1樓：雪山腳下石斛
近年來，隨著生活水平的提高，健康養生問題備受消費者青睞，鐵皮石斛也被越來越多的消費者所認可.近幾年，全網鐵皮石斛關注人數急劇增長，鐵皮石斛的關注度逐年增長，呈飛速發展趨勢。某寶大部分商家打著霍山石斛的名號在賣，說著是霍山石斛，詳情頁一看種的是鐵皮石斛。
由於霍山石斛已成為歷史品牌，在國內外享有很高的知名度，受利益驅使，目前石斛產品市場上很多藥商就有意混淆『霍山石斛』的概念，將別的石斛也稱為『霍山石斛』，或與之相近的『霍斛』、『霍鬥』和『霍石斛』，加上安徽省霍山縣當地也有很多人將霍山縣出產的霍山石斛（米斛）、鐵皮石斛、細莖石斛（銅皮石斛）等都稱為霍山石斛，這就使得『霍山石斛』的概念更加混亂了。
霍山石斛俗稱「米斛」，「形如累米」是石斛類中藥材中的極品。2023年前，整個霍山乃至全國人工種植的霍山石斛也就2畝地(1200多平方米)，但目前的種植面積已超過幾百畝了，霍山米斛成熟時間要3到5年。產量極低。
下**為真正霍山米斛。和鐵皮石斛有明顯區別。
古書記載：「石斛出六安」。霍山石斛的知名度造福了後世六安子孫，但是盛名之下也是不幸的，大約乾隆年間，霍山米斛幾乎採光了，光緒年間《霍山縣誌》更是形容「石斛則又搜求殆盡，寥寥如晨星矣」。
現在科學技術的進步讓霍山石斛重新迴歸。因為產量極少.市場**比**還貴，因需求量大，後人就用其他石斛代替冒充霍山石斛，也叫霍斛，但是真的很少人認識，時間長了很多人認為霍山石斛就是鐵皮石斛，或者是其他石斛。
一般消費者以為楓鬥就是霍斛.嚴格的說霍山石斛僅指米斛，霍山石斛和鐵皮石斛用一句話概括「霍山石斛名氣最大，鐵皮石斛用的最多」。
用的最廣泛的一直還是鐵皮石斛，在2010版本中國藥典單獨收錄鐵皮石斛以區別於其他類石斛。石斛中的極品確實是霍山米斛，但是目前相對來說還非常稀少。**高。
藥用價值需要現代科學的進一步深入研究，希望它能早日迴歸《中國藥典》。
2樓：匿名使用者
1、看我們在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖杆表皮纖維經過烘乾後而形成的。其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。
再來說說它是什麼顏色的吧，真品楓鬥因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。
2、聞其次，還可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，**楓鬥會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由於在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤而成的，並經過揉搓之後，捲成彈簧狀而成為最終的形態。
因此，如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓鬥。3、拉再介紹一個分辨石斛的方法，即用手拉。將楓鬥從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。
若您可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。4、咀嚼那它吃著有什麼味道呢？這是我要給您說的另外一個方式了，將一粒楓鬥放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較幹、硬，剛開始就是這樣，需要您用點力氣嚼才行。
慢慢地會感覺到它在發生變化，會越來越粘，也不再像剛放進口中那樣硬了，比較舒服。到最後，幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴裡。這才是鐵皮楓鬥比較神奇的一點，「看似一棵草，嚼時一粒糖」。
5、**說了這麼多，還有一點就是石斛的**，這也可以判斷出它的真假。出現在市場上的許多楓鬥都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮楓鬥是種一分價錢一分貨的藥材，其**也與當時的市場**成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。
注意事項：隨著時間的不斷流失，楓斗的顏色也會變深，但絕不會變黑哦。石斛的質地比較堅硬，所以在煎它的時間就要長些。
鮮鐵皮石斛怎麼個吃法，新鮮鐵皮石斛怎麼吃才合理
新鮮鐵皮石斛 食用量 正常保養每天10到20克，每天30克左右。除了有嚴重脾腎陽虛症狀病人。大部分人都適用。1.鮮食 洗淨入口細嚼吞服，渣可吞食 昔神農嘗百草皆鮮食而知其性，鐵皮石斛鮮食之益處在於汲取自然之精華，獲取食物之本源。現代醫學證明 鮮食可以清熱 養陰 生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除...
鐵皮石斛排骨湯怎麼做，鐵皮石斛燉排骨怎麼做
鐵皮石斛是可以跟排骨一起熬湯的，我曾經也寫過一篇關於鐵皮石斛熬排骨內湯的分享文章。由於容不是熬老火湯，熬排骨湯的時間比較短，所以首先要把鐵皮石斛洗乾淨拍爛，這樣更容易熬出藥效。根據湯料的量，用砂鍋裝上適量的水，先把清水燒開，放入拍爛的石斛放進去小火熬20分鐘 排骨飛水後，然後放進去砂鍋裡一起熬 最好...
鐵皮石斛排骨煲湯怎麼做如何做鐵皮石斛排骨湯怎麼做
主料鐵皮石斛5克 豬排骨250克 黨蔘2條 枸杞5克 鐵皮石斛排骨煲湯的做法步驟 1.材料 鐵皮石斛，黨蔘，枸杞，豬排骨，2.新鮮豬排骨 具有滋陰潤燥 益精補血的功效 適宜於氣血不足，陰虛納差者。3.黨蔘功效 補中益氣，健脾益肺。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。4.鐵皮石斛功效...