1樓:匿名使用者
1、外形不同
海螺螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅厚,殼高達10釐米左右,螺層6級,殼口內為杏紅色,有珍珠光澤海。最大可達18釐米,平均大小7至10釐米。
因品種差異海螺肉可呈白色至黃色不等。海螺殼大而堅厚,呈灰黃色或褐色,殼面粗糙,具有排列整齊而平的螺肋和細溝,殼口寬大,殼內面光滑呈紅色或灰黃色,主要用於水產捕撈也可做工藝品。(海螺)
疣荔枝螺(辣螺)貝殼呈卵圓形, 殼小較堅厚,殼高大於殼寬。螺層約6層,縫 合線淺。殼頂尖。螺旋部低於體螺層,體螺 層中部較膨大,基部較尖細。
各螺層中部有 1環列明顯的疣狀凸起,體螺層上有5列疣 狀凸起,上方2列粗強。殼面密佈細的螺肋 和生長紋。殼麵灰綠色或黃褐色。
殼口卵圓 形。前溝短。外脣薄,邊緣肋紋明顯,內脣光滑。殼內面淡黃色,有黑色或褐色大塊斑。 厴角質,棕褐色。(辣螺)
2、生活習性不同
海螺為暖海產種類,主要生活棲息在低潮線、水深1-30米的碎珊瑚底質的淺海。和其他動物一樣,海螺等軟體動物已經適應千變萬化的生存環境。
從海水日夜沖刷的岩石到陰暗泥濘的深海底,各種形態的棲息地都有其特殊的軟體動物群。潮汐影響生長在海邊的軟體動物的特性和分佈,它們所生活的地質表面特性也有同樣的影響力。
不過,充足的陽光所提供的食物顯更為重要。軟體動物最適合棲息於熱帶,所以這個區域的海貝種類繁多,令人歎為觀止。
疣荔枝螺棲息於潮間帶中下區的岩礁附近海底或礁石上。可短距離移動,喜群 集生活。主要食物為牡蠣。雌雄異體,體內 受精。
2齡可達性成熟。生殖期7月。我國沿 海均有分佈,黃海、渤海數量多。落潮後常 手工零星採捕。可鮮食,稍有辣味。一般食 用品種。
3、用途不同
海螺可以烹飪食用,不同部位的肌肉在鮮活和加熱(100℃)過程中組織構造及其流變學特性的變化,並進行了質地剖面分析(tpa),為海螺深加工製品的開發及加工工藝的優化提供了依據。
通過van gieson染色法觀察及質構儀測定,結果表明:鮮活海螺足部肌肉的彈性模量(e0、e1、e2)和破斷強度明顯高於內臟肌肉的對應值。
而足部肌肉的應力鬆弛時間(τ1)則略低於內臟肌肉的測量結果;對鮮活海螺進行適時加熱處理,其足部肌肉的硬度和彈性更大,咀嚼性更佳,而內臟肌肉的黏著性和柔嫩性更好。
疣荔枝螺可以作為藥用,有軟堅散結,清熱解毒的功效。
2樓:雙魚天明小月
紅裡子是脈紅螺,海螺是香螺,最明顯的區別是紅鯉子有假臍
紅鯉子短粗,海螺相對細長一些
紅鯉子,內部是紅色
海螺和辣螺(紅裡子)區別是什麼?
3樓:最愛彩虹糖
1、外觀不同。
(1)海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅厚,殼高達10釐米左右,螺層6 級,殼口內為杏紅色,有珍珠光澤海。最大可達18釐米,平均大小7至10釐米。因品種差異海螺肉可呈白色至黃色不等。
(2)辣螺略呈橢圓形,高2.5~3.5cm,寬1.
6~2.1cm。表面灰綠色或黃褐色,常具白色縱條紋,有旋形疣狀突起5列,上方第1、2列最粗強,每列多為11個。
殼口卵圓形,前溝呈缺刻狀。
2、生活習性不同。海螺為暖海產種類,主要生活棲息在低潮線、水深1-30米的碎珊瑚底質的淺海。辣螺棲息於潮間帶中下區的巖 礁附近海底或礁石上。可短距離移動,喜群 集生活。
擴充套件資料
烹飪方法
海螺不同部位的肌肉在鮮活和加熱(100℃)過程中組織構造及其流變學特性的變化,並進行了質地剖面分析(tpa),為海螺深加工製品的開發及加工工藝的優化提供了依據。
通過van gieson染色法觀察及質構儀測定,結果表明:鮮活海螺足部肌肉的彈性模量(e0、e1、e2)和破斷強度明顯高於內臟肌肉的對應值,而足部肌肉的應力鬆弛時間(τ1)則略低於內臟肌肉的測量結果;
對鮮活海螺進行適時加熱處理,其足部肌肉的硬度和彈性更大,咀嚼性更佳,而內臟肌肉的黏著性和柔嫩性更好。
辣螺藥用價值
性狀鑑別要點:略呈橢圓形,高2.5~3.
5cm,寬1.6~2.1cm。
表面灰綠色或黃褐色,常具白色縱條紋,有旋形疣狀突起5列,上方第1、2列最粗強,每列多為11個。殼口卵圓形,前溝呈缺刻狀(圖38)。
功效:軟堅散結,清熱解毒。
4樓:憨憨神
紅裡子是脈紅螺,海螺是香螺,最明顯的區別是紅鯉子有假臍
紅鯉子短粗,海螺相對細長一些
紅鯉子,內部是紅色
5樓:匿名使用者
種類問題,您說的辣應該是那種俗稱紅裡子的海螺,殼內部偏紅色,比香螺有更亮的光澤,最重要的是大多都有紫色的粘液,不辣的海螺分泌的粘液都是無色透明的
需要強調的是辣與不辣都是海螺
6樓:匿名使用者
海螺是海里軟體動物的統稱,辣螺好像是紅皺巖螺的俗稱,但由於是俗名會有很多分歧……
綠色的東西大概是內臟,不能吃
辣炒海螺片的做法,辣炒海螺片怎麼做好吃,辣炒
主料海螺5個 輔料油適量 鹽3g老乾媽豆豉辣椒油2茶匙 彩椒20g 料酒3ml 小米辣1根 小蔥1根 大蒜3瓣 步驟1.海螺五個,彩椒,蒜,小米椒,蔥 2.海螺5個洗刷乾淨,沸水加些料酒煮15分鐘3.準備彩椒,小蔥和蒜片 4.海螺煮熟取出螺肉 5.去掉不能吃的頭尾及內臟 6.切片 7.炒鍋底油燒熱,...
鹹辣螺是怎麼醃製的
1全部第一香螺放入冷水鍋中,鍋蓋,小火煮開後關火,不要揭開鍋蓋,10分鐘左右可撈出。然後準備紅綠辣椒切成小丁,準備蔥花末 蒜片 花椒 大料 生抽 白糖 鹽 味精 水澱粉和水。小火燒油八分熱時,將紅綠辣椒丁 蔥花末和蒜片下鍋,炒出香味。倒入1小碗生抽 白糖攪勻,然後倒入2 3碗水 以最後能淹沒香螺為準...
怎麼看機械製圖中螺栓和螺柱,孔的標註
不是都有標識麼?手機上打不出來,看圖都有的 機械製圖沉頭螺釘孔如何標註 如圖 沉頭孔標註規則 1 機件的真實大小應以圖樣上所注的尺寸數值為依據,與圖形的大小及繪圖的準確度無關。2 圖樣中 包括技術要求和其它說明 的尺寸,以毫米 mm 為單位時,不需標註計量單位的代號或名稱,如採用其他單位,則必須註明...