1樓：匿名使用者
炒板栗的生產工藝流程：篩選→清洗→預炒→加糖→起鍋。
1、篩選：⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優質板栗作為原料。（注：
慄果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4釐米為宜。
2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗乾淨、晾乾。（注：要在慄果入鍋前將其晾、晒半日為宜）。
3、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫升溫至燙手（50℃左右），然後將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
4、加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，慄仁同內皮（澀皮）分離、慄肉變軟時，便可起鍋。將鍋內的砂礫與慄果倒出放入篩網內篩分，砂礫再放回鍋內可多次重複使用。
以上介紹的是手工操作，機械操作與之類似。
2樓：琛仔咕姑
用炒板栗的沙子加多油就發亮啦
3樓：邁邁小寶貝
要表面加點黃油，會味道又香又漂亮。
4樓：離別是為了開始
加點調和油，不用加多了
5樓：兮若琉風之迴雪
啊！炒板栗不是要沙子嗎？
糖炒板栗發亮的原因
糖炒板栗放什麼會發亮
6樓：鵝子野心
無良商販為了增加甜度，用了甜蜜素，為了變亮，用了工業石蠟。這些做過"美容"的栗子一般都賣得快，讓人一看就有胃口！今後買糖炒栗子時，表面特別光亮、吃起來特別甜的栗子要慎重購買。
如何辨別正宗的糖炒栗子？
栗子不大，小兒均勻2用指甲一剝就開，還發出清脆的聲3好栗子肉色呈金黃色，又糯又甜提醒一旦發現炒栗子外表烏黑髮亮，放了一段時間色澤仍不退，這樣的栗子多是加了石蠟。
蜂糖板栗顏色暗、呈黃紅色，裝入紙袋後，紙袋上會有油印，而蠟炒板栗，色澤特別光亮，顏色很黃，皮薄，裝入紙袋後，紙袋上無油印。
在購買前一定要摸一摸板栗，純蜂蜜炒的板栗，摸起來有點粘手，蜂糖板栗摸起來很粘手。而如果是蠟炒板栗摸上去不但不粘手而且滑，並且越擦越亮。
7樓：重度兄控三黃叔
發亮是因為炒的過程中被拋光了
板栗要怎麼炒,炒出的才會油光滑亮又好吃?
8樓：匿名使用者
糖炒板栗的生產工藝流程：篩選→清洗→預炒→加糖→起鍋。
1、篩選：⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優質板栗作為原料。（注：
慄果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4釐米為宜。
2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗乾淨、晾乾。（注：要在慄果入鍋前將其晾、晒半日為宜）。
3、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫升溫至燙手（50℃左右），然後將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
4、加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，慄仁同內皮（澀皮）分離、慄肉變軟時，便可起鍋。將鍋內的砂礫與慄果倒出放入篩網內篩分，砂礫再放回鍋內可多次重複使用。
以上介紹的是手工操作，機械操作與之類似。
糖炒板栗的生產工藝流程：篩選→清洗→預炒→加糖→起鍋。
1、篩選：⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優質板栗作為原料。（注：
慄果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4釐米為宜。
2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗乾淨、晾乾。（注：要在慄果入鍋前將其晾、晒半日為宜）。
3、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫升溫至燙手（50℃左右），然後將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
4、加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，慄仁同內皮（澀皮）分離、慄肉變軟時，便可起鍋。將鍋內的砂礫與慄果倒出放入篩網內篩分，砂礫再放回鍋內可多次重複使用。
以上介紹的是手工操作，機械操作與之類似。
9樓：蛋蛋只屬於妳
主料：板栗500克
調料：食鹽2克、調和油10克
炒板栗的做法：
①首先，將板栗洗乾淨，把板栗切出十字口。
②然後，將板栗放入高壓鍋煮熟。
③煮熟以後，鍋中加油。倒入板栗，加少許食鹽，炒幹即可。
10樓：匿名使用者
用茶水炒。別加多啦，會粘在一起，吃起來不香。最多加4分之3的茶水，然後多炒一下，即可！
請問一下這怎么解決，請問一下這怎麼解決
開始選單 執行 輸入msconfig回車 在裡邊的啟動欄裡把 dll前面的勾去掉就行了1 開始 執行 msconfig 啟動 把載入項 dll的那個勾勾去掉。重啟電腦,通常到這就可以了,如果還彈出來再進行第二步 2 開始 執行 regedit 在下面的位置刪除相應鍵值 hkey current us...
請問一下這道數學題怎麼做,請問一下這道數學題該怎麼做
這是一個等差數列,前面8行,一共有 1 8 8 2 36個數。36 5 41.因此選b,根號41 請問一下這道數學題該怎麼做?題目 並非所有的遞推關係通項公式都可求 1 10 5 6 56 分 2 56 50 6 分 答 1 佳明投了56分 2 佳明比丁丁多投了6分。這道數學題該怎麼做?解 依據題意...
請問一下chihuo詞語怎麼寫
詞語 尺蠖 全拼 ch hu 釋義 尺蠖蛾的幼蟲,行動時身體向上彎成弧狀,象用大拇指和中指量距離一樣,所以叫尺蠖。尺蠖種類很多,如棗尺蠖 桑尺蠖 柳尺蠖等,為害各種植物。請問一下chi hua詞語怎麼寫 詞語 痴話 全拼 ch hu 釋義 1.亦作 痴話 2.不明事理的話。chi名的詞語,chi怎麼...