1樓：推上豬肉去趕集
材料
醬油340毫升，水340毫升，醋180毫升，蜂蜜3湯匙，蒜蓉11/2湯匙，月桂葉3片，現磨黑胡椒粉1/2茶匙，去骨去皮雞大腿公斤。
做法
1.高火預熱烤爐，並在柵格上抹少許油。
2.用大碗調和醬油、水、醋、蜂蜜、蒜、月桂葉和胡椒。把調好的汁煮開，再把雞腿放進鍋裡，調小火燉35-40分鐘。
3.把雞腿取出，用廚房專用紙瀝乾備用。丟掉月桂葉，再把醬汁煮開，直到汁水縮減到大約300毫升。
4.在預熱好的烤爐上烤雞腿，每面大約烤5分鐘，變褐並變脆就熟了。配餘下的醬油汁一起吃。
烤雞如何醃製
2樓：乾萊資訊諮詢
醃製方法如下：
1、土雞半隻，洗淨，放在一個保鮮盒裡，用刀子扎幾個孔，加適量烤肉醬和黃酒，充分按摩。烤肉醬是粉末狀，本來要用水稀釋，我用了酒。放保鮮袋更容易按摩，還不會弄髒手。
烤肉料的新增比例看袋子後面，根據肉的量不同而不同的）。
2、再加薑末繼續按摩，蓋上保鮮盒蓋，放冰箱醃製三小時以上，我醃製了一個晚上，入味更充分。如果沒有烤肉料，可以加鹽，醬油和少許蜂蜜等自己喜歡的調料醃製，也可以，用烤肉料就是方便。
3、烤盤內鋪上土豆片，放上雞，先肚子朝上，用剩餘的醃製汁再刷一遍雞和土豆，撒上適量香草粉，沒有可不加，這個可以增香。
4、烤箱210度先烤15分鐘，取出，翻面，再刷一遍醃製汁，繼續烤20分鐘。
3樓：111111的會
你好！烤雞這樣醃製：
蒜香脆皮烤雞
所需食材】：主料：三黃雞一隻。輔料：大蒜，生薑。調料：老抽一大勺，番茄醬，料酒，蠔油，生抽醬油，食鹽，清水，白糖。
烹飪步驟】：
1、蒜黃雞用水沖洗一遍，然後一股腦地加入的一大勺老抽上色，一勺生抽醬油提味，番茄醬一勺增色，蠔油和白糖一勺增鮮，少量的水和適量的料酒去腥，鹽調味。用手均勻地塗抹在雞肉的表面。像是圖中這樣。
2、單單是給整隻雞做全身的按摩還不夠，還要用牙籤在表面不斷地戳出小孔，方便雞肉入味，讓調料能更加充分地滲入到雞肉內部。
3、因為加入了水，所以醃製的時候，碗中是有不少的料汁的，最後加入適量的姜蒜末，攪拌均勻之後，就蓋上保鮮膜，放在冰箱裡面冷藏一晚充分入味，期間最好拿出來翻面，讓食材都兩面都能浸泡在料汁裡面。
4、在烘烤之後，用廚房用紙吸乾雞肉表面的料汁，讓雞皮充分受熱，快速烘烤雞皮裡面的油脂，激發香味，讓雞肉變得酥脆，變得幹香。
5、用錫紙包裹中雞腳和翅尖，防止這兩個油脂少的部位因為受熱太多而變幹，影響口感。
6、烤箱提前預熱，溫度180度，放入雞肉之後，烘烤40分鐘左右，讓雞肉充分受熱成熟。
7、最後等著時間到達，開啟烤箱，這道蒜香脆皮烤鴨就做好了。
烹飪總結】：
烤箱下面鋪上一層錫紙，這樣方便後面清理烤箱。
因為烤箱不一樣，所以具體時間還是要看具體情況。
4樓：傾歌挽白袖
1、配料：鮮嫩雞1只約1000克，味精3克、鹽15克，酒10克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。2、把所有配料都和雞放在一個盆裡塗在雞身上。
3、醃半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上也可在雞內肚放入香菇和蔥 。光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤， 取出淋上香油即成。4、烤雞屬於美國菜譜，主要原料是雞肉。
雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有滋補養身的作用。烤雞以雞為原料，用烤箱烤制而成。製作者可依據自己的口味新增不同的調料製作各種口味的烤雞。
但烤雞較為油膩，食用宜適量。
5樓：呼和浩特歐米奇
將雞洗乾淨，然後去除雞爪，雞脖子，然後用洋蔥西芹胡蘿蔔加鹽油紅粉蒜粉黑胡椒百里香，迷迭香一起拌均勻，然後均勻塗在雞身上，然後將菜裝雞肚子裡。烤箱175度烤2個小時，最後搭配烤土豆，烤玉米一起食用。
6樓：帳號已登出
食材準備。主料：雞肉(雞翅、雞腿或整雞)1000克 、果木香薰醃料40克。
配料：水(冰水或涼水)70克 、老抽1克/每100克原料肉克/每100克原料肉。
製作步驟。第1步：雞翅(或雞腿、整雞)完全解凍後、洗淨、備用。
第2步：按比例將醃料、輔料與水(醃製比例： 醃料：
水：原料肉= :
: 100)稱量後混拌均勻，再加入到雞翅(或雞腿、整雞)中，使醃製液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑料袋，可將雞翅與醃製液放入袋中，紮緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。
第3步：將雞翅放入冰箱冷藏室中醃製12小時以上。
第4步：醃製好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鐘，再轉為200℃烤3分鐘即可；或放入微波爐中，用燒烤功能或高火微波10分鐘左右。
怎樣醃製烤雞
7樓：邰智滕新冬
你好，烤雞與烤鴨醃製方法基本一樣，要想烤雞皮脆肉嫩、蓬鬆飽滿，必須使用紅醋、麥芽糖漿、泡多源f等醃製才行。
8樓：小廚神美食
一曲相思配烤雞，盤它！！
9樓：桃花落亂如紅雨
回答1/13 將雞洗淨，切掉雞爪，清除淋巴（尤其是脖子周圍的淋巴特別多），洗淨雞內腔（一定要把雞的肺，也就是貼在雞後背骨頭上的兩塊紅色的東西清理掉）。
2/13 用竹籤在雞身上扎一下洞（為了入味方便）。
3/13 用厚一點的食品袋裝上雞。
4/13 把烤肉料和辣椒粉、鹽放入食品袋裡。
5/13 抓緊袋口，晃動食品袋，使雞身均勻裹滿烤肉料（其實用盆也可以，但是我覺得用保鮮袋能更好的用調料給雞按摩，能更好的讓雞入味）。
6/13 扎進袋口，冰箱冷藏醃製30小時。
7/13 醃製好後從袋中取出。
8/13 將雞串到烤架上，由於雞頭雞脖和雞爪容易烤焦 ，所以全部切掉了，兩個雞翅用錫紙包住。
9/13 放入空氣炸鍋中。
10/13 用空氣炸鍋用165度烤100分鐘（沒有空氣炸鍋的用烤箱也可以）。
11/13 烤熟後取出，卸下烤架。
醃製之前用竹籤在雞身上扎一下，能更好的入味，撒調料時雞內腔要撒一些，方便裡面入味，用錫紙將雞翅雞頭包住，以免烤焦，因為醃製的很入味了，就不要再蘸調味料食用了，烘烤的時間要根據雞的大小和溫度來調整，沒有空氣炸鍋的也可以用烤箱來烤雞。
10樓：一人廚
教你烤雞簡單又好吃的做法。
烤雞的醃製方法和配料
11樓：呼阿優
用料主料；雞一隻～2斤半左右。
輔料；奧爾良醃料80克。
奧爾良烤雞的做法。
1、把雞清洗乾淨。
2、在雞的身體用牙籤在扎洞，再抹上奧爾良醃料（扎洞會更入味喲）。
3、裡外都抹均勻。
4、醃製6小時以上。
5、醃製好拿出來，預熱烤箱180度45分鐘。
6、放入預熱好的烤箱裡。180度45分鐘。
7、奧爾良烤雞成品圖。
12樓：那個閃電
主料：雞850克、香茅100克。
輔料：鹽6克、黑胡椒8克、檸檬1個、薑片3片、洋蔥1個、土豆1個、胡蘿蔔1個、生抽20毫升、蜂蜜20毫升。
步驟：1、準備工作：雞洗淨，去頭、頸等部位2、把鹽和黑胡椒粒混合，均勻抹在雞的身體上，醃製2小時以外3、洋蔥切片，土豆和胡蘿蔔削皮切滾刀塊，切好後放在烤盤上4、把生抽和蜂蜜調勻成醬汁，均勻地掃在雞的身體上，晾晾後再把醬汁掃在雞的表面上。
5、把香茅草拍裂，薑片和檸檬片一起塞在雞的肚子裡°c預熱好的烤箱中層，烘烤50分鐘7、在烘烤的過程中可以取出掃一層醬汁，整個製作過程烘烤50分鐘即可7、成品。
13樓：走向幸福的小路
普通做食材準備。
鮮嫩雞1（約1000克）味精3克、
18張同口味烤雞。
鹽15克酒0克花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
製作步驟。1、光雞入沸水煮3－5鍾撈瀝乾；
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身 醃半取晾乾再用麥芽糖均勻塗雞身（雞內肚放入香菇蔥） ；
3、光雞裝入烤盤進烤箱烘烤 胸向25鍾背向15鍾取淋香油即五香味做。
主料：雞肉（雞翅、雞腿或整雞）1000克 、木香薰醃料40克配料：水（冰水或涼水）70克 、抽1克。
11張製作烤雞原料。
每100克原料肉。
製作步驟。第1步：雞翅（或雞腿、整雞）完全解凍、洗淨、備用第2步：按比例醃料、輔料與水（醃製比例：
醃料：水：原料肉=4.
100）稱量混拌均勻再加入雞翅（或雞腿、整雞）使醃製液與雞翅充接觸；若比較結實塑料袋雞翅與醃製液放入袋紮緊用力摔打10～20鍾便入味均勻。
第3步：雞翅放入冰箱冷藏室醃製12
第4步：醃製雞翅放烤箱180℃烤17鍾再轉200℃烤3鍾即；或放入微波爐用燒烤功能或高火微波10鐘左右。
蜜汁香草味做。
食材準備。主料：雞肉（雞翅、雞腿或整雞）1000克。
配料：海蒜香香料 黑胡椒粉 歐芹。
美味烤雞。適量 丁香羅勒花束 百香 紫羅勒花束 迷迭香特製香草 豉油 茴香製作步驟。
1、雞洗乾淨剁掉備用香草洗乾淨剁碎備用；
2、油燒熱香草及適量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖；
3、放入海蒜香香草炒均勻至味即熄火放涼；
4、汁倒入飯盒內放入雞外粘汁料放入冰箱冷藏醃12-24 翻面及澆汁；
5、烤箱200度預熱10鍾用錫紙包雞爪錫紙鋪托盤雞放烤架外刷醃汁；
6、烤箱200度層烤60鍾 途刷醃汁2-3 10鍾取；
7、外刷蜜糖即6取稍微攤涼 原醃汁混合少許蜜糖加熱澆即。
烤雞怎麼醃製
14樓：一人廚
教你烤雞簡單又好吃的做法。
15樓：小廚神美食
一曲相思配烤雞，盤它！！
請問這道題怎麼做,請問一下,這道題怎麼做
近義詞,直接在田字格里寫近義詞就可以了 美麗 漂亮 溫暖 暖心 珍貴 貴重 美麗 漂亮 溫暖 暖和 珍貴 寶貴 這道題過程如下 設操場一圈路程為x,則小明的速度為 x 6分鐘 由於爺爺比小版明的速度是4 權5 即爺爺的速度 小明的速度 4 5 所以爺爺的速度v 4 5 x 6分鐘 2x 15現在要小...
雞腰燉鯰魚怎麼做啊？誰會？教一下
材料青蔥12根或小洋蔥12個，蒜味橄欖油1 湯匙，瘦培根55克，橫切成細條，栗子或洋菇12個，雞肉4塊，如雞胸，每塊約170克，去皮，歐芹幾枝，把莖搗爛，新鮮百里香幾枝，月桂葉1片，雞湯150毫升，最好是自制的，濃郁紅葡萄酒 如勃艮第 360毫升，胡蘿蔔300克，切成大塊，砂糖一撮，玉米粉1湯匙，鹽...
請問一下這道數學題怎麼做,請問一下這道數學題該怎麼做
這是一個等差數列,前面8行,一共有 1 8 8 2 36個數。36 5 41.因此選b,根號41 請問一下這道數學題該怎麼做?題目 並非所有的遞推關係通項公式都可求 1 10 5 6 56 分 2 56 50 6 分 答 1 佳明投了56分 2 佳明比丁丁多投了6分。這道數學題該怎麼做?解 依據題意...