1樓：小個子大理想
1、培養料：雙孢蘑菇是草腐菌，能很好地利用多種草本植物秸稈和葉子中的多種營養素，如稻草、麥秸、玉米秸、玉米芯等，但是，需要有其它微生物先行將其發酵腐熟，否則不能利用。因此，栽培中總是要先將培養料堆積發酵，然後再播種。
雙孢蘑菇不能利用硝態氮，能利用銨態氮和有機氮，如尿素、硫酸銨、蛋白質和氨基酸。
雙孢蘑菇子實體的形成和發育對培養料碳氮比的要求較其它菇類嚴格，配料中碳氮比不適就不能獲得理想的產量。培養料堆制前碳氮比以30～35∶1為宜，堆制發酵後，由於發酵過程中微生物的呼吸作用消耗了一定量的碳源和發酵過程中多種固氮菌的生長，培養料的碳氮比降至21∶1，子實體生長髮育的適宜碳氮比為17～18∶1。
雙孢蘑菇的生長需要較大量的鈣、磷、鉀、硫等礦質元素、因此，培養料中常加有一定量的石膏、石灰、過磷酸鈣、草木灰、硫酸銨等。
2、溫度：菌絲可在5～33℃生長，適宜生長溫度20～25℃，最適生長溫度22～24℃。高溫致死溫度為34～35℃。
子實體生長髮育的溫度範圍在4～23℃，適宜溫度為10～18℃，最適溫度為13～16℃。高於19℃子實體生長快，菇柄細長，肉質疏鬆，傘小而薄，且易開傘；低於12℃時，子實體長速減慢，墩實，菇體大，菌蓋大而厚，組織緊密，品質好，不易開傘。子實體發育期對溫度非常敏感，特別是升溫。
菇蕾形成後至幼菇期遇突發高溫會成批死亡。因此，菇蕾形成期需格外注意溫度，嚴防突然升溫，幼菇生長期溫度不可超過18℃。
3、溼度：對雙孢蘑菇而言，溼度包含三個含義：培養料中的水分含量、覆土中的含水量和大氣相對溼度。
①培養料含水量。菌絲生長階段含水量以60%～63%為宜。子實體生長階段含水量則以65%左右為好。
②覆土含水量。50%左右。
③大氣相對溼度。不同發菌方式要求大氣相對溼度不同，傳統菇房栽培開架式發菌，要求大氣相對溼度高些，應在80%～85%，否則料表面乾燥，菌絲不能向上生長，薄膜覆蓋發菌則要求大氣相對溼度要低些，在75%以下，否則易生雜菌汙染。子實體生長發育期間則要求較高的大氣相對溼度，一般為85%～90%，但也不易過高，如長時間高於95%，極易發生病原性病害和喜溼雜菌的危害。
4、酸鹼度：較多數食用菌來說，雙孢蘑菇較喜鹼性，以在ph值7.0左右生長最好。
在栽培實踐中，考慮到生長代謝中產生大量有機酸和雜菌的控制，培養料和覆土的酸鹼度都調至ph值7.5～8.0。
5、通風：雙孢蘑菇是好氧真菌，播種前必須徹底排除發酵料中的二氧化碳和其它廢氣。菌絲體生長期間二氧化碳還會自然積累，其生長期間二氧化碳濃度以0.
1%～0.5%為宜。子實體生長髮育要求充足的氧氣，通風良好，二氧化碳應控制在0.
1%以下。
6、土壤：雙孢蘑菇與其它多數食用菌不同，其子實體的形成不但需要適宜的溫度、溼度、通風等環境條件，還需要土壤中某些化學和生物因子的刺激，因此，出菇前需要覆土。
7、光照：雙孢蘑菇菌絲體和子實體的生長都不需要光，在光照過多的環境下菌蓋不再潔白，而發黃，影響商品的質量。因此，雙孢蘑菇栽培的各個階段都要注意控制光照。
雙孢菇的栽培技術
2樓：匿名使用者
雙孢菇栽培有一套嚴格的技術工藝。不是這裡簡單幾句話就可以說的清楚的。需要認真的學習。
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