1樓：lyj老尹家海蔘
手動打蛋器：
bai手動打蛋器一般用來du打發蛋zhi液，打發奶油和dao
攪拌材料，使用起
版來比較費勁，有幾權種方法可以省力。
1、手握住打蛋器中上部，傾斜容器，接觸面積更大，更省力。
2、順著一個方向打，更容易打出泡。
3、做蛋糕時候在蛋液中加一點點醋或者塔塔粉，這能讓蛋清的ph值呈酸性，更容易成型。
end電動打蛋器
電動打蛋器比手動打蛋器省力，但是要正確使用，不然可能損壞機器或給自己造成不必要的傷害。
1、先安裝攪拌棒或和麵棒，如果是安裝和麵棒，要注意帶介子的和麵棒是插在右孔。
2、將材料放置在合適的容器中，最好是不容易刮花的容器，謹防打蛋器運轉過程中將容器刮花。
3、接上電源，啟動機器就可以了。一般小熊打蛋器的調檔鍵都有5級，1級可以用來攪拌乾性麵粉、肉汁、果醬等，2級可以打發黃油、奶油、打蛋、攪拌糊狀物啊，你要攪拌蛋糕粉要用3級，5級就可以攪拌麵團了。
2樓：叫做好聽一點
可以，但是很慢，不是2-1=1這種，我加了白醋的蛋白單頭打法至少10分以上， 雙頭一起打，不加白醋打發也只要3-5分鐘。
附：蛋白稍微冷凍下非常容易打發，大概4-7度左右就很好
3樓：開心的羊
可以，只是花的時間長些
半自動打蛋器能打發蛋清嗎
4樓：蠟筆萌萌新
當然可以的bai
。手動一du
般打15--20分鐘，起泡沫，zhi黏在手動打蛋器上不掉下來dao就行，不過要朝專
一個方向打，放點白屬醋或檸檬汁比較容易打發。但是比較累。
電動打蛋器打發蛋清方法：
清潔電動打蛋器的攪拌棒，然後把攪拌棒安裝在電動打蛋器上，攪拌棒上面不能有水，一定要擦拭乾淨才可以使用。
把蛋白和蛋黃分開，用電動打蛋器分三次打發蛋白至奶油狀，打蛋器提起來的尖頭不會倒下就說明打發好了。
把蛋白和蛋黃混合在一起，用刮刀了攪拌即可。
清洗打蛋器。
5樓：洛汐靈
最好是不要買，這個是螺旋來回轉的，打不出泡沫，別浪費時間了，親自試用過，兩個小時內看不到半點泡沫。
6樓：晗lay的海角
可以，但是要時間長一點
手動打蛋器可以打發蛋清成奶油狀嗎
7樓：滿邦米耀
手動打蛋bai器可以打發蛋清成奶油狀du，但是zhi費時費力。還是選擇用自動打蛋器dao。補充專自動打蛋器打屬發蛋清成奶油狀方法
用溫水浸泡雞蛋5～10分鐘，擦乾雞蛋再將蛋清與蛋黃分離，器具(分蛋器、盛蛋清與蛋黃的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。
將4個雞蛋清打散、朝一個方向打成這樣（就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡）。放5g鹽、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小鐵勺1勺）。
繼續快速同向打雞蛋清,再放入15g
糖繼續快速攪拌。
同向打到有點稠的時候，再加一勺15g糖，繼續打。
同方向打發，打了大約10分鐘、試著用打蛋器將打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明蛋清已經打好了。
有電動打蛋器，用手動的可以打發蛋清嗎？
8樓：蠟筆萌萌新
當然可以的。手動一般打15--20分鐘，起泡沫，黏在手動打蛋器上不掉下來就行，不過要朝一個方向打，放點白醋或檸檬汁比較容易打發。但是比較累。
電動打蛋器打發蛋清方法：
清潔電動打蛋器的攪拌棒，然後把攪拌棒安裝在電動打蛋器上，攪拌棒上面不能有水，一定要擦拭乾淨才可以使用。
把蛋白和蛋黃分開，用電動打蛋器分三次打發蛋白至奶油狀，打蛋器提起來的尖頭不會倒下就說明打發好了。
把蛋白和蛋黃混合在一起，用刮刀了攪拌即可。
清洗打蛋器。
用手打蛋可以代替電動打蛋器嗎打蛋器可以用什麼代替嗎？
可以,手是萬能的 沒有電動之前也是用手的。一般打蛋器分為了手動打蛋器和電動打蛋器，手動打蛋器的使用原理和我們平常使用筷子打蛋是差不多的，但是電動打蛋器就不需要人為的拿著打蛋器進行攪拌，費時費力，電動打蛋器只要開啟開關之後就能自動的將蛋攪拌均勻，非常的迅速。電動打蛋器使用方法 電動打蛋器用途比較廣泛，...
電動打蛋器附帶的攪拌鉤是幹什麼得
可以用來打果醬的。打蛋器一般用來打發蛋液,打發奶油和攪拌材料。溼性發專泡需要2分鐘左右,打蛋器沿著一個 屬方向打,出現大量泡沫時開始分3次等量的加入細砂糖 這有助於蛋白起泡沫。直到打蛋器上可以拉出小彎鉤,即為溼性發泡 如圖 打蛋器一般手柄上有速度級別按鈕 1 2級 適用於麵粉 土豆 牛油等 3 4級...
家用打蛋器什麼牌子的好打蛋器什麼牌子好？
綜合來看我認為九陽的打蛋器比較好，很實用，也是做家庭用品的大企業。打蛋器對於一個有孩子，老年人在家的還是非常有用的，每天早晨必不可少的食物就是一個雞蛋吧！一旦的蛋白質對於人的補充能量還是非常高的。一個雞蛋，可以讓人一上午都充滿能量的去上班，去工作，去上課。所以雞蛋對於我們來說還是非常重要的，對我們身...