1樓：烏娜姬
北京：中國北方等地通常稱為餛飩。
四川：俗稱抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做「紅油抄手」。
湖北：有人也稱為水餃（武漢地區稱呼）、包面（湖北其他地區稱呼）。
安徽：皖南稱為「包袱」。
江南：上海、蘇南、浙江等地的吳方言「餛飩」讀作[雲吞]，與粵語發音頗為近似。上海餛飩一般用白開水煮熟，隨後放入雞湯、肉湯或者骨頭湯做成的湯料中，食用時還會根據個人喜好滴入香油或者醬油。
在上海餛飩中有時還會裹入香菜或者芹菜。
江西：俗稱清湯，也有地方稱為包面和雲吞。
廣東：因「餛飩」二字較為少見，從前的人知識水平又有限，故俗寫作同音的「雲吞」（粵語），英語「wonton」即源自廣東話。
福建：俗稱扁食、扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成，皮是麵皮。
貴州：俗稱「餛飩」讀kúen tuen，白開水煮熟之後，沾辣椒水（辣椒，醬油，蒜，醋，香油，黃豆等）
臺灣：閩南語稱扁食。2023年前後，來自中國各地的移民把家鄉的叫法帶到臺灣，因此在臺灣餛飩、雲吞、扁食、或是抄手的說法都很常見。
臺灣餛飩有三大著名地區：臺北市溫州大餛飩、東部花蓮玉里餛飩（蔣經國常光顧），及南部屏東里港餛飩；內餡飽滿，清香可口，現已有真空包裝，行銷各地市場或是宅配送到家；煮湯、油炸、糖醋皆宜。里港餛飩據說由趙文富在里港最先販售，口碑載道。
**30年，趙文富由從同鄉人學到餛飩做法。
2樓：柳春泉恩
還有四川的叫法:"抄手"
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