1樓：百度使用者
喜歡吃肉的：豬肉韭菜餃子的做法 原料： 韭菜1斤，絞肉1/2斤，餃子皮1斤，鹽1大匙，麵粉1/2碗。
做法： 1、韭菜去朽葉硬梗洗淨切1公分小段，加1小匙鹽抓勻，用力擠去菜汁。 2、把韭菜和絞肉加2小匙鹽攪和均勻成餡料3、取餡料包餃子，並在成品周圍撒一些麵粉，以防沾粘。
4、煮一鍋水，水沸後下餃子，待餃子浮出水面，取1碗冷水注入鍋內，待水二度沸開，再加1碗 韭菜要用刀把它切碎。（不能太碎！）讓後用麻網包住擠壓。
將部分的水份給弄掉。 豬肉用機器攪碎。 當然只這樣是不行的。
吃著肯定沒有味道。 還應該加蔥，香菜（這兩樣想韭菜一樣切法）。 讓後將其拌。
新增的佐料和香料，鹽。就不用我說了把。
2樓：97樂於助人
野韭菜能和包菜一起包餃子
韭菜含有揮發性的硫化丙烯，具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀。
韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。
原料：韭菜200克、蝦仁120克、肥肉丁40克、蔥花40克、太白粉150克、澄粉120克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
做法：1、韭菜洗淨切末後，炒熟備用。
2、蝦仁洗淨去除腸泥後，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最後將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。
3、外皮：澄粉120克及太白粉20克拌勻，用沸水衝下，用力攪拌，再加入剩下的100克太白粉，用力搓揉成麵糰。
4、將麵糰分切成12份，每份30克，再用杆面棍杆成圓片狀。中間包入30克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
3樓：未成年
韭菜與雞蛋是再好不過的「**搭檔」了！！！
韭菜可以和香菜一起包餃子嗎？
4樓：day豬豬女俠
可以。韭菜和香菜都是促進食慾和增強消化功能的食材，雞蛋和香菜葉在雞蛋麵和雞蛋餅裡面可以經常吃到的。
韭菜含有揮發性的硫化丙烯，具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀。
韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。
5樓：nw剛剛好
韭菜不能和以下食物一起吃（不包含香菜，因此韭菜可以和香菜一起包餃子）：
1、苦瓜、蘆薈
韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃，因為會削弱韭菜的作用。
2、菠菜
韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用。
3、紅酒
很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良，並且加速血液流量，導致心跳加快、頭暈胸悶。
6樓：江南一豔花
韭菜可以和香菜一起包餃子，因為這兩樣食品互相不相剋且營養豐富，最好放肉末一起包餃子，口感更鮮美，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，特別適合老人婦女兒童食用
7樓：97樂於助人
野韭菜能和包菜一起包餃子
韭菜含有揮發性的硫化丙烯，具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀。
韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。
原料：韭菜200克、蝦仁120克、肥肉丁40克、蔥花40克、太白粉150克、澄粉120克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
做法：1、韭菜洗淨切末後，炒熟備用。
2、蝦仁洗淨去除腸泥後，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最後將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。
3、外皮：澄粉120克及太白粉20克拌勻，用沸水衝下，用力攪拌，再加入剩下的100克太白粉，用力搓揉成麵糰。
4、將麵糰分切成12份，每份30克，再用杆面棍杆成圓片狀。中間包入30克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
8樓：1949的忘憂草
韭菜十香菜，那包的餃子更香更好吃
芹菜可以和韭菜一起包餃子嗎
9樓：匿名使用者
可以一起包餃子。
食材：韭菜、芹菜、麵粉。
1、準備食材。
2、把芹菜洗淨，多洗幾遍，芹菜焯水，去生味即可。
3、焯水的芹菜，梗我們處理一下，用牙籤撕芹菜梗，簡單劃幾下就可以了，粗梗變細梗。
4、然後用刀切碎，剁幾下，韭菜也切細段。
5、然後加2兩五花肉切成沫，五花肉呢含油比較多，芹菜葉子比較吸油，然後先倒入花生油，攪拌均勻，鎖著水分，這樣葉子顏色鮮亮，好看，增加食慾。
6、餃子餡先倒油，然後加鹽，和蠔油，餃子餡調料不要放很多，這樣口味鮮美。
7、餃子皮和麵也很重要，其實也很簡單，就是在和麵的時候加一點點的鹽，這樣調好的面就比較有韌性，餃子皮擀得再薄，也不會破了。
8、調好的面，先醒30分鐘，讓它均勻
9、接著包餃子。
10、包好的餃子
11、成品。
10樓：我了個擦擦來
當然可以了，芹菜和韭菜兩者是沒有什麼禁忌的。
1、芹菜
芹菜是一種高營養價值的蔬菜，富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營養元素。蛋白質和磷的含量比瓜類高1倍，鐵的含量比番茄多20倍 。
2、韭菜
韭菜主要營養成分有維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和**動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
擴充套件資料
吃餃子禁忌
餃子在食用時也要根據自身體質注意吃法。北京香格里拉飯店香宮中餐廳中餐行政總廚甘兆棠說，北方吃餃子講究配著臘八蒜、醋吃，解膩的同時促進消化。再加上一碗暖暖的餃子湯「原湯化原食」，更有利於吸收。
患有胃潰瘍或胃酸多的人不適合吃餃子蘸醋，容易刺激胃腸黏膜而加重病情。患有心腦血管疾病的老年人最好少食蒜，蒜較辛辣，刺激血管。有些粗纖維蔬菜如野菜、芹菜等餡餃子對患有心臟病或胃病的老年人也不建議多吃。
參考資料 人民網——冬至來臨舌尖上的餃子 吃餃子有何禁忌
11樓：斜陽紫煙
別。這兩者的味道很大，互相掩蓋。很難有什麼好味道。不如分開的好。
12樓：郭衛夫
難度：配菜(中級) 時間：30~60分鐘主料韭菜，芹菜，豬肉，姜，蔥
芹菜，韭菜餃子的做法步驟
1. 霍面
2. 揉成麵糰醒面
3. 韭菜洗乾淨切細段
4. 奶奶家園子裡小芹菜。
5. ，
6. 剁肉
7. 伴餡兒，
8. 加入，油，鹽，醬油，十三香，味精
9. 芹菜豬肉
10. 扞麵皮
11. 挫成一根棍
12. 切成大小均勻面團
13. 扞出餃子皮
14. 包餃子
15. 成品
16. 出鍋啦
17. 餃子蘸料
18. 香噴噴
13樓：匿名使用者
可以的，但是芹菜不要和海鮮一起吃
14樓：靚麗的雲彩
芹菜和韭菜是可以一起吃的，這兩種食物的營養並不會相互衝突，而且還可以為人體帶來不少的好處。但是也有很多需要注意的地方，不可隨意亂吃，以免對健康帶來不利的影響。
1、同食影響。芹菜中加入韭菜，味道會變得非常不錯，而且營養豐富，為人體帶來的好處更多，具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、利尿消腫、潤腸通便、補腎溫陽、益肝健胃、靜心安神、增強食慾、促進消化等功效，適當食用還可以**咳嗽、支氣管炎、肺結核、範圍、咯血、跌打損傷、頭痛、失眠、心神不寧、神經衰弱、小便不暢、水腫、便祕等不適病症。
2、韭菜。須知韭菜雖然可以為人體帶來不少的好處，但是也有很多需要注意的地方，韭菜為溫性食物，內火旺盛、腸胃虛弱的患者不宜食用韭菜，而且韭菜在代謝的過程中會對肝臟造成較大的負擔，對於患有眼疾的患者不可食用韭菜。韭菜為粗纖維食物，不可一次性吃的太多，而且不能與蜂蜜、牛肉等食物一同食用。
3、芹菜。須知吃芹菜也有很多需要注意的地方，芹菜為寒性食物，不可一次性吃的太多，以免引起腹瀉者症狀，而且體質虛寒、脾胃虛弱的人最好不要吃芹菜。芹菜不可與雞肉一同食用，會損傷人體元氣。
芹菜不可與甲魚一同食用，會導致人體中毒。芹菜不可與兔肉一同食用，會使人出現脫皮症狀。
韭菜可以和什麼一起做餡包素餡餃子
15樓：那個閃電
可以和雞蛋一起做餡，以下是具體做法。
主料：雞蛋4個、韭菜半斤
輔料：濃湯寶1粒、料酒（10克）2茶、匙香油（5克）1茶匙、油（15克）3茶匙、薑末1茶匙
步驟：1.所有食材
2.韭菜洗淨後切碎備用
3.雞蛋打入碗中攪勻成蛋液，滴入2滴油攪勻4.鍋燒熱後放油燒至五成熱，將雞蛋液倒入鍋中用鍋鏟或筷子劃散，炒成雲朵狀，定型後盛出備用
5.將雞蛋趁熱剁碎置於碗中，加入薑末、料酒和濃湯寶一起攪拌，直至濃湯寶沒有明顯大顆粒
6.待濃湯寶和雞蛋充分融合後，加入韭菜、香油拌勻，製成餡料。
16樓：匿名使用者
可以與豆乾一起做成餡料包餃子，可以做成韭菜豆乾水餃進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：餃子皮 160克、豆乾 120克、韭菜 90克、油 適量、鹽 1勺、姜 適量、香油 1/3勺。
1、第一步將食材準備好。
2、韭菜和豆乾洗淨切細，加點薑末，如下圖所示。
3、然後加入鹽，油，香油攪拌均勻，如下圖所示。
4、用餃子皮包住餡料，包成餃子。
5、鍋裡放水煮開，放入餃子。
6、煮熟後即可盛出，這樣韭菜豆乾水餃就完成了。
17樓：凹凸小田螺
韭菜可以和胡蘿蔔，香菇，木耳，粉絲一起做素餡餃子。
主料：麵粉250g。
輔料：韭菜40g、胡蘿蔔40g、香菇3朵、木耳2朵、雞蛋2個、炸粉絲50g、蔥2根、姜3片、蒜2瓣。
調料：鹽4g、味精3g、料酒5ml、香油適量。
烹製方法：
1、將麵粉加入一半開水，一半冷水和成半燙麵的麵糰，醒發片刻備用；
2、雞蛋中加入料酒攪拌均勻，炒熟晾涼後依次加入韭菜末、胡蘿蔔末、木耳末、香菇
碎、粉絲碎與薑末攪拌均勻，包餃子之前再加入鹽、味精、香油拌勻；
3、將麵糰取出製成麵皮，包成餃子蒸熟即可。
韭菜和胡蘿蔔一起包餃子能吃嗎韭菜能和胡蘿蔔一起包餃子嗎？
可以一起包餃子，不過不建議放一起。韭菜含有大量維生素和粗纖維，有辛辣的氣味，胡蘿版卜質脆味美 營養權豐富，如果它倆放一起煮的時候，每個食物的 熟點 不一樣，胡蘿蔔容易煮成泥裝，而韭菜由於含有大量纖維，它倆拌成餡也不容易成團，美觀上也不好看。用料主料 麵粉300克 豬肉餡300克 韭菜100克 胡蘿蔔...
韭菜和胡蘿蔔能一起吃嗎韭菜和胡蘿蔔一起包餃子能吃嗎？
可以。主料 韭菜250g 茶幹100g 胡蘿蔔50g輔料 油適量 鹽適量 雞精適量 1 韭菜洗淨，切段。2 茶乾洗淨切絲，用開水燙一下撈出。3 胡蘿蔔洗淨切絲。4 鍋裡油熱，放下茶乾絲煸炒2分鐘盛出。5 鍋裡油熱，放下韭菜與胡蘿蔔絲煸炒至發蔫。6 放入茶乾絲煸勻。7 加鹽，雞精煸勻即可。8 成品。韭...
韭菜和薺菜能一起吃嗎，薺菜能和韭菜一起包餃子嗎
薺菜，有的地方叫地菜，很多人把薺菜 芹菜放一起包餃子或包春餃，並沒什麼危害，味道也不錯。常見食材，不存在什麼相剋之類的問題。前幾年一些沒有依據的相剋帖子，把人們搞緊張了。韭菜和薺菜能一起吃嗎?當然能一起吃呀，只是韭菜不宜放多，不然會搶味，少放些提鮮 薺菜能和韭菜一起包餃子嗎 昨天剛吃過！串味了怪怪的...