1樓：匿名使用者
胃酸是在胃的內壁中，而外壁是不具有抵禦鹽酸的能力，胃的上皮細胞中有一層細胞是一緊密連線的方式構成屏障，抵禦 胃酸的入侵，跟小腸上皮中的緊密連線，構成屏障，抵禦腸道中的細菌作用一樣
2樓：冰梅魂
在講述胃的結構和功能時，有學生問：「人胃能消化掉牛胃，為什麼不能消化掉自己呢？」這個問題提得很有意思，下面我們作一些**。
胃有消化食物的作用，是指胃能分泌胃液，胃液中的鹽酸能啟用胃蛋白酶元，使它變為胃蛋白酶，而胃蛋白酶能消化食物中的蛋白質。牛胃被吃進人胃後，它所含有的蛋白質，被人胃產生的消化液逐步消化。
胃能消化各種肉類，它自己卻安然無恙。為此，美國密西根大學醫學系的德本教授做過一個有趣的實驗。他把從人體中切除下來的胃放入一個大試管中，然後加入適量根據正常人體胃部的濃度配製的鹽酸和胃蛋白酶，把試管放置在37℃的恆溫環境中。
結果，試管中的胃受到嚴重的破壞，而且相當一部分被溶解掉了。這個實驗說明，胃無法抵禦鹽酸和胃蛋白酶的消化作用。德本教授進一步研究表明，胃可以被損壞，但也很容易被修復，正是這種機制執行著保護胃表面的重要功能。
他指出，胃壁細胞的細胞膜表面的脂類物質，與抵禦消化有很大關係，如果用洗滌劑去掉細胞表面的脂類物質，胃壁細胞就會受到酸的侵害。另外，胃壁細胞經常更新，老細胞不斷地從表面脫落，由組織內的新生細胞取而代之。德本教授估計，人的胃每分鐘約有50萬個細胞脫落，胃粘膜層每3天就全部更新一次。
所以，即使胃的內壁受到一定程度的侵害，也可以在幾天或幾小時內完全修復。所以人體中的胃並不是不會消化自己本身，而是在被消化到某種程度後就會立即自我更新。
還有一些科學家經過多年研究已證實，胃區域性潰瘍的形成是胃壁組織被胃酸和胃蛋白酶消化的結果；這種自我消化過程是潰瘍形成的直接原因；胃液的消化作用是潰瘍形成的重要因素之一。
因此，他們對德本教授的觀點提出疑問，如果胃處於不斷地自我消化和自我修復的過程中，胃潰瘍又怎麼會產生呢？因此，有理由認為，人的胃也許還存在著其他防止消化自己的機制。這些機制究竟是什麼？
科學家預言，二十一世紀將是生物科學的世紀。所以，隨著生物科學的不斷髮展，科學家會對這個問題作出明確的答覆。
3樓：匿名使用者
美國密西根大學醫學系的德本教授做過
一個有趣的實驗。他把從人體中切除下來的胃放入一個大試管中，然後加入適量根據正常人體胃部的濃度配製的鹽酸和胃蛋白酶，把試管放置在37℃的恆溫環境中。結果，試管中的胃受到嚴重的破壞，而且相當一部分被溶解掉了。
這個實驗說明，胃無法抵禦鹽酸和胃蛋白酶的消化作用。德本教授進一步研究表明，胃可以被損壞，但也很容易被修復，正是這種機制執行著保護胃表面的重要功能。他指出，胃壁細胞的細胞膜表面的脂類物質，與抵禦消化有很大關係，如果用洗滌劑去掉細胞表面的脂類物質，胃壁細胞就會受到酸的侵害。
另外，胃壁細胞經常更新，老細胞不斷地從表面脫落，由組織內的新生細胞取而代之。德本教授估計，人的胃每分鐘約有50萬個細胞脫落，胃粘膜層每3天就全部更新一次。所以，即使胃的內壁受到一定程度的侵害，也可以在幾天或幾小時內完全修復。
所以人體中的胃並不是不會消化自己本身，而是在被消化到某種程度後就會立即自我更新。
胃體為何不能被胃液中的蛋白酶消化
4樓：匿名使用者
胃通過多種途徑保護自身不受的胃蛋白酶的破壞：
1、胃的最內層結構為粘膜層，粘膜層上密佈從胃體分泌的粘液，使胃蛋白酶及胃酸與胃體隔離
2、胃內粘膜層的細胞更換（重生）速率極高，從這個意義上說，胃「一邊被消化一邊在重生」
3、胃蛋白酶生成於胃體細胞內，但它是以無活力的酶原形式存在，需要分泌道胃外環境中，在高濃度的胃酸及胃液粒子的啟用下才能被活化，變成有活力的胃蛋白酶。這相當於分子水平的隔離
5樓：霜林醉雪
蛋白酶只能消化蛋白質，胃的內壁有一層很厚的粘液，裡面含有大量的碳酸氫鈉，蛋白酶透不過那層粘液。而胃裡還有鹽酸，鹽酸會與碳酸氫鈉反應，生成中性的物質，也不會將胃壁腐蝕掉。
胃蛋白酶能促進鐵吸收嗎
6樓：曾老溼好男人
不能，促進鐵吸收的是胃液中的鹽酸。
胃酸的作用：
①啟用胃蛋白專酶原,使之轉
屬化為胃蛋白酶,對蛋白質起消化作用.②直接殺滅細菌,抑制胃內容物發酵,防止細菌進入腸道,還能阻止細菌合成亞硝胺等化學致癌劑.③分解食物中的蔗糖和麥芽糖.
④鹽酸進人小腸能促進胰液、腸液分泌,還有助於鐵的吸收。
望採納，謝謝。
7樓：北京索萊寶科技****
不能，促進鐵吸收
抄的是胃酸
襲。胃蛋白酶（英文名稱：pepsin）是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細胞（gastric chief cell）所分泌，功能是將食物中的蛋白質分解為小的肽片段。
主細胞分泌的是胃蛋白酶原，胃蛋白酶原經胃酸或者胃蛋白酶刺激後形成胃蛋白酶，胃蛋白酶不是由細胞直接生成的。
胃酸（gastric acid）指胃液中的分泌鹽酸。人胃是持續分泌胃酸的，其基礎的排出率約為最大排出率的10%，且呈晝夜變化，入睡後幾小時達高峰，清晨醒來之前最低。胃酸可啟用胃蛋白酶原,使之轉化為胃蛋白酶,對蛋白質起消化作用.
胃酸進人小腸能促進胰液、腸液分泌,還有助於鐵的吸收。
胃為什麼不能消化掉自己
8樓：替spam抽你
胃有很強的消化功能，靠的是胃內的鹽酸、胃蛋白酶和粘液。鹽酸是一種腐蝕性很強
的酸，食物進入胃裡，鹽酸就會把食物中的細菌殺死。胃裡的鹽酸濃度較高，足足可以把金屬鋅溶化掉。胃蛋白酶能分解食物中的蛋白質。
粘液能把食物包裹起來，既起到潤滑作用，又能保護胃粘膜，使它不受食物引起的機械損傷。胃裡的鹽酸、胃蛋白酶和粘液聯合起來，幾乎可以消化一切食物。我們有時反胃的時候，胃酸「反
」到喉嚨，會感覺到喉嚨像被燒一樣。
既然胃的消化能力這麼強，為什麼不能消化掉自己？這個問題在100多年前就提出了，一直沒有得出完滿的答案。有的科學家認為：
胃所以不能消化自己，是因為胃粘膜或胃液記憶體一種特別物質，能抵抗鹽酸和胃蛋白酶的作用。科學家研究認為：首先，胃壁在分泌鹽酸以後，鹽酸由於受到粘膜表面上皮細胞的阻擋，它不會倒流，也就不會腐蝕胃壁。
萬一上皮細胞遭到破壞，粘膜會分泌粘液，對鹽酸有一定的緩衝作用，也能防止粘附在胃粘膜表面的鹽酸進入內部。胃粘膜還有「丟卒保車」的本領，它讓上皮細胞不停地進行代謝更新，阻止胃蛋白酶吸附在粘膜上，達到保護胃壁的目的。另外，粘液中的糖蛋白質，有的含糖量很多，分子量很大，它們能抑制胃蛋白酶的活性。
其次，人的胃粘膜細胞，每分鐘大約要脫落50萬個，三天之內可以全部更新，這樣強的再生能力，使消化液對胃壁造成的暫時損傷得以彌補。
所以，在正常的條件下，胃不能自己消化自己。
9樓：小房子
消化的起點
人們常用「狼吞虎嚥」來形容吃東西吃得很香，其實，人們完全不必羨慕任何一種動物吃東西的方式。比如，鱷魚有像釘子一樣的牙齒，堅固有力，但卻難以對食物進行充分咀嚼，消化的效率很低。另一個極端是像馬、牛一樣的食草動物，它們的牙齒形狀扁平，使「碾磨」成為咀嚼方式，效率也不高，以致它們不得不把大量的時間都花在咀嚼食物上。
實際上，在所有動物中，人類從食物中獲得的能量是最多的，因為人類口中上下相對的臼齒可以使上下牙槽溝完美地咬合，提高咀嚼效率。其次，人類還有一個優勢是頜骨，它有一種像槓桿一樣的巧妙設計，既省力，又能帶動牙齒壓碎食物。
當然，口腔的功能可不僅僅是切碎食物，唾液也是消化的重要一環。首先，唾液可以溼潤口腔黏膜和食物，使其便於吞嚥（如果沒有唾液，人就無法嚥下乾的東西）。當我們進食的時候，由於食物刺激口腔黏膜和舌上感受器，唾液分泌大量增加，使食物溶解並與其充分混合。
這樣，不僅能夠充分刺激味蕾，品出食物的味道，還能夠使食物在澱粉酶的作用下，初步消化分解成麥芽糖，有利於胃腸的進一步消化。所以，吃飯時應細嚼慢嚥，以充分發揮唾液的功能，同時也能減輕腸胃的負擔。
食道和胃
一旦咀嚼過程完成，食物就會經過食道來到胃裡面。不過食道並不是直直地下到胃裡的。食道與胃部相交成銳角，食物通過後，食道與胃交接處的肌肉就會收縮。
這樣的「設計」可以避免胃裡面的食物和胃酸反流入食管。如果這種銳角交角被改變（例如患食道裂孔疝的患者）、胃酸過多或深夜時過量飲食，胃就可能膨脹，胃液就會漫進食道。由於食道內壁的保護性不及胃部，患者此時就會有「燒心」的感覺，甚至引起食道慢性發炎（即反流性食管炎）。
胃是人體消化食物的主要器官之一，它不僅是人體暫時貯存食物的「倉庫」，還具有強大的消化功能。
胃消化食物靠的是胃內的胃酸（即鹽酸）和胃蛋白酶。胃酸是一種腐蝕性很強的酸，其濃度足可以把金屬鋅溶化掉。胃酸具有殺菌作用，食物、飲水中的細菌很難闖過這第一道「酸防線」，大都在胃中「全軍覆沒」。
此外，胃酸還能初步消化蛋白質，使食物中的肉、蛋、奶和穀類、豆類等中的蛋白質發生變性而易被消化。而胃蛋白酶則可以消化分解食物中的蛋白質轉化**體的營養物質——氨基酸。
既然胃的消化能力這麼強，為什麼不能消化掉自己？這是因為胃的表面存在著一種呈弱鹼性的黏液，其黏稠度很大，它覆蓋在胃的內表面，能防止鹽酸進入傷害胃黏膜。同時，胃黏膜還有「丟卒保車」的本領，它讓上皮細胞不停地進行代謝更新，阻止胃蛋白酶吸附在粘膜上，達到保護胃壁的目的。
所以，在正常的條件下，胃不能自己消化自己。但如果胃內產生的胃酸過多，或者受到幽門螺桿菌的感染，損傷了胃壁，胃就會開始消化自己，腐蝕掉胃黏膜，就形成了我們常說的胃潰瘍。
10樓：德鑽不會改
胃會不被自身腐蝕 是因為胃壁細胞胞膜表面有一層脂肪質 能夠有效抵禦鹽酸的腐蝕 其次 構成胃壁的柱狀上皮細胞排列得很緊密中間無絲毫空隙 能防止胃酸溶液的入侵 若洗滌劑除去這層脂類分子 胃壁細胞將很快地遭到侵害
11樓：匿名使用者
在講述胃的結構和功能時，有學生問：「人胃能消化掉牛胃，為什麼不能消化掉自己呢？」
這個問題提得很有意思，下面我們作一些**。
胃有消化食物的作用，是指胃能分泌胃液，胃液中的鹽酸能啟用胃蛋白酶元，使它變為胃蛋白酶，而胃蛋白酶能消化食物中的蛋白質。牛胃被吃進人胃後，它所含有的蛋白質，被人胃產生的消化液逐步消化。
胃能消化各種肉類，它自己卻安然無恙。為此，美國密西根大學醫學系的德本教授做過一個有趣的實驗。他把從人體中切除下來的胃放入一個大試管中，然後加入適量根據正常人體胃部的濃度配製的鹽酸和胃蛋白酶，把試管放置在37℃的恆溫環境中。
結果，試管中的胃受到嚴重的破壞，而且相當一部分被溶解掉了。這個實驗說明，胃無法抵禦鹽酸和胃蛋白酶的消化作用。德本教授進一步研究表明，胃可以被損壞，但也很容易被修復，正是這種機制執行著保護胃表面的重要功能。
他指出，胃壁細胞的細胞膜表面的脂類物質，與抵禦消化有很大關係，如果用洗滌劑去掉細胞表面的脂類物質，胃壁細胞就會受到酸的侵害。另外，胃壁細胞經常更新，老細胞不斷地從表面脫落，由組織內的新生細胞取而代之。德本教授估計，人的胃每分鐘約有50萬個細胞脫落，胃粘膜層每3天就全部更新一次。
所以，即使胃的內壁受到一定程度的侵害，也可以在幾天或幾小時內完全修復。所以人體中的胃並不是不會消化自己本身，而是在被消化到某種程度後就會立即自我更新。
還有一些科學家經過多年研究已證實，胃區域性潰瘍的形成是胃壁組織被胃酸和胃蛋白酶消化的結果；這種自我消化過程是潰瘍形成的直接原因；胃液的消化作用是潰瘍形成的重要因素之一。
因此，他們對德本教授的觀點提出疑問，如果胃處於不斷地自我消化和自我修復的過程中，胃潰瘍又怎麼會產生呢？因此，有理由認為，人的胃也許還存在著其他防止消化自己的機制。這些機制究竟是什麼？
科學家預言，二十一世紀將是生物科學的世紀。所以，隨著生物科學的不斷髮展，科學家會對這個問題作出明確的答覆。
胃蛋白酶原，胃蛋白酶原pg1, 288 胃蛋白酶原1 2 27是胃什麼問題
pgi水平較高，主要的原因可能有 1 酗酒或吃辛辣刺激的食物造成的暫時性升高2 幽門螺旋桿菌感染初期，刺激胃黏膜，造成pgi升高3 胃或十二指腸輕度潰瘍 建議，可以考慮3個月後複檢 胃蛋白酶原pg 指標偏低是什麼問題 胃蛋白酶原1和胃蛋白酶原2有什麼區別 1 具體性質 胃蛋白酶原是胃蛋白酶的前體，根...
胃蛋白酶 催化蛋白質，胃蛋白酶只能催化蛋白質水解，不能催化其他化學反應，這說明酶具有（ ）A 專一性B 多樣性C 高效性D
第一 沒有考慮到加入蛋白質後溶液ph值可能發生的變化。蛋白質本身是具有一定專容量緩衝體 屬系，加入量過大可能嚴重影響溶液的ph。所以建議ph 3 4 5一定要使用緩衝溶液來控制ph值。第二 無法證明溶液ph的差別在蛋白質的溶解過程中沒有起到作用。最好的解決方法是在做5管ph 1 2 3 4 5但是不...
如圖表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶對抗體的消化作用，根據圖示實驗結
a 胃蛋白酶能水解抗體，使抗體失活，a正確 b 蛋白酶能水解蛋白質，蛋白酶能使抗體失活，則說明抗體的化學本質是蛋白質，b正確 c 據圖可知，胃蛋白酶催化抗體分解斷裂的肽鍵數目多於木瓜蛋白酶，c正確 d 根據題圖不能判斷木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化學本質，d錯誤 故選 d 如圖表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶對抗...