1樓：匿名使用者
含酒精。
紅酒的酒精含量相對較低，且具有較好的抗氧化保健功效，乾紅的含糖量幾乎沒有，對於一些血糖較高的人來說也是可以選擇的。
紅酒其實就是以葡萄為原料的葡萄酒，它蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素，這些物質都是人體必須補充和吸收的營養品。其次，葡萄酒有軟化血管作用，高血壓病人是可以適當飲用的，少量飲用紅葡萄酒有擴血管的保健作用，一天1—2杯就足夠了，每次不超過30-50ml。
過量飲酒危害
英國一項最新研究顯示，過量喝酒和吸菸一樣有害健康。具體來說，每週喝酒超過5杯，將會縮短預期壽命；每多喝1杯，就可能減壽30分鐘。
每週5杯175毫升的葡萄酒或者5品脫啤酒（約合2.84升），也就是100克酒精或者12.5個酒精單位，已經是安全上限了。
超過了這個限度，就會增加中風、致命性動脈瘤、心力衰竭和死亡的風險。
2樓：匿名使用者
含酒精。
葡萄酒六種妙用
葡萄酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒，並且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜餚時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。
當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一隻雞蛋倒在酒裡，然後用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫後便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。
當作外出旅遊時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。
做煎魚時，在鍋裡噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。
當作從整隻火腿上切下一塊準備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質。
如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會炒焦的現象發生了。
有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會能上能下上的消失掉。
掌握一些食物、酒類的巧妙用途，不僅可以隨時運用到我們的生活中，而且之於我們的見識更是其樂無窮。
3樓：苦苦的掙扎
紅酒是葡萄酒的一種，是含有酒精的。
紅酒的概述
紅酒（red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。
紅酒的歷史
葡萄酒在大約公元前2023年到前500年之間在法國南部出現，而後它開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯（bacchus）的祭神用品。
紅酒的成分
紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。
紅酒的分類
甜起泡酒
甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量大於50.1克/升的氣泡葡萄酒。
幹起泡酒
幹起泡酒就是幹甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量小於50.1克/升的氣泡葡萄酒。
白葡萄酒
白葡萄酒是用白葡萄品種釀製的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為：霞多麗（chardonnay）、長相思（sauvignon blanc）、雷司令（riesling）、灰皮諾（pinot gris）、賽美蓉（sémillon）、瓊瑤漿（gewurztraminer）等。
紅酒的保質期
紅葡萄酒並不是年份越老就越好。 紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。
葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
4樓：勤學的樹懶先生
紅酒屬於酒精飲品當然有酒精。紅酒是未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或者部分酒精發酵後獲得酒精度數不低於8.5%的飲料。
5樓：匿名使用者
酒中都含有酒精，紅酒中肯定含有酒精。
糖＋酵母＝酒精＋二氧化碳＋熱量
淘氣的酵母寶寶在葡萄汁中快速繁殖，它們吃掉了葡萄汁中的糖分，轉而排出酒精、二氧化碳氣體，但是酵母在酒精度大約高於17度以上的環境中，不能愉快的生活下去，高酒精度會降低酵母的活性，直至死亡。
一升的葡萄汁中如果含有20%的糖（以還原糖計），可以通過發酵產生12.2%的酒精度。用比較通俗易懂的演算法，一升的葡萄汁中，大約每17克的糖，可以轉換為1%的酒精。
而通常來說，釀酒葡萄含糖量大約在一升200克到250克之間，具體數值與品種、成熟度等因素有關，有一定的上下波動，但是轉化而成的酒精度亦不會超過17度。總之，想要用自然的釀酒方式超過酒精極限，是非常困難的。
酒精度高低會不會影響一瓶酒的品質？
酒精的含量會影響葡萄酒的風味和結構。酒精蒸發令我們更容易感受到葡萄酒的香氣。酒精還可以增加葡萄酒的黏度（也就是大家說的掛杯會更好），促進酸度和甜度之間的平衡。
有人說，低酒精度的酒風味更豐富，酒精度過高會影響葡萄酒的口感，而且那些法國好酒大多數都是12% - 13 %中低度數的，那是不是中低酒精度的酒品質更高呢？
但另一方面，《葡萄酒觀察家》雜誌評選的2012-2023年20款最佳葡萄酒的平均酒精含量高達14.5度。
事實上，一瓶酒的酒精度很多時候是一個產區氣候和釀酒師風格決定的，酒精度從來都不是衡量葡萄酒品質的指標，那些結構非常平衡的葡萄酒即便酒精度高也不會讓人覺得酒精的感覺過於突出。真正好的葡萄酒是那些各種風味特點綜合為一體，沒有哪一項更加突出的酒，包括酒精含量。
所以，如果還在猶豫挑選酒精度高的還是挑低的，我的觀點是既然酒精度與品質無關，那就跟隨口感唄。
6樓：匿名使用者
當然有了 只是酒精度不大罷了 不過有的乾紅 酒精度很的啊 一個人喝不一瓶就醉了
7樓：匿名使用者
含酒精，只是酒精度較低，一般在10-13.5％
雪碧裡是否含有酒精，雪碧裡面含有酒精麼
雪碧裡面是不含酒精的，它是碳酸飲料。雪碧主要包括 水，果葡萄漿，白砂糖，食品新增劑 二氧化碳，檸檬酸，檸檬酸鈉，苯甲酸鈉 食用香精。雪碧是可口可樂公司1961年上市的產品，目前是全球最大的檸檬味汽水飲料品牌，雪碧目前在全球超過190多個國家銷售，目前是全球第三大軟飲料品牌。雪碧不含酒精成分。1961...
麵包裡有酒精嗎，麵包的發酵會產生酒精。為什麼麵包卻沒有酒精的味道？
製作麵包的過程中，不需要新增酒精。如果麵包有酒精味，可能的原因如下 一般是和酵母大量工作有關。有可能是做麵包的過程中酵母的量過多，也有可能是發酵的時間長。如果麵包的酒精味過於明顯 難以接受，那麼不建議食用。酒精味一般都是跟酵母大量工作有關，既然酵母大量工作，無非2種可能，1是酵母的量多了，2是作用的...
長期使用含有酒精的化妝品對面板有什麼傷害
由於酒精可以抑制細菌，所以一般油性肌膚使用的護膚品裡會含有一些酒精。但是也有 由於酒精會帶走 水分，所以容易使肌膚變幹，另外毛孔會粗大。乾性肌膚用了以後肌膚問題更加嚴重，而敏感性肌膚可能會對酒精產生過敏反應。因為酒精含量的問題，可以殺菌，但是對 的刺激也大。所以，含酒精化妝水並不是不好，但絕不能長時...