1樓：匿名使用者
苜蓿的英文名字是「alfalfa」，含義是「父親的所有食物」。古希臘人曾經用它**膀胱和腎臟疾病。中國人使用苜蓿草**腎結石。
1500多年來，它一直作為食物和草藥使用，有極好的藥用價值。
祝你好運，祝你發財！
苜蓿草的功效與作用有哪些？
2樓：最愛優優
1、具有抗氧化作用，同時可防止膽固醇在動脈上的沉積，且避免血液凝結成塊，以減少動脈硬化發生的機率。類黃酮素也可以阻斷某些荷爾蒙的不良活動，抑制引起發炎的酵素活動，還可以抑制微血管增生
2.、具有抗氧化作用，可視為一種抗氧化物質，可防止血液凝結成板塊，使血液在血管暢通無阻，而降低心臟血管疾病的發生
3、可保護眼睛，預防眼神經的退化性疾病，在人體中，可使細胞成熟分化，在疾病的預防上，已證實對防止癌症再發及防止心臟病的發生有一定的功效，臨床上已開始用某些類胡蘿蔔素，在癌症的病人身上，進行附加的預防性化療。
吃苜蓿草有什麼作用
3樓：避雷櫃
苜蓿知識介紹：
苜蓿為豆科植物紫苜蓿的嫩莖葉，苜蓿的營養價值很高，是我國古老的蔬菜之一。
苜蓿營養分析：
苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為**貧血的輔助食品，苜蓿中所含的b族維生素成分，可**惡性貧血；
此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素k，民間常用來**胃病或痔瘡出血，有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。
苜蓿中還含苜蓿素和苜蓿酚等物質，有止咳平喘的作用，對支氣管炎有一定療效。
另外苜蓿中含有粗纖維，可促進大腸蠕動，有助於大便及毒素的排洩，防治大便祕結和腸癌。
而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧化抗癌作用。
苜蓿適合人群：
一般人群均可食用。
1. 氣管炎、貧血、惡性貧血、支氣管炎、溼熱、黃疸、尿黃、目赤、腸炎、夜盲、便祕、腸癌、膀胱結石以及胃或痔、腸出血等病症的患者可以多食；
2. 尿路結石、大便溏薄者慎食。
苜蓿食療作用：
苜蓿具有清熱利尿、舒筋活絡、疏利腸道、排石、補血止喘的功效；
主治氣管炎、貧血、溼熱黃疸、尿黃及目赤、腸炎、夜盲、膀胱結石等病症。
還具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。
苜蓿做法指導：
苜蓿宜炒食。
4樓：匿名使用者
苜蓿的營養價值：
1.苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為**貧血的輔助食品，苜蓿中所含的b族維生素成分，可**惡性貧血；此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素k，民間常用來**胃病或痔瘡出血，有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。
2.苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物質，有止咳平喘的作用，對支氣管炎有一定療效。
3.苜蓿中含有粗纖維，可促進大腸蠕動，有助於大便及毒素的排洩，防治大便祕結和腸癌。
4.苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧度抗癌作用。
苜蓿的藥用功效是什麼？
5樓：易書科技
【釋名】結圓扁形的小莢，周圍有刺，結的英非常多，老了就變成黑色。莢內有像米的籽，可以做飯吃，也可以用它來釀酒。
【性味】味苦，性平、澀，無毒。
【功效主治】主治安中調脾胃，有益於人，可以長期食用，輕身健體，去脾胃間的邪熱氣，去小腸各種熱毒，可以加醬油煮吃，也可煮成羹吃。對大、小腸有利，把苜蓿晒乾來吃對人有益，功能與新鮮時相同。
根【性味】性寒，無毒。
【功效主治】主治熱病煩悶，眼下發黃，小便呈黃色，酒精中毒，搗碎後服一升，讓人嘔吐後就可把病治好。也可以把它搗碎取汁煎來服用，治結石引起的疼痛。苜蓿不可和蜜同吃，令人腹瀉。
苜蓿的藥用價值是什麼？
6樓：北京創典文化
據蘇聯科學家研究，苜蓿的營養價值與動物蛋白相比有過之而無不及，其蛋白質的含量為小麥、大豆、玉米和豌豆的4倍以上，幾乎可以全部為人體吸收；苜蓿還含有豐富的維生素e，它對習慣性流產、不育症、**血管炎、硬皮症及腸肌痙攣等均有防治作用，還有防止記憶力減退、延緩衰老的功效。
從經濟觀點而言，據測定，每公頃土地提供的苜蓿蛋白，等於每公頃牧場提供牛肉蛋白的7倍。「植物牛肉」蛋白取代動物蛋白將成為世界農業領域的一場「蛋白革命」。
苜蓿具有什麼營養價值？
7樓：變啦
苜蓿含有大量的粗蛋白質、豐富的碳水化合物和b族維生素，維生素c、e及鐵等多種微量營養素，素有「牧草之王」的美譽，不僅可用於家畜飼養，也是人類最古老的食物之一。人們主要食用苜蓿早春返青時的幼芽，苜蓿芽營養成分高，含有豐富的膳食纖維，且僅有很少的糖類，熱量非常低，是一種上佳的高纖維低熱量食物。
8樓：儷稼沸克
苜蓿，別名草頭、木粟、光風草，為豆科植物紫首蓿或南首蓿的嫩莖葉。每100克苜蓿嫩莖葉含蛋白質5.0克，脂肪0.
4克，粗纖維2.4克，糖類8克，胡蘿蔔素3.28毫克，維生素b2為0.
36毫克，維生素c92毫克，鈣103毫克，磷50毫克，鐵2.4毫克。此外還含有維生素k、苜蓿酚、苜蓿素、大豆黃酮等成分。
苜蓿具有清熱利尿、舒筋活絡、疏利腸道、排石、補血止喘等功效。
（1）止咳平喘。現代藥理發現，苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物質，有止咳平喘作用，對支氣管疾病有一定療效。
（2）補血止血。苜蓿中含有較多量的鐵元素，因而可作為**貧血的輔助食品，苜蓿中所含的維生素b12成分，可**惡性貧血；此外，苜蓿還含有止血作用的維生素k，民間常用治胃或痔、腸出血。
（3）通便排毒 苜蓿中含有粗纖維，可促進大腸蠕動，幫助大便及毒素的排洩，防治大便祕結和腸癌。
（4）綜合作用 苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧化，並有輕度雌激素樣作用和抗癌作用；苜蓿中所含的大豆黃酮、苜蓿酚均具有雌激素的生物活性。
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