1樓：丁亭晚史姬
廣州有很多很出名的食品，早茶的茶點是屬於比較全的，另外還有廣州酒家的餅，鮮蝦雲吞麵，炸醬麵（跟外地的完全不同口味），布拉腸，艇仔粥，狀元及第粥，半溪酒家的點心，禾蟲炒蛋，和味龍蝨（這兩個不容易吃到）太多太多了，順德的炒牛奶，茶葉竹腸，廣州人講究的不是什麼菜式，而是哪家做得好吃。有的東西是要到特定地方才有的吃的。比如南崗魚包，只有在黃埔的南崗才會有，也是超好吃的。
2樓：不說
茶點有這幾類：
叉燒包、腸粉、薄皮蝦餃
、 皮蛋瘦肉粥、 水晶蝦餃、叉燒包、榴蓮酥、蒸腸粉、豉汁鳳爪等等。 。
茶類又分為：
發酵茶，烏龍茶。
拓展廣州早茶
廣州早茶是一種漢族民間飲食風俗。廣州人飲早茶，有的是當作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閒。
消閒族大多為街坊退休老人，他們一般來得最早，離去最遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶「收檔」。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經濟實惠的小茶館。如去高檔茶樓，人均消費可以和酒宴差不多。
「請早茶」也是州人一種通常的社交方式。
廣東早茶點心有哪些？
3樓：韓苗苗
1、蝦餃
傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
2、蛋撻
香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種。
3、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。
4、叉燒包
叉燒包是廣東具代表性的點心之一。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
5、油角
油角一般以生熟糯米粉作皮，分鹹甜兩種，都以糯米粉、澄面、五花肉粒、冬菇粒、菜脯粒，蝦米，韭菜粒等為主料
擴充套件資料
茶點在廣東早茶中的地位也很重要。茶點分為乾溼兩種，乾點有餃子、粉果、包子、酥點等，溼點則有粥類、肉類、龜苓膏、豆腐花等。其中又以乾點做得最為精緻。
如每家茶樓必制的招牌蝦餃，以半透明的水晶餃皮包裹兩三隻鮮嫩蝦仁，舉箸之前已可略略窺見晶瑩中透出一點微紅，入口以後輕輕一咬，水晶餃皮特有的柔韌與蝦仁天然的甜脆糅合出鮮美的口感，讓人回味無窮。
4樓：匿名使用者
廣式的點心是極精緻的，花樣也多得很，在廣州的著名酒家，點心的品種可多達百十來種。
點心可以分為六大類別。
一:葷蒸，如鳳爪、排骨、豬肚、牛腩、涼瓜卷等。
二:甜點，為蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅等，也有三十來個品種。
三:小籠蒸，像有名的蝦餃、腐皮幹蒸、香茜海鮮包等。
四:大籠蒸，說是大蒸，實際比小籠大不了多少，但區別是在皮子上，這些東西的皮大多是發麵的,如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等。
五:粥類，如魚生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。最後一類是煎炸，如煎餃、鹹水餃、炸春捲等。
5樓：匿名使用者
廣東點心早茶有綠茶，紅茶點心油。點心有油條麻糖樣式比較多點心有油條麻糖樣式比較多。
6樓：匿名使用者
廣州早茶品種超過200種！還有號稱「五大天皇」的傳統點心！
廣州早茶中，都有哪些規矩？
7樓：匿名使用者
廣州的早茶地，抄一般有三個等級。襲
各大酒bai店，比如中國大酒店du、白天鵝賓館等，一般都有zhi早茶廳。
老字號dao酒樓，比如幸運樓、蓮香樓、陶陶居、銀燈食府等。
新興專業早茶店，比如點都德、又想點等各種帶「點」字的茶樓。
各種地點觀感大不相同。
大酒店的，坐得舒服，不太嘈雜，味道好，**高，能舒舒服服的享受早點，但是缺乏「煙火氣」。老字號，真正的廣式早茶，能體驗到最正宗的享受，但是嘈雜、管理稍微混亂，味道一般，**親民。專業早茶店，時間靈活，基本全天都能喝到早茶（對你沒聽錯），服務和**跟老字號差不多，但是一般裝修一般，比較擁擠。
如果是土豪還是建議到大酒店，不然有時候會不知所措。要不就去早茶店，方便安排時間。
8樓：c丶
喝早茶時，當長輩或者客人在場先給長輩和客人倒茶，茶杯不能倒太滿，吃點心時請長輩先起筷再吃。
9樓：我不好
其實並沒有什麼硬性規矩的，遵守倒茶不能倒滿，吃東西不能敲碗之類的普通飯桌禮儀即可。
10樓：甯孜
應該先用開水燙一下杯吧，一般都是先燙完杯之後就開始點菜啊之類的，都是一些小點心。不是真的喝茶。
廣州早茶有什麼特點？
11樓：匿名使用者
去過廣東，喜歡早茶，品種豐富，製作精良，口感宜人。
12樓：匿名使用者
種類繁多，鮮甜幹稀包羅永珍，任何人都能找到喜歡吃的東西。
請問廣州早茶的起源和點心的種類
13樓：手機使用者
老婆餅是其中一種。潮州出產的老婆餅最有名！！
可以介紹一下廣東早茶的文化嗎，廣東早茶怎麼用英文介紹
廣州人嗜好飲茶。早上見面打招就是問 飲左茶未 以此作為問候早安的代名詞，可見對飲茶的喜愛。飲茶是廣州人的一個生活習慣，也是 食在廣州 的一大特色。廣州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓飲茶，不僅飲茶，還要吃點心，被視作一種交際的方式。廣州的茶樓與茶館的概念也不盡相同。它不但既 茶水又 點心，而且建築規...
為什麼廣東人愛吃早茶，為什麼廣東人愛吃早茶
這可能是跟他們的地方文化有關。廣東人自古就比較務實，對於國家政治什麼的我們基本不關，唯獨對錢和吃是所有人是最認真的。既然早茶和宵夜又好又豐富，實際上消費也不高，那廣東人當然也沒有不喜歡的理由了。不過，除了節假日，年輕人需要上班，一般是長輩和一些從事其他行業不用上班的人去消費。宵夜則老人家也比較少去。...
請問廣東人說的早茶，就是吃早飯的意思嗎？早茶是在節假日早上邀上好友一起去品嚐的嗎
早茶 是一種比較正式的早飯，主要指下館子 或酒家 一邊喝茶一邊吃各種點心。部分酒家食肆有專門的 茶市 時間，指的就是為這種飲食模式提供茶點的時間段。現在人起床起得晚，茶市的時間也更自由，從早上6 7點到中午12點，甚至有的店到下午2點，都算 早茶茶市 時間。同時也有 晚茶 的說法，就是在晚飯時間過後...