1樓:閩文瑤雲藹
材料:桃酥材料:a:
低筋麵粉130克、糖粉70克、小蘇打粉1/4t、泡打粉1/4t、鹽1/4t、白油75g(我用黃油代替的)、全蛋30g、核桃適量(原方是30克,我覺得用不了那麼多)b:裝飾:餘下的全蛋液即可
做法:1、
烤箱預熱後,先將一半的低筋麵粉上下火180度烤15分鐘左右,稍稍變色即可,放涼備用;
2、 糖粉、低筋麵粉(包括烤過的低筋麵粉)、小蘇打及泡打粉一起過篩;
3、 分別加入鹽和白油,用雙手揉搓成均勻的鬆散狀,最後加入全蛋繼續用手抓成均勻的麵糰;
4、 將麵糰包入保鮮膜內,放在室溫下鬆弛30分鐘左右;
5、 取麵糰約25克,用手揉成圓球狀後,直接放在烤盤上;
6、 用手輕壓麵糰表面,呈凹狀,並刷上均勻的全蛋液,再放上一小塊核桃;
7、 烤箱預熱180度,上下火烤25分鐘左右,關火後繼續用餘溫燜10分鐘左右。
楊桃營養分析:
1.楊桃含大量糖類及維生素,常食可補充機體營養,增強機體抗病能力;
2.楊桃能迅速補充人體水分而止渴,使體內鬱熱或酒毒隨小便排出體外;
3.楊桃果汁中酸性物質能提高胃液酸度,促進食物消化、和中消食;
小訣竅:
1、核桃不需要事先烘烤;
2、改良的桃酥,用小蘇打代替氨,產生酥脆的效果。
2樓:頓永修召己
300g(沒有酥油可以換成豬油,不過酥油比較香)4、雞蛋
60g(約1-2個,視大小決定)
5、泡打粉
6g6、臭粉
2g(這個只要一點點,千萬不要多)
7、蘇打粉
5g做法:
1、將糖粉、雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻;
2、將酥油放入,繼續拌勻;
3、接著將低筋麵粉和泡打粉放入盆中揉成團,鬆弛10分鐘,分成約35g一個的小麵糰,繼續鬆弛20分鐘;
4、將小麵糰揉圓後壓扁,再排入烤盤中,灑上黑芝麻(或核桃仁)裝飾,再刷上雞蛋液,然後放入烤箱,中層,上下火170度20分鐘,然後轉上火,將烤盤放入上層,3分鐘上色後出爐冷卻即可
3樓:匿名使用者
鹹香口桃酥的做法,鮮香酥脆,老好吃了,感謝家人們支援
4樓:匿名使用者
桃酥教程正在整理之中 稍後發出
5樓:一人廚
教你核桃酥酥脆可口的做法
6樓:麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的自制桃酥
7樓:儲璇璣堂長
將油與白糖倒在一起
2.用手動打蛋器,攪拌均勻,至糖融化
3.加入蛋液
4.快速攪拌至粘稠有紋路
5.篩入低筋麵粉、泡打粉和小蘇打
6.用刮刀拌勻,輕拍成團,靜置5分鐘
7.將麵糰,分成9份,團圓,按扁,碼入烤盤8.將全蛋液刷於桃酥坯表面,再撒上一些黑芝麻9.入烤箱,中層,180度,上下火,烤15分鐘即可烹飪技巧
黑芝麻,需提前用平底鍋炒至五六成熟,這樣其香味才能充分釋放出來。
8樓:a噠噠君
桃酥是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國,主要成分是麵粉、雞蛋、油酥等。
超級簡單的桃酥怎麼做如何做好吃,電餅鐺桃酥怎麼做如何做好吃
用料低筋麵粉 130克 玉米油 30克 黃油 30克 糖粉 60克 泡打粉 5克 鹽 3克 雞蛋液 30克 黑芝麻 適量 核桃 適量 雞蛋液 適量 超級簡單的桃酥的做法 65克低粉放烤盤,烤箱180度烤15分鐘 表面微黃 晾涼軟化的黃油中加入晾涼的低粉 剩餘的低粉 黃油 植物油 糖粉 泡打粉 鹽 用...
黑芝麻核桃酥的家常做法大全怎麼做好吃
1.在玉米油中倒入過篩的糖粉和鹽,攪拌均勻。2.倒入蛋液,攪拌均勻。3.倒入過篩的低筋麵粉,拌勻。4.倒入核桃碎,攪拌均勻。5.將攪拌均勻的食材用手捏成團。6.將麵糰分成若干塊,每塊約20g,揉圓,擺放在烤盤上。7.將麵糰壓扁。8.在麵餅表面刷蛋液,中間撒黑芝麻。烤箱預熱180 將麵餅放入中層烤15...
桃酥餅的家常做法,桃酥餅的家常做法大全怎麼做好吃視訊
前言美味 材料主料 麵粉500g 糖250g 油250g 泡打粉2g 小蘇打2g 雞蛋1個 輔料 蛋液適量 黑芝麻適量 桃酥餅1 材料準備 2把糖和油放入 3打個雞蛋,倒入糖油混合液中。雞蛋液不要全倒進去留一些!4加入小蘇打和泡打粉 5加人面粉攪勻 6和成團後,搓成大約25克一個的小麵糰 7把小麵糰...