1樓：五阿哥金牛
1、看茶葉外形條索：古樹普洱茶一般葉形肥厚粗大，芽頭較少，多會出現黃片葉子和茶
內梗，同時茶葉是呈現倒鋸容齒狀。而臺地茶則是整體茶葉條形細小，整個茶葉表現或者是晒青毛料中，我們常可以見到芽尖芽頭。現如今在普洱茶市場上，如果水平不夠，很容易就會購買到別人用臺地茶的粗老葉子充當古樹普洱茶來銷售的，也有一些商家會用古樹普洱茶的一芽二葉，來製成條索緊結芽頭多的老樹茶餅，以求買個好價錢。
2、聞整體茶葉想問：在相對的存茶條件下存放成老茶，那麼古樹普洱茶、小樹茶、臺地茶都是具有很濃郁的陳香味道，而古樹普洱茶在長期存放過程中，會變化得更加韻味十足。臺地茶則是無論如何長期擺放，那股淡淡的苦澀味是無法驅除的。
3、品嚐普洱茶的茶葉滋味：在避光、恆溫恆溼的相對存茶情況下，對於沒有受過潮和重入倉的茶葉，古樹普洱茶的茶湯更加紅潤，整體感覺相對於臺地茶要高上幾分。而苦澀味則是要明顯低上臺地茶。
4、最後就是看葉底：十多年以後古樹茶與臺地茶的葉底色差不明顯，古樹茶的葉底較粗老，芽頭少，茶梗會較多。臺地茶會較細嫩，芽頭多，基本無茶梗。古樹茶的葉底柔韌性會更強。
2樓：匿名使用者
什麼是古樹茶？
純野生的古樹茶有數百年樹齡、樹高可達10米，但這種是專極為少見的
。另外一種屬是人工栽培的，但是也有百年了，樹高有3~5米。
臺地茶其實不等於是不好的茶，和古樹茶相比他們是屬於2種不同需求的人群的。
臺地茶相對古樹茶來說，由於枝條密度大，芽葉相對瘦小，就適合加工成為對外形有較大要求的茶葉，比如綠茶，紅茶等。
古樹茶一般指的是普洱茶的古樹茶，也一般只用來加工成為普洱茶的生茶。這種普洱茶因為數量很少，所以**也比較昂貴。
臺地茶是不是就一定等於農藥茶？
關於普洱茶臺地茶的農藥問題，是大家最關心的，其實茶樹上的病蟲害主要發生在4～5月份，如蚜蟲、小綠葉蟬以及薊馬等。而雨季過後小綠葉蟬等蟲害基本上消失了，這個時候就不需要任何農藥。2023年以前的確是有存在過農藥和化肥亂用的現象，但是現在越來越多的茶農認識到品質才是第一位的，所以品質比較好的普洱茶都是不用化肥和農藥的。
如果你貪圖便宜，買特別便宜的茶葉，就很可能買到有農藥化肥的，因為產量高，**低。
所以說還是一分錢一分貨。
我在雲南普洱做茶已經兩年了，歡迎多交流。「雲太吉茶葉」
如何鑑別古樹茶和臺地茶？
普洱臺地茶與古樹茶如何辨別
3樓：盧仝
首先，如果是緊壓茶（如餅茶），從餅面看，古樹茶條索肥大，餅面看去顯大粗枝大葉，芽頭相對少。臺地茶則條索細嫩，芽頭相對多。（不過此點易造假，不少人把粗老的臺地茶做成古樹茶的樣子**）；
第二，泡茶出湯（這個是最準的）
如果是古樹茶，滋味更濃厚，也格外耐泡，相同條件下（水溫，浸泡時間，投茶量，器具）古樹茶可沖泡次數較臺地茶多50％以上。
如果你不是很熟，建議你採用此法識別。
如果無條件對比，你可取茶5克放入大蓋碗內衝沸水浸泡5分鐘，如此重複四次以上，如果四泡以上茶味然足，那麼當為古樹茶無疑，此法雖較笨，但極可行。
4樓：芙蓉綠雪
古樹茶和臺地茶的區別
說起古茶樹、臺地茶，大家往往就會浮想聯翩，各種看法、認識眾說紛紜，我個人認為宣傳普洱茶還是實事求是的好，讓廣大消費者正確的認識普洱茶、瞭解普洱茶對人體的有益功效，下面就古茶樹與臺地茶的區別和特點，談幾點看法：
歷史意義上傳統的普洱茶的含義是以雲南古樹喬木大葉種為原料的，普洱茶作為我國的傳統名茶，有著極為悠久的歷史和豐富的內涵。在漫長的成長歲月裡，普洱茶以自身獨特的品質，滋養了無數的蒼生。尤其是近年來，隨著其醫藥保健功能深入研究和發現，普洱茶受到越來越多茶人和社會精英、社會大眾的喜愛，並逐漸成為人們日常生活中的重要內容。
隨著普洱茶市場的需求量的增大，自上世紀後期雲南開闢了規模化的茶園（臺地）茶，以使普洱茶的產量更大些、採收更方便。但從茶葉內含主要具有轉化價值的成分（水浸出物、茶多酚和兒茶素等）來看，喬木的古樹茶與茶園的臺地茶的特點不同，存在著最基本的區別：
(1)外形：古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；臺地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
(2)香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，臺地茶香氣則飄揚而短暫。
(3)口感：古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。
(4)葉底：古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺地茶不易舒，質感薄小且脆硬。
(5)韻味：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而臺地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
(6)潛質：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高；臺地茶來自根部短淺的臺地，所內含的能隨時間轉化的物質稀少，轉化空間也有極限性。
因還有很多在人為因素的關係，致使古樹茶和臺地茶存在著一些「變異」的方面。例如現在有的臺地茶也因肥水充足，氣候等給予的養份好，葉子也很肥大；而有的古樹茶因少有人工管理，順其自然成長，有時生長的葉子也較薄。而人為過度採摘古樹茶，也會造成古樹茶的葉部光合作用的葉子少，根部萎縮，採摘下來的茶青也就有所不同了。
普洱茶不僅是深受世人歡迎的飲品，也是一種**健美、能**多種疾病的好藥，古今中外用其治病者不乏其人。古醫書《本草拾遺》記載；「治瘡痛化膿，年久不愈，用普洱茶隔夜腐後敷洗患處，神效。」《聖濟總錄》稱：
「治霍亂煩悶，用普茶一錢煎水，調幹薑末一錢，服之即愈。」《驗方新篇》則雲：「治傷風、頭痛、鼻塞：
普茶三錢、蔥白三莖，煎湯熱服，蓋被臥。出熱汗，愈。」據雲南省茶科所提供的資料：
2023年，前蘇聯的一位科學家曾將弗氏痢疾桿菌放入普洱茶濃液中，僅20分鐘，所有的細菌均被殺死
5樓：龍眉普洱批發
普洱臺地茶也葉子相對古樹茶的葉子比較小.古樹茶葉子泡開了很大~~~
6樓：〖第一茶葉網
普洱臺地茶和古樹茶的區別
1. 臺地茶
屬於栽培型茶樹、長在肥沃土地、成長快、灌木科.
現實問題是：化肥、農藥、不安全因素存在。
影響臺地茶葉安全性的主要因素有：
a．化學性有害因素。茶葉中的有害化學物質首先**於農藥、生長調節劑等的正常或違規使用，導致茶 葉中有害化學物質殘留。其次是產地環境汙染，如土壤、大氣和水汙染，導致茶葉中有毒有害元素和放射性物質殘留；另外，還有茶葉加工、包裝等不當引起的化學物質汙染。
b．生物性有害因素。茶葉生產環節多，在生產、加工、包裝、貯藏、運輸和銷售等過程中都有被微生物汙染的機會，如生產加工用具和包裝材料等被微生物汙染；茶葉在加工過程中放置不當，如將茶葉半成品或成品直接放置在地上造成微生物汙染；從事茶葉加工、包裝等工作人員的健康有問題，也可能導致茶葉被致病性病源微生物汙染。
c．人為故意因素。個別茶葉生產經營者受經濟利益的驅使，違規使用色素、香精、水泥和滑石粉等物質，導致茶葉中對人體有害成分的增加。
d．生理性因素。由於茶樹的生理性原因造成茶樹對某些化學物質的富集，如茶樹是富氟植物，導致每公斤茶葉中氟含量低的幾十毫克，高的數百毫克，最高可超過一千毫克，人體少量攝入氟有利於健康，但攝入量過多，則對人體健康帶來危害。
安全是根本，沒有安全作保障，茶葉的質量尤其是茶葉的營養和保健價值就無從談起。
2． 古樹茶
原始型古茶樹特點：野生、數百年樹齡、樹高可達10米；
栽培型古茶樹特點：人工栽培、數百年樹齡、樹高3～5米；
生態型茶樹特點:在自然原生態環境生長,未經人工干擾和處理。
原始型古茶樹與栽培型古茶樹，因為這些喬木型茶樹屬於深根性植物，有一主根，一直
向紅土壤深處生長(雲南當地人認為「樹有多高，根就有多深」)，吸取到的養分較灌木茶樹充足，茶葉品質佳，但因產量不高，所以比較珍貴。同樣是剛剛採摘下來的茶菁，前兩者的**可能是灌木茶的十幾倍。所以，收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹採摘茶菁製作的普洱茶。
怎麼區別古樹茶和臺地茶?
7樓：匿名使用者
好，我簡單給你講講野生茶、古樹茶、臺地茶的辨別：
1 野生茶：指在大自然中物種自然演化生成的茶樹品種，它是人工品種的始祖，也是我們對茶樹進行分類的基礎和樣本。雲南野生茶品種極其豐富，全世界現已發現的茶組植物共有47個種、3個變種，雲南就有35個種、3個變種。
這35個種、3個變種裡既有大葉種茶，也有中小葉種茶。
古樹茶：主要指那些由古人栽培的前人人工優化或選育的茶樹，現在往往指那些不打藥、不施肥、不鋤草、不修剪的野放茶樹。
2 臺地茶：則指那些成片種植、人工矮化、精工管理的現代茶園茶。
首先野生茶大多較原始，嫰葉**或少毛；其次，野生茶毛茶大多為墨綠色；第三，野生茶大多帶有濃重的野生茶特有的腥味。這三點是它的主要特點，也是它和栽培型茶最重要的區別。
3 喬木古樹茶：苦澀味較低，湯色醇厚，回甘好，耐儲存，口感協調，在較短的時間內就有很好的滋味。
臺地茶苦澀味比較重，香氣高銳，口感刺激性強。
8樓：笨笨球
臺地茶是指採製於建國侯發展起來的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點是「集中連片、高產」，伴隨的是「噴藥施肥、中耕修剪」。該類茶人工栽培後一直處於相對比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是臺地茶管理過程中的基本措施。 所以臺地茶也可以說是人工養殖茶。
喬木（古樹）茶指採製於百年以上的古老茶園的茶，這種茶樹是喬木茶。這些老樹茶病蟲害少，不需用藥防治，也不進行修剪、中耕施肥等管理措施，是一種地道的天然老樹茶。 也可以說是天然茶，其產量當然較臺地茶低得多了。
如此，由這兩種茶樹葉即使經過同樣的製作過程，**也是差異很大的。
如果只說是喬木茶，就沒有那麼大的**差別了。
臺地茶和喬木（古樹）茶的區別：
看外觀－－喬木（古樹）茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；臺地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
品香氣：喬木（古樹）茶香氣深沉而厚重，停留時間長，臺地茶香氣則飄揚而短暫。
憑口感：喬木（古樹）茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。
觀葉底：喬木（古樹）茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺地茶不易舒，質感薄小且脆硬。
論韻味：喬木（古樹）茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而臺地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
古樹茶，臺地茶和喬木茶的區別，普洱茶臺地茶和喬木茶的區別
臺地茶高山茶說的是不同海拔高度出的茶葉。古樹茶說的是茶樹生長年限長的茶樹做的茶葉。喬木茶說的是對茶樹植物學上的分類。茶樹可分為喬木類 小喬木類 灌木類 普洱茶臺地茶和喬木茶的區別 臺地茶是指採製於建國侯發展起來的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點是 集中連片 高產 伴隨的是 噴藥施肥 中耕修剪 該類茶...
如何簡便地鑑別古樹茶的優劣，如何分辨古樹普洱茶 普洱茶古樹如何界定
第一，看濾網。除卻碎茶葉外，濾網上雜質的多少能直觀體現一款古樹茶的工藝。被濾網隔絕下來的雜質是什麼？鐵鍋殺青比銅鍋殺青更容易讓茶葉粘鍋，更容易產生焦片 加工過程中 尤其是晒青環節直接晒在地上，收毛茶時直接用掃把掃起 衛生不達標混入的灰塵等雜質。第二，看湯色渾不渾。茶湯渾濁表明殺青與晒青工藝的不專業。...
正宗的古樹紅茶怎麼鑑別什麼是古樹茶？怎麼分辨好壞？
用錢鑑別，賣的 高的是古樹茶，賣的便宜的是小樹茶 古樹茶的水太深，看看就好，連行內人都不敢保證自己進的貨是古樹茶還是野放中樹做出來的。喝茶不買貴，只買對，只買對自己口感胃口的茶葉就好。要購買到正宗的古樹紅茶，需要我們對其認真的進行鑑別，這樣才能避免買到劣質的古樹紅茶。那麼，正宗的古樹紅茶怎麼鑑別？接...