1樓：匿名使用者
對中國人來說，茶是人們生活的必需品了，俗話說：開門過日子七件事「柴米油鹽醬醋茶」，說明茶已經是人們日常生活離不開的物品了。人們日常休閒、待客宴請等都會有一些品茶的內容，不僅僅如此，長期以來，飲茶逐漸形成了一種文化，每當端起一杯茶慢慢品嚐的時候，不禁想起一個古老的問題：
國人的飲茶習慣是從什麼時候開始的呢？古人如何發現了大自然中的茶樹呢？
我們都知道，我國歷史上有很長的飲茶紀錄，但無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有說法的。也可找到證據顯示，在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，全球各國普遍認為飲茶就是中國人首創的，世界上其它地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
唐.陸羽《茶經》：「茶之為飲，發乎神農氏。
」在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。而中國飲茶起源於神農的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農過去嘗百草的經驗，判斷它是一種藥而發現的，這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。
當然，中國人對於茶的起源，民間也有更多美麗的傳說。
顯然，我們雖然無法準確的說出茶的起源，但我們可以想象出，在古代科技並不發達、經濟不繁榮的情況下，人們生活的環境是安靜的，人的心也是靜的，人們的生活節奏十分慢，在這種環境裡，古人發現了茶餅開始飲用，流傳到現在。而在現在全球數以萬計的植物中，人們發現並做茶飲用的植物，不過數十種，茶的各種文化也都是古代形成的，這也給了居住在繁華、喧鬧的城市現代人許多啟示：唯有安靜的環境，安靜的心才能發現更多；人們在忙碌中，靜靜地端起一杯茶，讓自己的心靜下來，才能思考更多問題，才能發現更大大千世界的美，而城市裡的繁華、汽車、擁堵、物慾、競爭，帶給人們的是動感、激情、壓力和煩惱，唯一靜下來，才能品的茶的芬芳，才能領悟到茶的歷史文化，才能發現更多難以發現的快樂和感受。
2樓：
① 三國以前的茶文化啟蒙
很多書籍把茶的發現時間定為公元前2737-2023年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經》中：「苦茶久食，益意思」記錄了茶的醫學價值。
西漢以將茶的產地縣命名為「荼陵」，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的製法和飲用：荊巴間採葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。
茶以物質形式出現而滲透至其他人文科學而形成茶文化。
② 晉代、南北朝茶文化的萌芽
隨著文人飲茶之興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經脫離作為一般形態的飲食走入文化圈，起著一定的?瘛⑸緇嶙饔謾?br> ③ 唐代茶文化的形成
「自從陸羽生人間，人間相學事新茶。」中唐時，陸羽《茶經》的問世使茶文化發展到一個空前的高度，標誌著唐代茶文化的形成。《茶經》概括了茶的自然和人文科學雙重內容，**了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創中國茶道精神。
以後又出現大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《採茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。
《茶經》是個里程碑。幹百年來，歷代茶人對茶文化的各個方面進行了無數次的嘗試和探索，直至《茶經》誕生後茶方大行其道，因此具有劃時代的意義。
茶的起源
3樓：為江山放棄了愛
一、時代起源說
1、神農說
唐朝陸羽《茶經》：「茶之為飲，發乎神農氏。」，在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。
而中國飲茶起源於神農的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。
有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農過去嘗百草的經驗，判斷它是一種藥而發現的，這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。
2、西周說
晉朝常璩《華陽國志．巴志》：「周武王伐紂，實得巴蜀之師，......茶蜜......
皆納貢之。」這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其它珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時並且就有了人工栽培的茶園了。
3、秦漢說
現存最早較可靠的茶學資料是在漢代，以王褒撰的僮約為主要依據。此文撰於漢宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶經之前，茶學史上最重要的文獻，其文內筆墨間說明了當時茶文化的發展狀況。
4、六朝說
中國飲茶起於六朝的說法，有人認為起於「孫皓以茶代酒」，有人認為系「王肅茗飲」而始，日本、印度則流傳飲茶系起於「達摩禪定」的說法。然而秦漢說具有史料證據確鑿可考，因而削弱了六朝說的正確性。
二、功能起源說
1、祭品說：這一說法認為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的，後來有人嘗食發現食而無害，便「由祭品，而菜食，而藥用」，最終成為飲料。
2、藥物說：這一說法認為茶「最初是作為藥用進入人類社會的」。《神農本草經》中寫到：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。
3、食物說：「古者民茹草飲水」，「民以食為天」，食在先符合人類社會的進化規律。
4、同步說：最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時也逐漸為藥料飲用。
5、交際說：《載敬堂集》載：「茶，或歸於瑤草，或歸於嘉木，為植物中珍品。
稽古分名檟蔎茗荈。《爾雅·釋木》曰：『檟，苦茶。
』蔎，香草也，茶含香，故名蔎。茗荈，皆茶之晚採者也。茗又為茶之通稱。
茶之用，非單功於藥食，亦為款客之上需也。」有《客來》詩云：「客來正月九，庭迸鵝黃柳。
對坐細**，烹茶香勝酒。」此說從理論上把茶引入待人接物的軌疇，突顯了交際場合的一種雅好，開飲茶成因之「交際說」之端。
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茶樹品種從分類上認定，它們分屬於四個系：
1、五寶茶系：廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶.
2、五柱茶系：厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關茶、哈尼茶、多瓣茶。
3、禿房茶系：勐臘茶、德巨集茶、突肋茶、擬細萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶。
4、茶系：茶、苦茶（變種）、白毛茶（變種）、普洱茶、多萼茶、擬細萼茶，元江茶、高樹茶。
茶葉品種
根據陳宗懋主編《中國茶經》的分類法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。
4樓：所示無恆
關於茶樹的發源地，有這麼幾種說法：
西南說「我國西南部是茶樹的原產地和茶葉發源地。」這一說法所指的範圍很大，所以正確性就較高了。
四川說清·顧炎武《日知錄》：「自秦人取蜀以後，始有茗飲之事。」言下之意，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。
其實四川就在西南，四川說成立，那麼西南說就成立了。四川說要比西南說「精密」一些，但是正確的風險性會大些。
雲南說認為雲南的西雙版納一帶是茶樹的發源地，這一帶是植物的王國，有原生的茶樹種類存在完全是可能的，但是這一說法具有「人文」方面的風險，因為茶樹是可以原生的，而茶則是活化勞動的成果。
川東鄂西說
陸羽《茶經》：「其巴山峽川，有兩人合抱者。」巴山峽川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒有見到證據。
江浙說最近有人提出始於以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國茶葉行業最為發達的地區，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話題。
5樓：匿名使用者
「中國茶史」的起源，到目前為止是眾說紛紜，爭議未定，大致說來，有先秦說、西漢說、三國說。茶以文化面貌出現，是在兩晉北朝，最早喜好飲茶的多是文人雅仕。唐代開元以後，中國的"茶道"大行，飲茶之風瀰漫朝野，宋承唐代飲茶之風，日益普及。
茶神陸羽有著《茶經》一書。《神農本草經》亦有記載關於茶這方面的知識。《神農本草》裡面有一句話是這麼記載的：
「神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。」關於這段記載，有兩種不同的傳說：
茶的起源與傳說一種傳說是，神農為人們治病，親身去嘗試各種草木治病的功效，在煮水的時候，偶然有茶葉從枝頭飄入鍋裡，因此發現了茶葉可以作為治病的飲料。
第二種傳說就是，神農為人們嘗試草木治病的時候，嚐到了金綠色滾山珠中毒，死在茶樹下，茶樹上的水流入神農的口裡，因此而得救。
在周代極重歲祭祀的時候是作為祭品的，由此可以得知，中國2023年前茶葉的用途就已經擴大為祭品，證實我國的茶葉生產在周代之前就已經開始了，距今至少也有4000多年的歷史了。
到了春秋時代，茶葉開始投入市場，到王褒時候，茶葉已經是士大夫們生活的必需品。
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茶的發展：
根據晉·常璩《華陽國志·巴志》的記載可知，在我國商末周初時期，古之巴蜀地區即已種茶產茶。《爾雅》中記載,「檟，苦茶」。
東漢華佗在《食論》中指出，「苦茶久食,益意思」，說明飲茶具有開發智力的功效。
隋唐時期隨著國家的統一，經濟的發展，南北大運河的開通，便利了茶葉的運輸和茶葉文化的交流。上古無茶字，以「荼」字代茶字。自唐代，將「荼」字減去一筆,寫成「茶」字,自此便有了專用的茶字。
唐代開元年間，倡導飲茶，飲茶的風俗開始由南方向北方發展。公元758年左右，陸羽《茶經》問世，成為我國也是世界第一部茶葉專著。《茶經》分述茶的起源、採製、烹飲、茶具和茶史，極大地推動了我國茶業和茶文化的發展。
宋元時期隨著茶區的擴大,種茶製茶、點茶的技藝精進,出現一批茶學專著，如蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》，特別是宋徽宗趙佶所著的《大觀茶論》等，從一個側面反映了北宋以來我國茶業的發達程度和製茶技術的發展狀況。
明代,我國茶葉生產由團餅茶為主轉為散茶為主。茶類有了很大發展,在綠茶基礎上,白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶、紅茶及花茶等茶類相繼創造出來。
清朝,隨著海外交通發展，國際**興起，茶葉成為我國主要的出口商品。康熙二十三年間，清朝開放海禁，我國飲茶文化和茶葉商品傳往西方。**初期設立了初級茶葉專科學校,設定茶葉專修科和茶葉系，推廣新法種茶、機器製茶，建立茶葉商品檢驗制度，制定了茶葉質量檢驗標準。
新中國成立後，我國**十分重視茶業。2023年11月23日，專門負責茶業事務的中國茶業公司成立。自此，茶葉在生產、加工、**、文化等多方面得到了蓬勃發展。
茶的起源與傳說
1 起源 中國飲茶起源眾說紛紜 追溯中國人飲茶的起源，有的認為起於上古，有的認為起於周，起於秦漢 三國 南北朝 唐代的說法也都有。造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無 茶 字，而只有 荼 字的記載，直到茶經的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成 茶 因此有茶起源於唐代的說法。其它則尚有起源於神農 起源於秦...
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