1樓：棋盤上的小棋子
1.花椒的種類：
一般使用的有紅花椒和青花椒，兩個屬於不同的品種，紅花椒多產於川陝交界處，優質的紅花椒麻味更重；青花椒只產於重慶，除了麻味之外，清香味更濃，如果儲存不當，會變成黑色。烹調時，紅花椒用於製作辣味重，偏重香辣風味的菜，比如辣子雞、香辣魚等；而青花椒多用於強調清新香味的炒菜，比如椒麻雞、青椒兔等。另外，用青花椒製作的花椒油清香味格外突出，祛溼開胃的功效尤佳。
2.花椒的挑選：
現在黑心販子多，很多人把花椒、八角之類的香料都先泡水，然後再晒乾，以此來增加它們的重量。如果用的是乾淨水源的話，我想衛生方面倒是還好，但是整個香料的味道會淡很多。選購花椒的時候要注意，要買雜質少的、比較乾燥的。
另外不妨聞聞味道，我會選花椒香味比較濃的來買。花椒的顏色也有講究，最好買看起來是自然啞光狀態的，太油亮的、太紅的也不太好。
3.挑選祕訣：
買花椒的時候需要一看、二聞、三抓，一看就是看色澤，色澤鮮亮且有點發黑的比較好；二聞就是聞味道，香麻味濃的比較好；三抓就是抓起來感覺一下，雜質少的比較好，反之有花椒杆或者花椒種子的都不好。
2樓：**鑫浩山貨
茂汶花椒撒。。。漢源大紅袍其次，茂汶花椒頭等貨 買不到
花椒 有幾個品種哪個品種好
3樓：多想失去
九葉青、大紅袍，二紅袍、小椒、秋椒。目前最受歡迎的品種是大紅袍，該品種味
版大味好顆粒大，平時產權量高，是建花椒園的最佳品種，做籬笆牆也是幾個品種都可以的。
花椒：花椒（學名：zanthoxylum bungeanum maxim.
）是芸香科、花椒屬落葉小喬木，高可達7米；莖幹上的刺，枝有短刺，當年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，卵形，橢圓形，稀披針形，葉緣有細裂齒，齒縫有油點。葉背被柔毛，葉背幹有紅褐色斑紋。
花序頂生或生於側枝之頂，花被片黃綠色，形狀及大小大致相同；花柱斜向背彎。果紫紅色，散生微凸起的油點，花期4-5月，果期8-9月或10月。
產地環境：
分佈於北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至**東南部；臺灣、海南及廣東不產。見於平原至海拔較高的山地，在青海，見於海拔2500米的坡地，也有栽種。
生長習性：
適宜溫暖溼潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌櫱性強，耐寒，耐旱，喜陽光，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。
4樓：浪子心丶
1.花椒的種類bai：
一般使用du的有紅花椒zhi和青花椒，兩個dao屬於不同的品種內，紅花椒多產於川陝交界處
容，優質的紅花椒麻味更重；青花椒只產於重慶，除了麻味之外，清香味更濃，如果儲存不當，會變成黑色。烹調時，紅花椒用於製作辣味重，偏重香辣風味的菜，比如辣子雞、香辣魚等；而青花椒多用於強調清新香味的炒菜，比如椒麻雞、青椒兔等。另外，用青花椒製作的花椒油清香味格外突出，祛溼開胃的功效尤佳。
2.花椒的挑選：
現在黑心販子多，很多人把花椒、八角之類的香料都先泡水，然後再晒乾，以此來增加它們的重量。如果用的是乾淨水源的話，我想衛生方面倒是還好，但是整個香料的味道會淡很多。選購花椒的時候要注意，要買雜質少的、比較乾燥的。
另外不妨聞聞味道，我會選花椒香味比較濃的來買。花椒的顏色也有講究，最好買看起來是自然啞光狀態的，太油亮的、太紅的也不太好。
3.挑選祕訣：
買花椒的時候需要一看、二聞、三抓，一看就是看色澤，色澤鮮亮且有點發黑的比較好；二聞就是聞味道，香麻味濃的比較好；三抓就是抓起來感覺一下，雜質少的比較好，反之有花椒杆或者花椒種子的都不好。
花椒 有幾個品種？哪個品種好？
5樓：多想失去
九葉青、大紅袍，二紅袍、小椒、秋椒。目前最受歡迎的品種是大紅袍，該品種味大味好顆粒
版大，平時產量高，是建權花椒園的最佳品種，做籬笆牆也是幾個品種都可以的。
花椒：花椒（學名：zanthoxylum bungeanum maxim.
）是芸香科、花椒屬落葉小喬木，高可達7米；莖幹上的刺，枝有短刺，當年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，卵形，橢圓形，稀披針形，葉緣有細裂齒，齒縫有油點。葉背被柔毛，葉背幹有紅褐色斑紋。
花序頂生或生於側枝之頂，花被片黃綠色，形狀及大小大致相同；花柱斜向背彎。果紫紅色，散生微凸起的油點，花期4-5月，果期8-9月或10月。
產地環境：
分佈於北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至**東南部；臺灣、海南及廣東不產。見於平原至海拔較高的山地，在青海，見於海拔2500米的坡地，也有栽種。
生長習性：
適宜溫暖溼潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌櫱性強，耐寒，耐旱，喜陽光，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。
花椒樹什麼品種好？
6樓：餡嘍嘍嘍
最好的品種是無刺大紅袍，產量高，品質好，易採收，好儲存，**高。漢源花椒，不過要那邊的氣候才能種出那樣的花椒。
一、花椒樹什麼時候種植好？
花椒樹的種植時間依據地區的不同亦有所不同，如對於北方北京以北地區一般是春季地皮解凍後栽植比較好；黃河以北地區一般在秋冬季節核桃樹苗落葉後到翌年開春後花椒苗發芽之前都可種植；中南部地區提倡秋冬季節種植比較好，因為北方特別寒冷的地方冬季種植有的需要採取防寒措施，比較麻煩，所以春季種植比較好。而對於南方比較溫暖的地區一般秋冬季節種植即可。所以各個地區可根據實際情況酌情考慮。
二、花椒樹幾年結果？
花椒樹一般栽下3年後即可少量開花結果，4-5年後相繼增大，一般自第10年以後即進入大量結果期，突出特點是果實的產量顯著增高，單株產鮮椒5-10千克，乾果皮1-2千克。一般盛果期年限為10-15年，長的可達到20年。
什麼樣的花椒才算好花椒啊，花椒是什麼顏色的好
1.花椒的種類 一般使用的有紅花椒和青花椒，兩個屬於不同的品種，紅花椒多產於川陝交界處，優質的紅花椒麻味更重 青花椒只產於重慶，除了麻味之外，清香味更濃，如果儲存不當，會變成黑色。烹調時，紅花椒用於製作辣味重，偏重香辣風味的菜，比如辣子雞 香辣魚等 而青花椒多用於強調清新香味的炒菜，比如椒麻雞 青椒...
花椒鏽病用什么藥最好，花椒鏽病用什麼藥最好
防治花椒鏽病要用什麼藥治理？花椒鏽病在各產區均有發生，是花椒主要病害之一。常引起花椒大量落葉，直接影響花椒的產量和品質。因此，應提早防治，減少損失，提高產量和效益。主要症狀 花椒鏽病主要為害葉片，降低葉片的光合作用，減少有機物質的積累。發病初期，葉片正面出現水漬狀退色斑點，逐漸擴大，呈黃褐色皰狀。被...
花椒有什麼作用，花椒籽有什麼作用？
花椒樹形多姿bai，枝多刺，萌櫱du性強，耐zhi修剪，秋季紅色dao果掛滿枝頭，是園林綠化版結合生產的權好樹種。可孤植 叢植於庭院，園林小區 公園 風景區等地的綠地草坪 花壇之中及園區路徑之側 園區一隅。也可植於房前屋側 路邊坡地之上，也可植為綠籬，作隔離之用，也可結合生產片植成林，既可美化環境，...