1樓：匿名使用者
有必要的可以用70到80度的溫開水燙一下，可以分解
一點油物質。我奶奶吃完飯碗用溫開水洗，沒放一點洗潔精，一點油汙都沒有，不過跟我奶奶做菜放油比較少有關。像你那飯店酒店啥的油一般很多，溫開水燙一下還是有必要用洗潔精再洗一遍……
2樓：匿名使用者
其實是洗潔精加的不夠。。
以前洗碗筷總是油膩膩的，怎麼做才能使碗筷清洗乾淨？
3樓：
主要是清洗部分沒有做好！
餐飲業一般洗滌量比較大，通常洗第一次的時候先洗的碗筷裡面的油脂和洗滌劑中和了，後面的碗筷放進去就幾乎沒有洗滌劑的效果了。
所以要注意洗滌的順序，先洗那些比較乾淨，油比較少的碗，然後再對油膩很多的髒碗進行第一次洗滌，然後把碗全部清洗一遍！
然後把洗滌水倒掉，把容器清洗乾淨，再加熱水和洗滌劑調好後再對碗進行第二次清洗，之所以要用熱水是應為熱水的洗滌效果要好的多。
一般第二次就可以洗的很乾淨了
要注意的是，當洗滌水沒有泡泡的時候就說明洗滌水已經失去了除油汙的效果了，這種洗滌水洗碗洗出來的碗是會油膩膩的
還有就是除了要注意洗碗工序，還要注意洗碗的工具，如果用油膩膩的洗碗布去洗碗，你也可以想象的到洗出來的碗到底是怎麼樣的。
總之這些都是廚房的整體衛生問題，要抓的話不能只抓一方面，不然也是片面的好個一段時間而已。所以要改善的話要對廚房衛生進行整體的改革，廚房員工的素質就要能有相應的提高，能夠自覺自主的注意衛生問題。
這是偶自己總結出來的一點點經驗！希望對你有用！
4樓：匿名使用者
在「一洗二衝三清四消」之前，先用熱水把碗筷泡一遍，把葷油先泡掉。
(我假定你的洗潔精是正確使用的)
5樓：匿名使用者
用洗碗布!
一般正廠生產的洗碗布對人無害，只要在剛用的時候多漂洗幾次就可以了。
它的作用其實也簡單，就是不讓油汙粘在布上，挺好的。當然你要注意到大商場買，市面有很多假的，特別要注意不要買到假的哦！
使用要注意：
用髒後一定要及時清洗，不能等半天甚至一天以後才去清洗。
一旦粘上茶水和染色劑時，應馬上進行清洗。
只能用於洗碗，不要用來洗鐵鍋，尤其是生鐵鍋，鐵鍋上的鐵鏽微粒會被毛巾吸咐，不易清洗。
不要接觸60℃以上的熱水。
不能用漂白劑和柔順劑洗滌。
6樓：·°千丨琻
油膩膩？
洗潔精沒放嗎？不會把
要不然就是洗潔精的劑量不夠
實在不對，我告訴你一個聽我媽媽說的方法
她總是用黃瓜片在洗完衝過的碗筷上在抹一次
之後再衝一下就沒事了~
7樓：非常為什麼
在家也會發現這樣的問題，其實很簡單,用溫水,多放點洗滌靈,另外我覺得用鋼絲的洗碗的會比較乾淨~這樣就能洗乾淨 ~~~
另外一定要衝乾淨，因為客人更會因為看的見的肥皂泡而不是看不見的細菌生氣~
8樓：匿名使用者
用食用鹼........
既便宜有實用~就算洗不乾淨也可以吃！~
ps：我家洗滌劑用完了，就用這個刷碗.....
9樓：匿名使用者
油膩,不是因為洗潔淨放多少的問題,是因為洗潔淨裡的酶沒有完全發揮功效!
用40度左右的熱水洗,再用稍高點溫度的熱水清,之後用涼水清,不行你找我,我給你分!!!!!!!!!!!!!!(不可用開水,高溫水會使洗潔淨的酶失效)
10樓：
我在餐飲店干時，他們都是準備好一大鍋熱水燙洗後再用洗衝清消毒的。洗的加不知是純鹼還是燒鹼，我就忘了。
11樓：匿名使用者
一個是潔潔靈的關係 一個是清潔巾也就是百潔布的關係 一個就是水溫的關係 一定的溫度的時候潔潔靈融化在水裡的效果是最好的 我們餐廳就是用溫水洗碗 效果不錯 你可以試試看
12樓：匿名使用者
用洗潔精應該不會的啊····你可以嘗試煮一大鍋麵條湯，用了洗潔精之後再用麵條湯清洗，這個方法應該是非常安全衛生的····
13樓：ai與我同在
你的洗碗工偷懶了～～炒了吧～～用熱水加多點洗潔淨很好洗的
14樓：匿名使用者
我發現很多飯店都是有2個大盆子，一個兌了84還有一個清水盆子最後你在乾布擦拭。
15樓：藍色護域
用安利的餐洗淨一瓶能兌幾十瓶,買的貴用著划算,洗的餐具特乾淨,我也是無意中發現的,是別人送的.
16樓：小新情
超市裡有賣洗碗布，直接擦就很乾淨，據說連洗滌靈都不需要用，但我每次都會加的
17樓：靜合長生
用熱水或者用好一點的洗潔精!
18樓：煢煢白兔耀
我們從前是用：一，熱的淘米水。二，熱的鹼水。現在還可以用熱的流動的水沖洗也行。你可以試試看那種方法好。
19樓：馬桶的家
洗滌劑多放一些,最好用些熱水可使溶解度提高,試試看
20樓：匿名使用者
建議 用鹼水煮沸一分鐘 保證解決問題
21樓：匿名使用者
是洗潔精的問題，飯店裡很多都是去市場買散裝的，很假。不信你去超市買一瓶回去單獨洗筷子，你就會發現一點都不會油膩。
洗碗工經常用洗潔精洗碗有害處嗎
22樓：小喬神技能
長期用洗潔精洗碗，到底對身體有危害嗎？抓緊告訴家裡人越早越好
23樓：y神級第六人
傳統洗潔精的主要成分：直鏈烷基苯磺酸鈉、脂肪醇
聚氧乙烯醚硫酸鈉、十二烷基硫酸鈉、烯烴磺酸鈉等等。這些成分都是對人體低毒甚至無毒無害的，其中牙膏發泡主要用十二烷基硫酸鈉。但是由於合成原因，難免產生少量中間體雜質，由於成分複雜，可能含有有毒物質。
但是合格化工產品對這些雜質都有限制。因而儘可放心的使用正式廠家的洗潔精產品，建議使用量要恰當，能夠將油漬清洗掉即可，沖洗時要衝洗乾淨，儘量降低殘留。雖然原料沒有毒性甚至低毒，但是直接吞入口中還是有一定的危險，主要是粘膜刺激。
越來越多的新產品逐漸採用新配方新原料，如烷基糖酐類，是由葡萄糖和脂肪醇合成的。這樣的原料更低毒低刺激。如果哪天廣告說有可以喝的洗潔精，那可能就是這種原料做成的了。
另外關於洗潔精燒手的問題，如果中和直鏈烷基苯磺酸時加鹼過量，導致鹼性太強，對手存在一定的傷害。目前的洗潔精基本都是中性的，對**的刺激作用主要體現在脫脂上，洗潔精去汙力越強，脫脂性也就越強，過長時間接觸後，**分泌的油脂被洗掉，會導致**乾燥，老化角質層脫落等，嚴重還會有過敏反應。因而不論使用什麼樣的洗滌產品，長時間洗刷，最好要戴上手套。
長期從事餐廳洗滌的一個師傅說，整天洗盤子，無論什麼樣的洗潔精都「燒手」，不用洗潔精光用水洗都「燒手」！
用洗潔精清洗餐具安全嗎？
24樓：匿名使用者
一個老闆叫洗碗工洗潔精洗過的盤都要洗上**遍水
25樓：匿名使用者
要是有毒的話，大家都死拉。。。
第一次洗碗作文550字
26樓：匿名使用者
今天是星期天，也是我第一次洗碗的日子。
吃完飯，我立即把碗端到水池邊，捲起袖子，就開始「洗碗工」的工作了。
我裝作老成的樣子，在盆裡加上水，滴上洗潔精，拿抹布把碗裡碗外都擦了一遍。盆裡泛起了白色的泡沫，粘乎乎的油膩趁機爬滿了我的手臂，幸虧我的袖子卷得高高的，要不，洗完碗又要多一樣工作了——洗衣服。我想用抹布擦乾淨手臂，哪知道越擦越多，大有「襪布擦不淨，春風吹又生」之勢，弄得我不知如何是好，又擔心袖子掉下來，就這樣不敢洗了。
英國的莎士比亞說過：「明智的人決不坐下來為失敗而哀號，他們一定會樂觀地尋找辦法來加以挽救。」哦，真是一語驚醒夢中人。
我立刻想出了一條妙計。我用一塊乾的抹布來把手臂上的油給擦掉，繼續我的工作。吃一塹，長一智，這回我學聰明瞭，再不讓任何油膩有機會跑到我的手上來。
我用左手緊緊地把碗抓住，右手拿抹布，邊洗邊轉動碗，這樣，就是泥鰍也跑不出我的手掌心了。我高興起來，邊洗邊唱：「洗刷刷，洗刷刷……」
洗潔精煥了一次，用冷水泡一泡，碗筷上的油膩終於逃光光了。
我洗了一隻碗，也用了20分鐘，累得要命的父母不僅要洗碗，還要做別的家務，相比之下，這三隻碗又算什麼呢？我的父母生我，養我，愛我，每一為了我又要來回奔波，我更應該為父母做一些力所能及的事，為他們分擔。
大家有沒有發現一個惡性問題。酒店洗碗工長期工作後臉色煞白。和鬼的臉一樣沒有血色。白白的。 我觀察
27樓：匿名使用者
很簡單，換一份工作，不再接觸洗滌用品跟水。接觸水多了也一樣變白。
28樓：深藍之妖
悶的吧，一天不見太陽，廚房熱氣大！
29樓：愛你呦
主要是你一直從事室內工作，造成膚色見不到陽光所致。
30樓：l自由自在的飛
酒店洗碗水裡都加漂白水的，我以前在酒店廚房做過，不確定是不是漂白水，反正加的那個水不是洗潔精的氣味
飯店洗碗工長期用洗潔精有什麼傷害
31樓：小喬神技能
長期用洗潔精洗碗，到底對身體有危害嗎？抓緊告訴家裡人越早越好
32樓：草的堅強你不懂
其中含有弱酸，對皮服會不好，具有一定的腐蝕作用，常見的有會讓**變得不再光滑。
洗潔精的正確使用
1. 浸泡洗滌時，將洗潔精用水稀釋成200～500倍（洗滌濃度以0.2~0.5%為宜），浸泡時間以2~5分鐘為宜，用海綿或抹布擦洗後，用流動清水沖洗乾淨。
2. 將洗潔精直接倒在海綿或抹布上，沾取少量水後擦洗餐具，再用流動清水沖洗乾淨。
建議採用第2種洗滌方式，該方法洗滌濃度高，洗滌效果較好，即使對於較重的油垢，也能較好的洗淨。
用洗潔精洗滌蔬菜、水果時，將洗潔精用水稀釋成200~500倍（洗滌濃度以0.2~0.5%為宜），浸泡時間以5分鐘為宜，洗潔精有助於洗滌蔬菜、水果上的殘留農藥等物質，浸泡後還須反覆用流動清水沖洗乾淨。
參考資料
33樓：方大同的藍妹妹
傳統洗潔精的主要成分：直鏈烷基苯磺酸鈉、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉、十二烷基硫酸鈉、烯烴磺酸鈉等等。 這些成分都是對人體低毒甚至無毒無害的，其中牙膏發泡主要用十二烷基硫酸鈉。
但是由於合成原因，難免產生少量中間體雜質，由於成分複雜，可能含有有毒物質。但是合格化工產品對這些雜質都有限制。 因而儘可放心的使用正式廠家的洗潔精產品，建議使用量要恰當，能夠將油漬清洗掉即可，沖洗時要衝洗乾淨，儘量降低殘留。
雖然原料沒有毒性甚至低毒，但是直接吞入口中還是有一定的危險，主要是粘膜刺激。 越來越多的新產品逐漸採用新配方新原料，如烷基糖酐類，是由葡萄糖和脂肪醇合成的。這樣的原料更低毒低刺激。
如果哪天廣告說有可以喝的洗潔精，那可能就是這種原料做成的了。 另外關於洗潔精燒手的問題，如果中和直鏈烷基苯磺酸時加鹼過量，導致鹼性太強，對手存在一定的傷害。 目前的洗潔精基本都是中性的，對**的刺激作用主要體現在脫脂上，洗潔精去汙力越強，脫脂性也就越強，過長時間接觸後，**分泌的油脂被洗掉，會導致**乾燥，老化角質層脫落等，嚴重還會有過敏反應。
因而不論使用什麼樣的洗滌產品，長時間洗刷，最好要戴上手套。長期從事餐廳洗滌的一個師傅說，整天洗盤子，無論什麼樣的洗潔精都「燒手」，不用洗潔精光用水洗都「燒手」！
34樓：輕鬆
會對手部肌膚有損傷。使手部肌膚變的粗糙，沒有油脂保護。
同時洗潔淨的味道會刺激鼻部呼吸道。
請問如何讓洗碗水中的油化掉
35樓：匿名使用者
我在家裡是先用紙檫去大部分的油，然後加只要一點點洗潔精就可以洗得很乾淨了。
36樓：匿名使用者
好員工..!肯定需要洗第二遍...先用洗潔清一遍然後再用洗潔精洗第二遍...
在國外..賓館都是洗八遍才行..主管還會用檢測紙檢查你是否洗了八遍..
少洗一遍就有可能見不到主管了.
洗碗用什麼洗潔精洗安全健康，使用洗潔精洗碗有哪些安全隱患？
我跟樓上的一樣，每天都要洗三次碗，用的也是立白洗潔精，不過不是護手系列，用的是立白鹽潔洗潔精，洗的很乾淨而且也很溫和，洗完之後也不覺得手乾燥。最好不要用洗潔精，去油可以放些澱粉，淘米水也可以，在流動水下洗碗，也沒有油。如果想要安全健康的話，我覺得用食品用洗潔精來洗碗才稱得上真健康。以前我們回 都用洗...
什麼品牌的洗潔精最好？什麼洗潔精洗碗乾淨些呀
媽媽挺喜歡用立白天然洗潔精洗碗的。立白鹽潔天然洗潔精在洗碗的時候泡沫也很豐富，洗後的餐具不僅乾淨，而且餐具洗後還無異味呢。洗潔精哪個牌子好用，什麼洗潔精洗碗比較乾淨無殘留 我現在洗碗都是用的立白橙潔天然洗潔精。這個洗潔精洗碗的時候泡沫很多的，衝一下水就能洗乾淨家中餐具了，個人很喜歡用這個洗潔精洗碗的...
洗潔精是有害，洗潔精洗完的碗為什麼不可以馬上用
洗潔精屬於低毒性的物質，大量食用會對人體造成傷害。洗潔精主要的作用就是清潔碗筷 去油脂。碗筷實際上還是有殘留著大量的細菌的，最好就是洗完的碗筷再拿到消毒櫃消毒完再用。因為洗潔精對人體是有害的，用洗潔精洗過碗之後，碗上會殘存一些洗潔精，所以要放一放，然後再可以用。洗潔精洗完的碗肯定是不可以即刻使用的。...