1樓：翰林學庫
腳板薯是多年生草本植物屬於雙子葉科，這種植物的莖比較細但它擁有肥大的塊狀根，它的塊狀根多在秋天收取，收取以後去掉泥沙可以供人類食用，能為人體補充豐富營養，也能保健身體預防疾病，但腳板薯在食用時也有一些食用禁忌，如果不注意就會對人體產生不良影響。
腳扳薯的功效與作用
1、補充微量元素
腳板薯能為人體補充豐富微量元素，它不但含有微量元素磷和鈣，還含有豐富的微量元素鋅與硒等多種對人體有益的營養成分，這些物質被人體吸收，不能營養神經元，提高中樞神經功能並能淨化血液，降低血液粘稠度，經常食用能保護血管也能防止血液出現病變。
2、補充能量
腳板薯還能為人體補充豐富能量，因為它含有大量碳水化合物和一些天然多糖，這些物質在進入人體後能儘快轉化**體必需的能量，能加快人體代謝，也能提高身體各器官功能。腳板薯中含有的豐富營養還能直接被人類大腦吸收和利用，它能增強大腦功能，也能促進智力發育。
3、預防骨質疏鬆
人們多吃一些腳板薯能吸收豐富微量元素鈣，還能吸收一些促進鈣吸收的微量元素磷，這些物質被人體吸收後，能促進骨骼發育，也能提高骨骼密度和韌性，對維持人類骨骼健康有極大好處，能從根源上阻止骨質疏鬆發生。腳板薯還具有明顯的食療作用，能提高人類肝腎功能，可防治肝腎功能減退，對人類因肝腎陰虛導致的耳鳴耳聾以及眼花和體虛無力等等都有明顯調理作用。
腳板薯的禁忌
腳板薯營養豐富，對人類身體也有諸多好處，但它不能過量食用，不然容易引發腹部脹痛，會影響人體消化功能，因為他還不能喝那些含有草酸的食物搭配在一起吃，不然會讓腳板薯營養大量流失，人們在食用後也起不到應有的保健功效，這些都是人們吃腳板薯時需要注意的食用禁忌。
2樓：匿名使用者
用過針八針可能好一點。
腳板薯吃法有哪些？
3樓：
主料：腳板薯1個、西米100克
輔料：白糖100克
1、食材準備。
2、燒鍋開水，倒入西米煮兩分鐘後熄火。
3、燜三個小時。
4、腳板薯洗淨泥巴，去皮，切丁。
5、燜好的西米瀝掉水，放入腳板薯。
6、重新倒入清水，大火煮開後轉中火煮十五分鐘。
7、撒入白糖調味，熄火燜十分鐘。
8、盛入碗中。
4樓：匿名使用者
腳板薯，又名山藥，長薯，佛手薯，圓薯。
英文名：yam
拉丁學名：dioscorea transversa
朋友們提供的吃法見
歸納如下（其中山藥就是你說的腳板薯了）：
山藥的n種美食方案
1、山藥酒
配方：鮮山藥350克、黃酒2000毫升、蜂蜜適量。
製法：先將山藥洗淨、去皮，切片，備用；再將黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸，放入山藥，煮沸後將餘酒慢慢地添入；山藥熟後取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特點：
健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰溼咳嗽、脾虛咳嗽或洩瀉、小便頻數等症。須注意：外感咳嗽忌服。
2、冰糖山藥
配方：山藥0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5－6碗製法：
將皮削去並切成方塊，加進冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鐘)即可供食。特點：山藥軟嫩香甜，並有健脾、除溼、益肺固腎，益精補氣之功效。
3、山藥藥膳湯
配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只製法：1.
先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開水；水煮沸後將肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，這道湯就大功告成。特點：中醫認為天為陽、地為陰，而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以**腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養肺陰的作用，這道湯特別適合大病之後的病人。
怎樣才能讓淮山削皮後不變色？
5樓：大野瘦子
1、切山藥是不要用金屬製的道具（不鏽鋼的可以用）用木製的或者所料制的刀具。
2、切好的山藥泡在鹽水或者加油醋的冷水裡，還可泡在檸檬水裡，等炒山藥的時候再潷水澇出來。
3、也可以把山藥先用水焯一下。
6樓：癮大技術差
讓淮山削皮後不變色的方法：
一、切淮山時不要用金屬製的道具(不鏽鋼的可以用)用木製的或者所料制的刀具。
二、切好的淮山泡在鹽水或者加油醋的冷水裡，還可泡在檸檬水裡，等炒淮山的時候再潷水澇出來。
三、也可以把淮山先用水炒一下。
淮山儲存方式
1、淮山的短期儲存方法
購買淮山後如果不馬上食用，就要立即對其進行妥善處理，以確保淮山的品質和口感不變。具體處理方法如下：
① 淮山去皮切塊後按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝，分裝後要立即放入冰箱上層進行急速冷凍。
②淮山食用時不需要解凍，水燒開即可下鍋，既方便又能確保淮山品質。
2、淮山的長期儲存方法
① 常溫通風儲存法：
如果家裡通風設施比較好的話，可以放在常溫通風處儲存，使用這種方法一般可以存放3～6個月，在存放的時候不要用塑料袋和報紙裝淮山，最好能讓他們散開。
② 米酒浸泡法
這種方法不經常使用，因為運用不好，會破壞淮山的口感和品質。其做法是，將淮山折斷，然後將切口處用米酒進行浸泡，再用吹風機吹乾，促使斷口處癒合，最後用餐巾紙包好，放在陰涼處，可儲存數月左右。
③ 冰箱冷藏法
據瞭解，淮山在1～4℃的溫度中可以儲存3年左右，因此，在夏天買回的淮山可立即放在冷藏箱中進行冷藏。淮山在冷藏的時候，應與水果分開，以免因水果放出的乙烯而導致淮山變質。
④ 冷庫儲存法
這種方法適宜淮山種植廠家或淮山加工廠進行大量儲存，採用這種方法時，冷庫的溫度要長年保持在2～6℃，這樣可以儲存數月。
淮山購買後，通過以上幾個方法進行處理，可保證淮山不變質。因淮山富含鐵質，切開後出現褐化是正常現象，這不會影響淮山的品質，可安心食用。
7樓：義藍
給淮山削皮時，要戴上手套來處理，以免淮山的粘液導致手部發癢；淮山削皮後，要放入水中浸泡，避免淮山因氧化而變黃髮黑。
8樓：人生如夢矣
山藥皮弄掉後，很容易變色，不少朋友為此頭疼，其實只要直接放在冷水裡浸泡著，或是切成需要的形狀後，在開水裡焯一下，就不會變色了
或是放在鹽水裡就可以了.
9樓：含木子
呵呵！很簡單的！戴上手套來處理表皮，然後放點白醋和水在一起泡著淮山，這樣不但白，而且不粘手
腳板薯種植時間
10樓：燦燦
腳板薯生長期180～190天，喜高溫乾燥氣候，不耐寒，病蟲害少，適於疏鬆肥沃的砂壤土栽培。4月初將種薯切成5～7釐米的小塊，傷口塗草木灰防腐，排在苗床上，覆蓋草屑催芽，出芽後即行定植。高畦栽培，畦寬100釐米栽兩行，株距30～40釐米。
施足基肥，尤需富含磷、鉀的土雜肥。蔓長60釐米左右，搭架引蔓。薯塊開始膨大時，勤施肥水和培土，適時搞頂，促使塊莖膨大。
10月中、下旬收穫。
怎樣才能使豆角炒出來不變色豆角怎麼炒不變色，炒豆角需要焯水嗎
食材明細 豆角適量 五花肉適量 生抽適量鹽適量 乾紅辣椒 適量大蒜 適量大蔥 適量鹹鮮口味炒 回工藝答廿分鐘 耗時普通 難度豆角炒肉的做法步驟 豆角炒肉的做法步驟 1 1豆角洗淨摘成段。豆角炒肉的做法步驟 2 2五花肉切片備用。豆角炒肉的做法步驟 3 3將蒜拍碎。豆角炒肉的做法步驟 4 4大蔥切片。...
炒茄子 藕片時，要怎樣才能使它不變色呢？
豆豉炒茄子的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 延緩衰老食譜 高血壓食譜 胃炎食譜 口腔潰瘍食譜。口味 豆豉味 工藝 滑炒豆豉炒茄子的製作材料 主料 茄子 紫皮，長 400克。輔料 豆豉50克。調料 大蔥20克，大蒜 白皮 20克，姜5克，辣椒 紅，尖，幹 10克，醬油20克，鹽2克，味精3克，白砂...
怎麼才能讓面板變白，怎樣才能讓面板變白
用合歡花和三七花還有玫瑰放在水裡煮。然後當茶飲堅持一個月，你就能變白了 長痘，出油，毛孔粗大，做好這些讓你的 變更好。是可以，需要一些時間的不能太著急相信快速怎樣的 蛋清，牛奶，敷 洗臉時水中放點醋和鹽 如果是黑人，在怎麼保養也不會白 怎樣才能讓 變白 長痘，出油，毛孔粗大，做好這些讓你的 變更好。...