1樓：中國農業出版社
在品種改良，提高果樹的抗寒、抗病性，彌補授粉品種的不足時應用高接換頭技術。
（1）接穗選擇結合冬季修剪從
六、七年生盛果期優良品種的樹上採集接穗，要求接穗芽體飽滿、枝條充實，一般選擇長30～50釐米左右的一年生枝條，30～50根為一捆，在背陰冷城處沙藏待用。嫁接時間在砧木萌芽前進行（3月下旬至4月上旬）。（2）嫁接部位嫁接部位有主幹高接、骨幹枝高接、多頭高接等。
主幹高接：即在樹幹較光滑的部位鋸斷，用刀把截面削平後進行嫁接，樹幹較粗的可以在截面的不同方位多嫁接幾個接穗。主幹高接一般在樹幹以上部位死亡或受傷時採用。
對於生長正常的樹體，用此法進行高接換頭，破壞了地下（根）與地上生長的平衡關係，對樹勢削弱較大，成形較慢。
骨幹枝高接：即在樹體主幹上著生的骨幹大枝上嫁接。此法保留了原樹形的骨架，高接後整形易，成形快，適用於樹形紊亂的大樹。
多頭高接：對樹形良好的樹，為了儘快恢復樹冠、提早結果，可以根據整形修剪要求，在原樹體的枝組或小分枝上進行嫁接。若大枝光禿、枝組空缺，可以用切腹接、皮下腹接、鑲接等方法補枝填空。
（3）嫁接方法多采用春季枝接，方法有劈接、切接、插皮接、腹接等。
①劈接。
用劈接法嫁接，砧穗接合後夾合牢固，但傷口較大。
削接穗：取有2～4個芽已蠟封的接穗。在接穗下部芽的左右各削一刀，形成削麵長度為3～5釐米的楔形，粗壯的接穗要適當長一些。切面要平滑整齊，角度要合適。
劈砧木：將砧木在嫁接部位剪斷或鋸斷，要求砧樁樹皮光滑，紋理通直，無節疤，用刀削平傷口。然後在砧木中間劈一個垂直的劈口，深度略長於接穗削麵。
插接穗與綁縛：將砧木劈口撬開，把接穗插入劈口的一邊，使接穗和砧木的形成層對準。不要把接穗的削麵都插入劈口，削麵要露白0.
5釐米，以利於傷口的癒合。對中等或較細的砧木，在其劈口插一個接穗。對砧木粗度較大的，可以在劈口的兩邊各插一個接穗，或把砧木劈兩個切口，插4個接穗。
最後進行綁紮。②切接。
削接穗：取有2～4個飽滿芽的蠟封接穗，先削一長4～5釐米的長削麵，再在長削麵的對側削一長0.5～1釐米左右的短削麵，形成一長一短的兩個削麵，削麵要平滑。
切砧木：在砧木的欲嫁接部位選平滑處截去上端，截面削平。選樹皮平整光滑的一側，在截口的邊緣向下直切，切口長度與接穗的長削麵相適應，切口兩側的形成層儘量與接穗的形成層等寬。
插接穗與綁縛：將削好後的接穗長削麵向內插入砧木切口，使兩者形成層兩側或一側對齊，削麵露白約0.5釐米。最後用塑料條把介面包嚴捆緊。③插皮接。
要求砧木離皮。
削接穗：取有3～4個飽滿芽的蠟封接穗，接穗有兩種切削方法。一是先在接穗下端削一個4～5釐米長的舌狀削麵，切削時，先將刀橫切入木質部約1/2處，而後向前斜削到先端。
再在接穗的背面削一個長0.5釐米左右的小斜面。二是在接穗下端削下一個4～5釐米長的大斜面，再在背面兩側削兩個長2～3釐米的小斜面。
砧木處理：在砧木欲嫁接部位截斷，選擇樹皮光滑處，從截面處向下縱切皮層一刀，長約1.5釐米，用刀將切口樹皮兩邊挑開一點，或用與接穗切削麵近似的竹籤自砧木形成層處垂直插下，把竹籤拔出。
插接穗與綁縛：從切口處或竹籤插入處插入接穗，大削麵朝裡，削麵露白約0.5釐米。用塑料條將接合部包嚴捆緊。④切腹接。
可以不截斷砧木，在枝幹光禿、補枝填空時多使用此法。腹接較易掌握，如果剪枝剪刀口鋒利，可以只用剪枝剪進行削接穗、剪下砧木，加快嫁接速度。
削接穗：取留有3～4個飽滿芽的蠟封接穗，在接穗基部削一長約3釐米的削麵，再在其對面削一長1.5釐米左右的短切面，削麵兩側一側厚，另一側稍薄，厚的一側長，薄的一側短，切面成斜楔形。
切砧木：在欲接部位選平滑處向下斜切一刀，切口長約4釐米左右，刀口深度達砧木粗度的1/2～2/3。
插接穗和綁縛：將削好的接穗插入砧木切口中，使大斜面朝內，小斜面朝外，接穗較厚一側的形成層與砧木形成層對齊，最後用塑料條將接合部包嚴捆緊。⑤皮下腹接。
要求砧木離皮。
削接穗：在接穗下部削一個4～5釐米長的平直削麵，再在其對面削一個0.5～1釐米的小削麵。
切砧木：在砧木的欲嫁接部位，選光滑無疤處切一「丁」字形切口，橫切口與接穗削麵寬度相當，縱切口略短於接穗削麵，深達木質部，若樹皮太厚，可在「丁」字形口的上面削一個半圓形的斜面，便於接穗插入和接合緊密。也可用竹籤插入「丁」字形介面然後拔出，這樣接穗易於插入。
插接穗和綁縛：將接穗插入，大削麵向內。用塑料條將接合部包嚴捆緊。
（4）接後管理春季枝接後，一般在6～7月份解除包紮物。解綁時間不宜過早或過晚，一般在接穗的芽發枝並進入旺盛生長後解綁。過早影響傷口癒合，過晚往往會因高接枝迅速加粗生長而使綁縛物縊進枝條皮層內，影響枝條的牢固性。
砧木過粗時，可分兩次解除枝接的綁縛物，嫁接成活後枝條速長前（6月）鬆綁，待介面基本癒合後（8月）再全部解綁。
嫁接後砧木上會發生很多萌櫱，處理不及時，消耗養分，影響接芽生長。對萌櫱要反覆多次疏除。未接活的應從萌櫱中選一壯枝保留，以備補接，其餘全部疏除。
主幹高接等大換頭時，在不影響高接枝生長的情況下，砧木上的枝條或萌櫱枝要適當保留一些，以便維持較適宜的冠根比，待樹冠基本恢復後再疏除。
風大的地區對接穗萌發的新梢要立支柱。一般新梢長到10釐米左右時，用綁縛材料以「∞」字型綁在支柱上。綁縛時在新梢處不可太緊或太鬆，以免勒傷枝條或不起作用。
為促進枝條生長，在成活後進行施肥或葉面噴肥，如噴0.2%～0.3%尿素1～2次。秋季（7～8月份）以追施磷、鉀肥為主，以促進成熟，提高越冬能力。
注意防治危害嫩梢和葉片的病蟲害，如蚜蟲類、卷葉蟲類、毛蟲類和黃刺蛾、步曲、褐斑病等，以及危害介面和枝幹的害蟲，常見危害介面的害蟲有小透羽、梨小食心蟲等，危害枝幹的害蟲主要有天牛類、吉丁蟲、大青葉蟬等。
高接換頭的樹，要根據樹形的要求，進行夏季修剪。骨幹枝高接的樹，一個嫁接部位萌發多芽，形成多個新梢的，選擇生長健壯的兩個枝保留，其餘的疏除。保留的枝條拉枝開張角度，其中一個枝進行摘心或扭梢。
主幹高接的樹，選擇一個生長直立、健壯的枝進行以後的樹體培養，其餘的作為輔養枝進行摘心或扭梢。
2樓：芷夢手工
蘋果樹的高接換頭，這些技巧你得學會
果樹的秋季高接換頭技術是怎樣做的？
3樓：中國農業出版社
秋季高接換bai頭技術：秋du季高接換頭一般用於zhi2～5年的幼樹。
dao此法嫁接去除枝量少，嫁接時間長版，接芽萌發早，權新梢生長旺，萌櫱少，方法簡單，節約接穗，高接病相對少。
在**領導幹或主側枝上選1～3年生枝的光滑部位進行嫁接，接芽位置根據枝條生長位置而定，斜生枝接於背後利於開張角度；水平枝接在兩側；下垂枝接在背上；背上直立枝接於下部缺枝的部位，利於緩和長勢。
芽接的時間一般為6～9月，南方早，北方遲。
芽接方法，6月份可用帶木質部貼芽法，即在砧木上削一個長2～2.5釐米，深達木質部梭形切面，在接穗上選飽滿芽，在芽下0.8～1釐米處自上而下削一個長2釐米左右梭形芽片，將芽片貼在砧木上，使形成層對齊；7～9月可用「t」字形芽接法。
接芽的數量根據樹冠大小而定，2～5年生的樹以20～40個芽為宜，6年生以上以50～60個芽為宜，接芽越多，樹冠恢復越快，早期產量越高。
到翌年2月下旬至3月上旬，在接芽上1～1.5釐米處剪砧，未嫁接的枝條全部疏除。
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