不咋的，推薦一下：萬豐小鍋米線。味道奇好。。。在大觀商業城那裡，潘家灣那裡都有。。（都比過橋米線好吃）
8樓：匿名使用者
對我個人來說當然是橋香園了，橋香園的米線材質好，建新園我吃過幾次後沒法比，所以再也不去了
9樓：匿名使用者
「變化年代」講得很地道，給他加分吧！
10樓：神の桜
個人覺得，吃粉面這類的小吃不要吃大牌連鎖店。都不會太好吃。就好像熱乾麵，本本地人就會覺得蔡林記的熱乾麵又貴又不好吃。
11樓：成睡的雞雞鳥
上次帶小孩吃建新園在吳井路那家，孩子和我都說太難吃！沒味道！後來又回家煮來吃！
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