1樓：上海卡哇伊實業****
沾水檫紙巾
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因為是染色僅僅在表皮作業，在沾水後會有顯著的退色，有些商家會忽悠人：「枸杞中有胡蘿蔔素等天然色素，所以會這麼紅」，這句話只說對了前半段，枸杞中是有天然色素，但掉色絕不會如此誇張，我用了店裡的枸杞用力摩擦紙張，都破了才出現淡黃色。
此圖是染色枸杞在沾水情況下的掉色（**取自某貓買家評價圖）此圖是正常枸杞掉色的**（****自家拍攝）注：正常枸杞沾水後，用力磨破紙巾後才出現這樣的顏色。
2樓：淦腩
新鮮的枸bai
杞子因產地不同而色澤du有所不同，但zhi顏色很柔dao和，有光澤、肉質專飽滿，而被染屬色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差、無光澤，外表卻很鮮亮，顏色暗紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，而用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。
3樓：盛曼華鬱嫻
左邊是問題來枸杞，右邊是正常枸杞！
自新鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤、肉質飽滿，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差、無光澤，外表卻很鮮亮，顏色暗紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，而用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。
業內人士介紹，枸杞用熱水清洗時輕微掉色是正常現象。但王女士購買的枸杞清洗時令水變成磚紅色，而且總洗不乾淨，有可能是被染過色的。是否被染色，還需要經過檢驗來確定。
被染色的枸杞一般都是陳貨，肉質差，不法商販為了將這些不新鮮的枸杞順利**而對枸杞染色，經過染色處理後枸杞外表會非常鮮亮。而分辨枸杞是否染色有一個竅門：染過色的枸杞整個都是紅色，未染色的枸杞根蒂處是一個小白點。
4樓：公西秀雲招己
同意樓上說bai法，不過多年經du驗告訴我只有一條方zhi法最可靠，就dao是用開水泡枸內杞
方法如下：在開水中放容入十來粒枸杞，靜觀其變，觀的是顏色，由於枸杞中本身具有胡蘿蔔素等天然色素，泡水時呈現淡「黃」色、橙「黃」色、橘「黃」色（重在「黃」色，深淡不同是不同地域的枸杞色素溶解速率不同），但染色枸杞就會呈現出大量的「紅」色（不誇張，真的很「紅」），這是就需要格外小心了！
希望國杞堂的回答能幫助到您！
5樓：常成揚戌
邊是問題抄枸杞，右邊是正常枸杞！
新鮮的bai枸杞子因產地不同而du
色澤有zhi所不同，但顏色很柔和，而dao且總洗不乾淨，不法商販為了將這些不新鮮的枸杞順利**而對枸杞染色，肉質差，有可能是被染過色的，經過染色處理後枸杞外表會非常鮮亮。而分辨枸杞是否染色有一個竅門。是否被染色。
業內人士介紹，有光澤。但王女士購買的枸杞清洗時令水變成磚紅色，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，而用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，枸杞用熱水清洗時輕微掉色是正常現象、肉質飽滿，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差、無光澤，外表卻很鮮亮，顏色暗紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，用硫磺烘烤過的呈深褐色，還需要經過檢驗來確定。
被染色的枸杞一般都是陳貨
如何鑑別染色小米，如何鑑別小米
一般小米呈鮮豔自然黃色，光澤圓潤，輕捏時，手不會染上黃色。若用姜專黃或地板黃等色屬素染過的小米，色澤深黃，缺乏光澤，粒色澤一樣，手輕捏時會染上黃色。用薑黃素染過的小米會有薑黃氣味 如果用檸檬黃 日落黃等染小米，可能沒有異味，可把少量小米放入杯中加入少量溫水，搖晃後靜置，若水變黃即可說明該小米染過色。...
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怎麼分辨枸杞是不是假的染色的
1 鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿 而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪 色 特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞...