1樓：匿名使用者
是，先將明太魚洗淨，在冬天放在外面自然風乾，可以說是凍幹啦，然後在機器上砸軟就可以上市了，市面上風味好多類，有帶鹹味的和不帶的，口味都很好，可以嘗試一下。
2樓：小小熊
是生的 樓上說的對了一半 明太魚基本是風乾的 和凍沒有什麼關係 明太魚分兩種 一種是軟的 風乾後 去皮 煮湯 還有一種就是硬的 直接食用
明太魚是河魚還是海魚？主要產地在哪？很想買一些明太魚乾，極鮮美，但聽老人說其肉質內寄生有蟲卵，
3樓：匿名使用者
明太魚，正式名稱為黃線狹鱈(學名:theragra chalcogramma)，海魚。是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚專類，分佈於朝屬
鮮半島東岸及日本本州西側中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分佈於北太平洋北部、黃海東部(很罕見)等海域。黃線狹鱈屬於北太平洋北部沿岸近底層冷水性海魚。其生存的海拔範圍為-400至-30米。
該物種的模式產地在鄂霍次克海及堪察加半島兩岸。朝鮮人稱之為明太魚(朝鮮語:명태어)，是朝鮮民族喜愛食用的魚類。
其魚子經辣椒等香料醃製後，稱為"明太子"。
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