1樓：精神世界
儘管古代相對比現在缺少了特別多的新技術，尤其是沒有冰箱來儲存食物，但是他們還是有屬於他們自己的一套方法。
醃製食品我們現在覺得出門太熱了，所以一般都會買很多菜品回來放到冰箱裡，古代人也是差不多的，但是他們沒有冰箱，這個時候他們就想著醃製食品。我們可以把它理解為「脫水法」，這個其實還是很好理解的，因為我們現在吃的很多東西都是這一類的，比如說臘腸之類的，古代人這樣做，可以把食物中多餘的水分去掉，減少腐爛的機率，其實也就是變相地增加「防腐劑」。
「地窖冰」可能很多人會覺得，冰淇淋或者冰飲料這種東西是到了我們現代才會有的，實際上不是的，古代的時候就已經有了，那個時候古代人就知道，冬天下雪結冰，冰塊之類的是涼的，然後他們就會取很多冰的水或者是冰塊，放到地窖當中，進行冷卻，不僅也可以保持食物新鮮，還能就這樣一直放著，然後等到夏天的時候，再拿出來。
把食物放到井裡這個聽起來就很好理解了，古代的時候幾乎每戶人家都會有一口井，然後他們就會把食物放到一個籃子裡面，然後再把這些裝有食物的籃子再放近井下面，同時還是利用了一個溫差的原理，不過這樣子的缺點是每次存放的東西是有限的，還是比較麻煩的
把食物放近油裡沒錯，這種方法一般是把肉類放到一個罐子裡，然後這個罐子裡面是裝滿油的，一般是豬油，然後肉類需要被油給蓋住，這樣也能長期儲存食物不受到損壞，但是一般來說需要的錢比較多，再來一個是拿出來吃的時候味道也會比較重。
不得不說，古代人的智慧還是蠻厲害的。
2樓：難掩的喜
他們一般都會放在一些陰涼的地方，這種地方空氣流通很好，不會滋生很多細菌，古人也會弄一些冰塊，或者是蓋子覆蓋一下
3樓：星星之火
古人在那個日子裡，都是用地洞儲存食物的。在地洞裡可以儲存得特別好，這樣的時候，就是可以留著幾天吧。
4樓：安靜少女
在沒有冰箱的時候，聰明的古代人在家裡挖了地窖，地窖裡溫度比外面低，氧氣含量也少，利於食物的儲存，也會有人利用冰塊來儲存。
古代沒有冰箱，古人夏天是怎麼儲存食物的？
5樓：葉美美呵呵
現在的生活，因為有電力和科技，所以給我們提供了很多的方便。比如，吃不完的東西，可以放在冰箱裡面，過兩天再吃；或者夏天特別熱的時候，可以把吃的放冰箱裡面冰鎮一會兒再吃。可是，對於我們的祖先他們來說，就沒有這樣好的生活了。
古代的食物，儲存方式基本上都是將食物風乾之後，就可以留存很長一段時間了。包括我們現在的生活，其實像臘肉、臘鴨、香腸之類的，也在用風乾的方式，也有醃菜的風乾，包括梅乾菜、幹筍等。這些方法都是從沒有電和冰箱的時候就得來的。
將肉製品和蔬菜風乾之後，口味還要更加好。除了這些之前，還有餅之類的，比如武大郎燒餅等，也都是作為乾糧能儲存比較長的時間。
其次，就是像水果之類的，一般古代人會放在地窖裡面，因為地窖比較陰涼，不透風，所以一般能短時間儲存。
第三個就是古代喝水基本上會用水井，因為水井是從地下開鑿的，地下水是非常陰涼的，所以，將水果、食物等之類的食品，放在水井中儲存的方式也比較多。
還有一個與平民百姓不同，富貴人家是可以用到冰鑑的。冰鑑就是將冰塊放在一個容器裡面而形成的。冰鑑是藉著有冰，可以散發出涼氣，從而可以儲存食物。
不過，由於夏季取得冰很不容易，再加上使用這樣的方式耗費人力物力，所以，一般都是大富大貴人家可以使用。
6樓：媳婦呢別鬧
他們會在冬天的時候將大量的冰塊儲存下來，以備夏天時使用
7樓：琴殤在心
他們會用鹽敷好放在地窖裡，或者用冰塊儲存。
8樓：今天天氣挺好吖
放到涼井中，或者放到陰涼處，現在的人家裡沒有冰箱也用這種方法啊
9樓：悍妻
我覺得他們應該會用地窖來儲存食物吧，或者把冬天的冰塊儲存下來夏天用。
10樓：請叫我吳大大
古人 的很多東西為了保持新鮮，會醃製他，或者風**，也會放入水井中，利用淨水冰涼他
11樓：活寶小可愛
古代喝水基本上會用水井，因為水井是從地下開鑿的，地下水是非常陰涼的，所以，將水果、食物等之類的食品，放在水井中儲存的方式也比較多。
12樓：匿名使用者
我覺得在地窖存放 利用溫度低的特性 所以儲存在地窖很好
13樓：橘陽薯片
古代緯度高的地方有冰，但是緯度低的地方有井，還有地窖
14樓：哈哈欠為你違逆
古以凌陰或冰井藏冰，至伏天使用。西周時代有藏冰、頒冰史實。《周禮》說「凌人掌冰」，負責十二月時斬冰入窖。
常舉的例子如《詩·豳風·七月》:「二之日鑿冰沖沖,三之日納於凌陰。」毛傳:
「凌陰,冰室也。」這種方式從商周一直沿用到近代。
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