1樓：曾萱涵
幼苗時，根出葉輻射狀的平鋪地面，有羽狀深裂；長
圓形或線狀披針形的莖生葉，頂部的葉片大都接近線形，葉基成耳狀抱莖，邊緣或有缺刻或鋸齒，葉有細柔毛。
春天開白色細長的小花，整合總狀花序，頂生或腋生，綠色的花萼和白色的花冠，花瓣為4。
短角果呈倒三角形，扁平，內含多數種子。
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薺菜的種子、葉和根都可以食用。可作涼拌或煮、炒食。在中華**經常用來炒年糕或作為餛飩或餃子餡的一部分。
薺菜的營養價值：
1、薺菜含有較多的維生素a，對白內障和夜盲症等眼疾有一定**作用。
2、薺菜可使胃腸道清潔，還可以降低人體血液中的膽固醇含量，同時降低血糖。
3、薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素c的含量，還能抗病毒，預防凍傷，對糖尿病性白內障病人也有療效。
什麼叫薺菜？什麼樣子？
2樓：飛龍潛海內
薺菜，學名capsella bursa-pastoris (linn.) medic.，是雙子葉植物綱 、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本。
主根圓柱形或圓錐形，**、有單毛或分叉毛，莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀**，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣，莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。
總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，**，頂端微凹，裂瓣具網脈；種子2行，長橢圓形，淺褐色。
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薺菜的種類：
1：板葉薺菜：又叫大葉薺菜，上海市地方品種。
植株塌地生長，開展度18釐米。葉片淺綠色，大而厚，葉長10釐米，寬2.5釐米，有18片葉左右。
葉緣羽狀淺裂，近於全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫後葉色轉深。
2：散葉薺菜：又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。
植株塌地生長，開展度18釐米；葉片綠色，羽狀全裂，葉緣缺刻深，長10釐米，葉窄較短小，有20片葉左右，綠色，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫後葉色轉深，帶紫色。
3樓：匿名使用者
薺菜，十字花科， 又名地菜，是人們喜愛的一種野菜。薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，高10-50釐米，**、有單毛或分叉毛，莖直立，單一或從下部分枝。
1、基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀**，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣。莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。
2、總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，**，頂端微凹，裂瓣具網脈；種子2行，長橢圓形，淺褐色。
4樓：月下者
薺菜（jì cài）（學名：capsella bursa-pastoris (linn.) medic.
），十字花科，薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，高10-50釐米，**、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝。
基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀**，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣；莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。
總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，**，頂端微凹，裂瓣具網脈；種子2行，長橢圓形，淺褐色。
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薺菜的好處：
1.通便**
薺菜是一種野生菜品，它含有大量的粗纖維，這種物質可以促進人體腸道蠕動，加快人體代謝，而且它還能抑制人體對脂肪的吸收，減少脂肪在人體內的堆積，能在潤腸通便的同時起到一定的**作用。
2.預防夜盲症
平時多吃薺菜還能有效預防夜盲症，因為薺菜中含有的維生素a和胡蘿蔔素，都能直接作用於人類的眼睛，他們既能降低夜盲症的發病率，還能預防乾眼病和視網膜變性等常見眼病的發生。
參考資料
5樓：匿名使用者
薺菜，十字花科，薺菜屬植物，
一、二年生草本植物。又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫「禾杆菜″，河南、湖北等地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。
一年或二年生草本，高10-50釐米，**、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀**，長可達12釐米，寬可達2.5釐米，頂裂片卵形至長圓形，長5-30毫米，寬2-20毫米，側裂片3-8對，長圓形至卵形，長5-15毫米，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣，葉柄長5-40毫米；莖生葉窄披針形或披針形，長5-6.
5毫米，寬2-15毫米，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。
6樓：我是月的豬
薺菜為十字花科植物capsellabursa-pastoris（l.）medic. 的幼嫩葉， 又名地菜，是人們喜愛的一種野菜。
薺菜又名護生草、菱角菜。以嫩葉供食。原產我國，目前遍佈世界，我國自古就採集野生薺菜食用，早在公元前300年盡薺菜的記載。
19世紀末至20世紀初，上海郊區開始 至今已有九十多年的栽培歷史。 目前國內各大城市開始引種栽培，不過仍處於零星生生產的範圍裡。
參考資料
7樓：匿名使用者
您好，薺菜是開白花的，有一個杆，上面會有很多白色的小花，花期不長。真正的薺菜不是開黃花的
8樓：匿名使用者
加油你會的！！！加油！！！堅持就是勝利！加油！！！！！！！！！！????
9樓：心玥無痕
加油，少年，你可以
10樓：匿名使用者
是雙子葉植物岡，十字花科，可治乾眼病，夜盲症
11樓：小菜頭
怎麼說呢，煮湯的，很像野菜，也有野生的，有點小
12樓：三叔歷史觀
薺菜高30-40釐米，主根瘦長，白色，直下，分枝。上部裂片三角形，不整齊，頂片特大，葉片有毛，葉耙有翼。
拓展：薺菜，一年或二年生草本，十字花科，薺菜屬植物。又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫「禾杆菜″，河南、湖北等地區叫地菜，薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣，是一種人們喜愛的可食用野菜。
13樓：匿名使用者
你配的這個**不是薺菜，這菜不能吃
葉子的形狀和薺菜的一樣，但是紫色的，是什麼野菜能吃嗎？
14樓：匿名使用者
看看 泥胡菜，bai菊科植物泥胡菜。du一年生草本zhi，高30-100釐米。花果期3-8月。
dao生回于山坡、山谷、平原、丘陵答，林緣、林下、草地、荒地、田間、河邊、路旁等處普遍有之，海拔50-3280米。除新疆、**外，遍佈全國。朝鮮、日本、中南半島、南亞及澳大利亞普遍分佈，模式標本採自我國東部。
[1]
全株可入藥。
中文學名
泥胡菜拉丁學名
hemistepta lyrata (bunge) bunge別 稱
豬兜菜、苦馬菜、剪刀草、石灰菜、絨球、花苦蕒菜、苦郎頭
我在麥田裡發現一種跟薺菜形狀一樣只是開紫花不知是什麼野菜 20
15樓：匿名使用者
我也很想知道這種菜叫什麼名字，跟薺菜葉子形狀一樣，就是開花的時候不會像薺菜一樣抽出一個高高的花徑，只是開紫色的花，很小，一株上可以開若干個。
16樓：風雲幻滅
有點象紫花地丁，呵呵
如果把花的形狀仔細描述一下就更好辨認了，因為從植物分類表基本上可以查出是哪個科屬的，還有幾個花瓣，幾個雄蕊和雌蕊
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