1樓:粟高
可以的1、鯽魚和野雞:同食會發生生化反應,對人體有害。明·李時珍《本草綱目》:「鯽魚同雞肉同食生癰。」
鯽魚甘溫性熱,而野雞甘酸微寒;鯽魚下氣利水,野雞則可補中益氣。二者性味不相合,故不可同食。而且雞肉與魚肉中都含有酶類激素,同食還易發生生化反應,對人體有害。
2、鯽魚和豬肝:鯽魚含有多種生物活性物質,和豬肝同時食用會降低豬肝的營養價值。並輕易智慧導致腹痛、腹瀉。
3、鯽魚和芥菜:鯽魚的食物藥性屬幹溫,其功能之一是消水腫,解熱毒。如與芥菜同食,反而發水腫。鯽魚的時候不能再吃蜂蜜了。這兩者一起吃的話,會引起中毒現象的。
4、參與鯽魚:沙蔘具有養胃生津、潤肺止咳等作用,可用於肺熱燥咳、虛癆久咳、陰虛肺熱、熱病傷津、舌幹口渴、內熱消渴等病症。服用沙蔘時,不宜同時食用鯽魚,同食會引起不良反應。
5、山藥與鯽魚:山藥具有補益脾胃、益肺滋腎等功效,可用於**脾虛洩瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴、遺精、帶下、小便頻數等症。服用山藥時,不宜食用鯽魚。同食會產生不良反應。
6、門冬與鯽魚: 麥門冬為養陰生津、清化痰熱之藥;鯽魚能利水消腫。服用麥門冬者,多為肺腎之陰不足,意在滋養陰液,鯉魚、鯽魚則利水消腫,與麥門冬功能不協。
7、鯽魚和豬肉:對健康不利。[典說]唐·孟詵《食療本草》:「鯽魚不可與豬肉同食。」豬肉性味酸冷微寒,鯽魚甘溫,性味功能略有不同,但二者同食可發生反應,對健康不利。
2樓:夏末汀芷
一、鯽魚可以和紅棗一起燉。紅棗燉鯽魚湯是廣東一帶的漢族風味名菜,屬於粵菜系。鯽魚又名鮒魚,別稱喜頭,為鯉科動物,產於全國各地。.
鯽魚紅燒、乾燒、清蒸、氽湯、均可,但以氽湯,最為普遍;冬令時節食之最佳;鯽魚與豆腐搭配燉湯營養最佳;如用陳皮和鯽魚煮湯,有溫中散寒、補脾開胃的功效,適宜胃寒腹痛、食慾不振、消化不良、虛弱無力等;巧去魚腥味:將魚去鱗剖腹洗淨後,放入盆中倒一些黃酒,就能除去魚的腥味,並能使魚滋味鮮美;鮮魚剖開洗淨,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味;吃過魚後,口裡有味時,嚼上三五片茶葉,立刻口氣清新。
二、食材:
鯽魚400克(約1~2條)、紅棗4個、生薑3片三、步驟:
1、紅棗洗淨,稍浸泡,去核。
2、鯽魚宰洗淨,去鱗、內臟。
3、一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(約5碗水量),下少許生油,蓋上蓋,隔水燉兩個半小時便可。進飲時調下適量食鹽。
四、成品展示:
3樓:匿名使用者
鯽魚肉質細嫩、甘美鮮甜,有著很高的營養和藥用價值,據現代營養學分析,每100克魚肉中含蛋白質13克、脂肪1.1克,並富含鈣、磷、鎂、硒、鋅和多種維生素。因為它含動物蛋白和不飽和脂肪酸,所以常吃它不僅能健身,還有助**、降血壓和血脂,使人延年益壽。
中醫還認為它能健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣。用補
氣養血的紅棗燉鯽魚,氣味鮮美可口,能健脾益氣,為時下養身靚湯。
材料:鯽魚400克(約1~2條)、紅棗4個、生薑3片。
烹製:紅棗洗淨,稍浸泡,去核;鯽魚宰洗淨,去鱗、內臟。一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(約5碗水量),下少許生油,蓋上蓋,隔水燉兩個半小時便可。
進飲時調下適量食鹽,此量可供3~4人用。
燕窩可以和紅棗一起燉嗎燕窩可以和牛奶一起吃
你好,燕窩可以和紅棗一起燉,燕窩可以和牛奶一起吃,食物沒有相剋。謝謝!燕窩不能和什麼一起吃 燕窩不宜和茶一起食用 在吃燕窩的同時不宜喝茶,茶葉中含有鞣酸,而燕窩中是富含蛋白質的,兩者一起吃的話,鞣酸能與蛋白質反應,生成具有收斂作用的鞣酸蛋白,不僅會影響燕窩的吸收和營養價值,還可能會引起消化不良 便祕...
鯽魚和豆腐能燉在一起嗎
可以啊營養是非常的豐富的哦!鯽魚豆腐煲的做法詳細介紹菜系及功效 私家菜 脾調養食譜 補虛養身食譜 骨質疏鬆食譜 口味 鹹鮮味 工藝 煮 鯽魚豆腐煲的製作材料 主料 鯽魚760克 輔料 豆腐 北 200克 調料 姜5克,鹽3克,白砂糖3克 教您鯽魚豆腐煲怎麼做,如何做鯽魚豆腐煲才好吃 1.剝淨鯽魚,加...
幹磨菇可以和藥材一起燉嗎,磨菇紅棗芝麻可以和在一起嗎
一 幹蘑菇可以和藥材一起燉的。二 幹蘑菇的食療作用。提高機體免疫力 蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能。鎮痛,鎮靜 巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質act 2,具鎮痛 鎮靜功效,其鎮痛效果可代替嗎啡。止咳化痰 蘑菇提取液用於動物實驗,發現其有明顯的鎮咳 稀化痰液...