1樓：匿名使用者
第一：沒有考慮到加入蛋白質後溶液ph值可能發生的變化。蛋白質本身是具有一定專容量緩衝體
屬系，加入量過大可能嚴重影響溶液的ph。所以建議ph=3\4\5一定要使用緩衝溶液來控制ph值。
第二：無法證明溶液ph的差別在蛋白質的溶解過程中沒有起到作用。最好的解決方法是在做5管ph=1/2/3/4/5但是不加酶，只加蛋白的溶液，證明蛋白塊在溶液中，沒有酶的情況下無法「消失」（其實即使這樣做也不夠科學，最好用比較複雜的化學手段做定量檢測各試管消化的程度）。
第三：這是最不能容忍的錯誤，對溫度的控制不對頭。既然研究人體內水解蛋白質的能力，溫度卻置於室溫。比較標準的操作是在37度的恆溫水浴或者恆溫箱中進行實驗。
2樓：匿名使用者
溫度不可以!!
要37因為胃蛋白酶催化活性的真實值是在人體內的溫度**現出來的!!37℃
3樓：匿名使用者
ph的值應該有所變化，中性的，鹼性的，酸性的。
4樓：發財了你
沒有設計對照實驗，因此不能確認蛋白塊的消失是由胃蛋白酶的作用所引起的。
我們作業本上有的！
5樓：泉赫澹臺依波
是蛋白質。
胃內首先產生的是胃蛋白酶原，但要等它和食物進入小腸，受到小腸、肝膽釋放的消化液的刺激，才會產生活性轉變為胃蛋白酶，這時，胃蛋白酶可消化蛋白質類物質。
希望我的回答對你有所幫助。
下列敘述正確是（ ）a．酶具有很強的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白質的水解，348 k時活性更強b．醫
6樓：小火柴
a、酶具有很強的催化作用，胃蛋白酶能催化蛋白質的水解，酶具有專一性，在30-50℃時酶的活性最強，348k時的溫度是74.5度，74.5度的高溫有可能使酶失活，故a錯誤；
b、尿毒症主要是血紅蛋白隨尿液排出，所以血液透析就是將血液通過半透膜，防止血紅蛋白流失；膠體具有吸附性，能吸附陰陽離子，如銨根離子等，所以有保肥作用，故b錯誤；
c、純銀飾品長久置表面變暗是由於金屬銀和空氣中的氧氣發生反應生成氧化銀的結果，屬於化學腐蝕，與電化學腐蝕無關，故c錯誤；
d、c60是由60個碳原子構成的形似足球的分子，每個碳原子達到穩定結構，且其結構對稱，所以穩定性好，故d正確；
故選d．
胃蛋白酶只能催化蛋白質水解，不能催化其他化學反應，這說明酶具有（ ）a．專一性b．多樣性c．高效性d
7樓：手機使用者
胃蛋白酶只能催化蛋白質水解，不能催化其他化學反應，這說明酶只能催化一種或一類化學反應的進行，酶的催化具有專一性．
故選：a
胃蛋白酶催化水解蛋白質不需要atp嗎，是水解成多肽還是氨基酸？（我會很快將你的答案設為滿意答案的）
8樓：407陳宇
胃蛋白酶催化水解蛋白質，是生物代謝活動，自然需要atp。
先水解成多肽，再進一步水解成氨基酸。
9樓：匿名使用者
不需要，酶降低了反應的活化能，在常溫下就可以水解。水解成多肽。胃蛋白酶只是破壞幾個特定肽鍵。之後進入小腸進一步水解。
10樓：沉珂寶貝
水解成氨基酸。蛋白質是多肽的另一種稱呼而已。
胃蛋白酶
11樓：__檰埖糖
在講述胃的結構和功能時，有學生問：「人胃能消化掉牛胃，為什麼不能消化掉自己呢？」這個問題提得很有意思，下面我們作一些**。
胃有消化食物的作用，是指胃能分泌胃液，胃液中的鹽酸能啟用胃蛋白酶元，使它變為胃蛋白酶，而胃蛋白酶能消化食物中的蛋白質。牛胃被吃進人胃後，它所含有的蛋白質，被人胃產生的消化液逐步消化。
胃能消化各種肉類，它自己卻安然無恙。為此，美國密西根大學醫學系的德本教授做過一個有趣的實驗。他把從人體中切除下來的胃放入一個大試管中，然後加入適量根據正常人體胃部的濃度配製的鹽酸和胃蛋白酶，把試管放置在37℃的恆溫環境中。
結果，試管中的胃受到嚴重的破壞，而且相當一部分被溶解掉了。這個實驗說明，胃無法抵禦鹽酸和胃蛋白酶的消化作用。德本教授進一步研究表明，胃可以被損壞，但也很容易被修復，正是這種機制執行著保護胃表面的重要功能。
他指出，胃壁細胞的細胞膜表面的脂類物質，與抵禦消化有很大關係，如果用洗滌劑去掉細胞表面的脂類物質，胃壁細胞就會受到酸的侵害。另外，胃壁細胞經常更新，老細胞不斷地從表面脫落，由組織內的新生細胞取而代之。德本教授估計，人的胃每分鐘約有50萬個細胞脫落，胃粘膜層每3天就全部更新一次。
所以，即使胃的內壁受到一定程度的侵害，也可以在幾天或幾小時內完全修復。所以人體中的胃並不是不會消化自己本身，而是在被消化到某種程度後就會立即自我更新。
還有一些科學家經過多年研究已證實，胃區域性潰瘍的形成是胃壁組織被胃酸和胃蛋白酶消化的結果；這種自我消化過程是潰瘍形成的直接原因；胃液的消化作用是潰瘍形成的重要因素之一。
因此，他們對德本教授的觀點提出疑問，如果胃處於不斷地自我消化和自我修復的過程中，胃潰瘍又怎麼會產生呢？因此，有理由認為，人的胃也許還存在著其他防止消化自己的機制。這些機制究竟是什麼？
科學家預言，二十一世紀將是生物科學的世紀。所以，隨著生物科學的不斷髮展，科學家會對這個問題作出明確的答覆。
12樓：匿名使用者
只所以問這個問題，你地前提假設是：所有的蛋白質都會被胃蛋白酶分解。
但實際上，酶與其底物相互作用是需要條件的。被胃蛋白酶消化的蛋白質，在胃中在胃酸的作用下三維結構被開啟，暴露出酶切位點。但是，胃蛋白酶自身在高酸的環境，可以維持正常活性，所以不會被其他酶分解。
但是，當酶隨食物進入腸道時，胰蛋白酶、胰糜蛋白酶就是主要消化酶，在鹼性環境中，胃蛋白酶就會被降解。
13樓：cs天才
呵呵！記錯了撒！補一補肽酶知識
一般而言，消化道中的肽酶有三種。一種是羧基肽酶，**於胰腺和小腸腺，作用是從肽鏈的羧基端順序切下單個氨基酸；一種是氨基肽酶，**於小腸腺，作用是從肽鏈的氨基端順序切下單個氨基酸。還有一種是二肽酶，**於小腸腺，能水解二肽成兩個氨基酸。
蛋白質在消化道內消化的情況是這樣的，先由胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰糜蛋白酶(高中《生物》沒有提到此酶)切斷蛋白質中某幾種特定氨基酸氨基或羧基端的肽鍵，使蛋白質分解成多肽或二肽，再由上述三種肽酶作用，從肽鏈的羧基端或氨基端按順序切下一個個氨基酸，而使肽鏈徹底分解成單個氨基酸。
14樓：匿名使用者
主要由於黏液層的保護，同時分泌的hco3-中和hcl的結果。
汗樓上兩個人的回答，不要搞笑的說
下列敘述正確是（ ） a．酶具有很強的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白質的水解，348 k時活性更強
15樓：萌神
a、酶具有很強的催化作用，胃蛋白酶能催化蛋白質的水解，酶具有專一性，在30-50℃時酶的活性最強，348k時的溫度是74.5度，74.5度的高溫有可能使酶失活，故a錯誤；
b、尿毒症主要是血紅蛋白隨尿液排出，所以血液透析就是將血液通過半透膜，防止血紅蛋白流失；膠體具有吸附性，能吸附陰陽離子，如銨根離子等，所以有保肥作用，故b錯誤；
c、純銀飾品長久置表面變暗是由於金屬銀和空氣中的氧氣發生反應生成氧化銀的結果，屬於化學腐蝕，與電化學腐蝕無關，故c錯誤；
d、c60 是由60個碳原子構成的形似足球的分子，每個碳原子達到穩定結構，且其結構對稱，所以穩定性好，故d正確；
故選d．
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