1樓：取樣滴
一些燕窩商家不但會宣傳燕角比燕窩其他部分更有營養，而且這樣說明燕窩燕角的形成：「燕盞採摘下來後，根據對成品盞型的要求，會把較為突出的燕角修剪掉，然後再拿去挑洗，這部分就形成了燕角。」
以上的燕角形成只是理論上的說法，根據融情純燕窩數年來的實際經驗，我們認為，如果以上是燕角的主要**，市場上燕角貨品的批量**，是一件十分不可思議的事情！
這一質疑有三個理由：
第一：大燕角的燕窩越來越少
由於燕屋內部越來越使用黏著力更好的燕板等新材料，以及採摘週期越來越短，燕窩自身出現大燕角的概率已經很低了，更何況是批量出現大燕角的可能呢？
第二：修剪燕角的必要性也越來越低
隨著燕窩定型模具的改進，以及包裝禮盒越來越先進，只有在極少數情況下先需要對燕窩進行修角處理了，絕大多數的有燕角的燕窩完全可以通過成品形狀的調整或者放入更大的禮盒中，而不需要修剪掉，產生不必要的損耗。
第三：燕角單獨銷售並不符合效益原則
即便是確實存在一些修剪下來的燕角，如果是原盞本身的一部分，商家完全可以把燕角混入燕條銷售，或者把燕角磨成燕碎，然後黏貼回燕盞兜處，這樣每克燕角的**就等同於每克燕盞的**了。
燕角絕大部分來自於草燕和毛燕！因為即便是草燕含草90%以上，毛燕含毛60%以上，但二者的燕角部分仍然必須含有豐富的膠質，否則燕窩根本無法搭建在懸崖上。而草燕和毛燕最有利用價值的部分就是燕角了。
草燕和毛燕的加工，必須採用更加徹底的化學處理方式。因此，由此產出的燕角在原料品質和加工程式等各個方面，食品安全是得不到實質性的保障的。
市場上低價銷售燕角的色澤絕大多數都呈現純白或者烏白、灰暗等非天然顏色，則很有可能是經過化學處理或者鹽水浸泡的劣質貨色。
2樓：小花兒小花兒
燕角是燕窩粘結在燕板上兩邊頭尾，是金絲燕最先吐出燕窩粘在木樑上的部分，相當於燕窩的「地基」，比較堅硬厚度高。
由於燕角本身就是燕窩的一部分，所以在營養方面，與其他部位沒有本質的區別，但濃度確實要高些，這也自然會帶來一些優勢。
燕角絕大部分來自於草燕和毛燕！因為即便是草燕含草90%以上，毛燕含毛60%以上，但二者的燕角部分仍然必須含有豐富的膠質，否則燕窩根本無法搭建在懸崖上。
草燕和毛燕的加工，必須採用更加徹底的化學處理方式。因此，由此產出的燕角在原料品質和加工程式等各個方面，食品安全是得不到實質性的保障的。市場上低價銷售燕角的色澤絕大多數都呈現純白或者烏白、灰暗等非天然顏色，則很有可能是經過化學處理或者鹽水浸泡的劣質貨色。
因燕角質地比較堅硬，所以泡發和燉煮所花費的時間都比較長，泡發率5-8倍。
燕窩的燕角是不是比燕窩的燕條貴？燕角是不是含有膠質多，密度大，泡的時候需要撕開一下？
3樓：
首先我告訴你，燕角是不會比燕窩貴的，燕角比較硬，泡發的時間要比較久一點，燉煮的時間也要比較久，你這個**的燕角看起來應該是泡發的時間不夠，如果泡發的時間夠了，還是這個樣子，那麼這個燕角就是假的。燕角的泡發必須先把燕窩弄斷，這樣比較容易泡發和燉煮。希望對你有幫助，望採納。
燕角的泡發有3-4倍，略低於燕窩的5-8倍。
4樓：匿名使用者
泡過還這麼小？
光這樣看是看不出來的
燕窩的燕角是不是比燕窩的燕條貴？燕角是不是含有膠質多，密度大
首先我告訴你，燕角是不會比燕窩貴的，燕角比較硬，泡發的時間要比較久一點，燉煮的時間也要比較久，你這個 的燕角看起來應該是泡發的時間不夠，如果泡發的時間夠了，還是這個樣子，那麼這個燕角就是假的。燕角的泡發必須先把燕窩弄斷，這樣比較容易泡發和燉煮。希望對你有幫助，望採納。燕角的泡發有3 4倍，略低於燕窩...
三角燕窩和盞燕的區別，燕窩三角盞與龍頭盞有什麼區別？
沒有差別，最大的差別是外觀。按燕窩形狀分為燕盞 燕條 燕碎 燕餅。燕盞，它的營養 香味 發頭都是最好的，色澤帶通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味，燕盞的形狀完整，相比其他如燕碎，燕條等質地好，纖維密而不疏。泡發率高，平均可以泡大3 5倍，最上級的燕盞可以泡發5 8倍。燕角為白燕盞之角。來自於燕盞兩端的...
環肥燕瘦中的燕指誰環肥燕瘦中的燕指誰
環肥燕瘦中的燕指 趙飛燕。環肥燕瘦hu n f i y n sh u 解釋 形容女子形態不同，各有各好看的地方。也借喻藝術作品風格不同，而各有所長。出自 宋 蘇軾 孫莘老求墨妙亭詩 杜陵評書貴瘦硬，此論未公吾不憑。短長肥瘦各有態，玉環飛燕誰敢憎。示例 評量粉黛，之間 品藻冠裳，賈佞江忠之列。清 樑紹...