1樓：方暖陽
超市裡都是生的，先把水燒開，然後下丸子，蓋上蓋，大概10分鐘就可以了（丸子煮到浮起不沉底就熟了。）
2樓：月牙
有生的也有熟的，但是都要過一次熱水的，要不然不能吃的，最好不要去超市買這類東西，很不衛生，可以去菜市看看，有很多是自家做的，味道要比超市好很多，很q
3樓：我跟著hhh走
煮熟後冰凍的，用熱水煮。求採納
4樓：珠海市的豬頭男
生的。燒開水再放下煮，煮開後放調味品慢火煮2分鐘即可
5樓：匿名使用者
是生的啊，用沸水煮熟就能吃了。
6樓：夕夏安年笑痴夢
生的，用水煮。第二個問題好奇葩。
肉丸子要用冷水煮好還是熱水煮好？
7樓：
用熱水下鍋，扮肉醬時要扮上勁，注：先加蔥薑汁攪拌後放鹽料酒再上勁攪拌後加入雞蛋打勻上生粉，旁邊燒水等開了後，下肉丸，肉丸大小最好一口一個不要太大，以免不熟。新年快樂
8樓：匿名使用者
冷水 肉丸子能熟嗎 呵呵
新年快樂
當然冷水燒開 肉丸子下去咯
9樓：百度使用者
新年快樂!當然用熱水煮洛!!!
竄丸子要用冷水還是熱水煮,什麼時候熟啊!
10樓：匿名使用者
冷凍櫃裡的丸子需要自己回來後煮。先燒開水，水開後，再把丸子扔下去，等5分鐘左右，丸子漂浮起來就可以了。 請採納，謝謝！
我去超市買了凍的丸子，可是不知道怎麼吃用熱水煮還是用涼水煮
11樓：心之王者
用熱水煮。先把水燒開了，再把丸子放進去煮。
把魚丸冷水下鍋後再加熱，這樣可使熱量緩緩地、均勻一致地從魚丸外層逐漸向內部轉移。加熱到90℃時，整個魚丸的成熟程度一致。這樣不僅能保持魚丸的外形鬆散，而且彈性好，口感柔嫩軟膩。
魚丸煮得不要太熟了，太軟了口感會沒那麼好，這是要注意的。當魚丸脹起來，浮在水面之後就可以食用了。由於肉丸內部密封，熱氣騰騰，給兒童餵食的時候要注意避免燙嘴。
選購凍丸子注意事項：
1、要把大廠生產或名牌的產品作為首選。
2、就近選擇到有低溫冷櫃的商店購買。
3、要選擇包裝完好，標識明確，有效儲存期長的產品。
4、要注意包裝內的產品是否呈自然色澤；若附有斑點或變色，即表示已變質。若冷凍食品部分發白，多是由於冷藏溫度變化太大，水分散失而變乾燥了，也不要購買。應選擇那些無解凍現象，個體間無粘連的產品。
5、要注意是否有解凍現象，良好的速凍食品應堅硬。
6、每次採購都要在最後才取速凍食品，以免離開冰櫃時間過長，一般戶外儲存時間在1小時左右，使用保溫袋則可儲存4小時左右。(具體與天氣和溫度有關係。)
12樓：blackpink_羅捷
熱水。主料：小酥肉200克、火鍋丸子200克輔料：番茄1個、香蔥1根、水500克、鹽適量、糖適量、雞精適量、香醋適量、香油適量
1、準備好小酥肉，火鍋丸子，番茄塊，蔥花。
2、熱鍋涼油放入蔥花爆香，再倒入番茄翻炒，炒出茄汁，加水。
3、水燒開加入小酥肉和丸子，然後加鹽，雞精，糖，香醋調味，煮開兩次就可以出鍋了。
4、可加點香油提香。
13樓：匿名使用者
水沸騰後加入丸子，不能用涼水煮，不然等到水開了，丸子不僅沒熟，而且會被水泡的很膨脹，口感也會更差一些哦。
14樓：手機使用者
拿個碗，先用冷水把凍的丸子泡一下，泡的時候把冷水倒在鍋裡，把水燒開時，就可以把泡在冷水裡的丸子倒進鍋裡了，這樣煮既快，又不會影響口感，
15樓：匿名使用者
涼水燒開了再放入丸子，再燒開水和丸子就可以吃了
16樓：凱文英格
準備一些配菜，隨意，我一般準備平菇或者小姬菇，蛋餃，小青菜或者白菜心，水發木耳，水發肉皮，火腿。
把配菜都洗淨，切好備用。
鍋內放入高湯，放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮開，放入丸子和蛋餃，再煮開。
最後再放小青菜，放鹽、雞精調味就可以了，最後再放香油和胡椒粉就好了。
17樓：藍雲非妖
水燒的快要開了把丸子丟進去煮，丸子變大了些，飄起來就熟了
18樓：想不出來名啊
懶人方法：倒好涼水把丸子放進去，加好調料，水開後在煮一會丸子漲大了關火就ok啦，建議可以放些青菜蘑菇之類的比較營養。
19樓：我是豔豔吖
最好是先解凍一下，再用冷水燒開，再煮
20樓：匿名使用者
親，吃過火鍋嗎？你可以把水燒開後放進去，就想煮火鍋一樣，等他飄起來的時候再稍微煮一下就好了，如果你就只是單純的煮肉丸吃可能會有點單調，可以放點豆芽、白菜，或者你是重口味的可以放點火鍋底料進去
21樓：馬梓開博士
當然用涼水來煮 了。
22樓：霸氣
把涼水煮成熱水，再煮丸子。
肉丸到底是冷水下鍋還是熱水下鍋
23樓：白晝明媚
水煮沸後下入肉丸。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豬肉餡 520克、西紅柿塊 適量、醬油 2勺、油 4勺、蔥 適量、姜 適量、白胡椒粉 適量、香菜 適量。
一、第一步盆中放入準備好的肉餡，蔥，姜，醬油，用筷子拌勻。
二、拌勻後加入準備好的白胡椒粉，油，拌勻，靜置10分鐘。
三、10分鐘後用手擠出肉丸。
四、全部擠好，每個肉丸之間需要保持距離。
五、鍋里加入水和西紅柿，大火煮開。
六、煮開後放入肉丸。
七、肉丸飄起即可放入準備好的香菜，拌勻。
八、拌勻盛出，這樣就已經完成了。
24樓：冬日陽光
焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。對菜餚的色、香、味，特別是色起著關鍵作用。
焯水的應用範圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥羶氣味的肉類原料都需要焯水。焯水的作用有以下幾個方面。
1．可以使蔬菜顏色更鮮豔，質地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水變得更加豔綠。苦瓜、蘿蔔等焯水後可減輕苦味。
扁豆中含有的血球凝集素，通過焯水可以解除。
2．可以使肉類原料去除血汙及腥羶等異味，如牛、羊、豬肉及其內臟焯水後都可減少異味。
3．可以調整幾種不同原料的成熟時間，縮短正式烹調時間。由於原料性質不同，加熱成熟的時間也不同，可以通過焯水使幾種不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜經焯水後達到半熟，那麼，炒熟肉片後，加入焯水的蔬菜，很快就可以出鍋。
如果不經焯水就放在一起烹調，會造成原料生熟不一，軟硬不一。
4．便於原料進一步加工操作，有些原料焯水後容易去皮，有些原料焯水後便於進一步加工切制等。
焯水的方法主要有兩種：一種是開水鍋焯水；另一種是冷水鍋焯水。
開水鍋焯水，就是將鍋內的水加熱至滾開，然後將原料下鍋。下鍋後及時翻動，時間要短。要講究色、脆、嫩，不要過火。
這種方法多用於植物性原料，如：芹菜、菠菜、萵筍等。焯水時要特別注意火候，時間稍長，顏色就會變淡，而且也不脆、嫩。
因此放入鍋內後，水微開時即可撈出晾涼。不要用冷水衝，以免造成新的汙染。
冷水鍋焯水，是將原料與冷水同時下鍋。水要沒過原料，然後燒開，目的是使原料成熟，便於進一步加工。土豆、胡蘿蔔等因體積大，不易成熟，需要煮的時間長一些。
有些動物性原料，如；白肉、牛百頁、牛肚領等，也是冷水下鍋加熱成熟後再進一步加工的。有些用於煮湯的動物性原料；也要冷水下鍋，在加熱過程中使營養物質逐漸溢位，使湯味鮮美，如用熱水鍋，則會造成蛋白質凝固。
烹飪技法：汆
這是湯菜的主要做法，大部用於小形或經過加工成片、絲、條和製成丸子的原料。特點是湯多而清鮮，菜餚脆嫩。
汆法一：是先將湯水用旺火煮沸，再投料下鍋，加以調味，不勾汁，水一開即起鍋。這種開水下鍋的做法適於羊肉、豬肝、腰片、雞片、裡脊片、魚蝦片等。
而雞、羊、豬的肉丸，則宜在落開的水下鍋；魚丸子宜在溫水下鍋。
汆法二：是先將料用沸水燙熟後撈出，放在盛器中，另將已調好味的、滾開的鮮湯，倒入盛器內一燙即成。這種氽法一般也稱為湯泡或水泡。
例:汆肉絲菠菜湯
豬肉2兩洗淨切絲，菠菜3兩切段，粉絲半兩泡發好。然後將一斤水或湯放在鍋內旺火煮沸，再將肉絲、菠菜、粉絲放入，加適量醬油、味精及蔥段，將湯煮開，撇去浮沫，加香油幾滴起鍋即成。
例:汆鮮魚湯三法
汆鮮魚湯的方法很多。這裡介紹幾種如下。
1．先將鮮魚去鱗、除內臟，清洗乾淨，放到開水中燙三四分鐘撈出來，然後放進燒開的湯裡，再加適量的蔥、姜、精鹽，改用小火慢煮，待出鮮味時，離火，滴上少許香油即可。
2．將洗淨的鮮魚，放油中煎至兩面微黃，然後衝入開水，並加蔥、姜，先用旺火燒開，再放小火煮熟即可。
3．將清洗淨的鮮魚控去水分備用。鍋中放油，用蔥段、薑片熗鍋並煸炒一下，待蔥變黃出香味時，衝入開水，旺火煮沸後，放進魚，旺火燒開，再改小火煮熟即可。
例:汆魚丸
[主料]魚肉（草魚、青魚、黑魚俱可）200克，冬瓜50克。
[調料]高湯、精鹽、味精各適量。
[製法]1、魚斬成茸，適量加精鹽和清水，攪拌均勻待用。冬瓜切成薄片。
2、高湯倒鍋內，魚茸團成魚丸，入鍋內汆熟，加入冬瓜片再煮開，放入味精、精鹽調味即可出鍋。
例:汆捶雞片
主料: 生雞脯肉100克。
配料：豌豆苗10克。
調料：清湯500克，料酒10克，精鹽1.5克，味精1克，幹澱粉250克 （約用50克），醬油少許。
烹飪工藝：
1.將雞脯肉片成3釐米大小的片，放入少許鹽、料酒稍醃， 然後將雞脯肉逐片沾上幹澱粉，用面軸將雞片捶成鴨蛋形 的大薄片。
2.勺內放入清水，燒沸後，將雞片放入汆熟，然後撈入 盛有涼水的碗內。
3.將勺洗淨，放入清湯、料酒、鹽，再滴上幾滴醬油，把 雞片放入，燒沸後撇去浮沫，撒上豌豆苗，放入味精，倒入湯碗內即成。
在家自己開小灶，問下：肉丸子用冷水煮好還是熱水煮好呢？？
25樓：匿名使用者
用熱水下復鍋，扮肉醬時要扮制
上勁，注：先bai
加蔥薑汁攪拌
後放鹽料du酒再上勁攪拌後加入雞zhi蛋打勻上生dao粉，旁邊燒水等開了後，下肉丸，肉丸大小最好一口一個不要太大，以免不熟。
以上文字也是我看qiqi_18_回答的一個類似的問題的答案。
直接就複製貼上給你了，呵呵，新年期間開心就好哦~~~
26樓：
水開了再放,否則丸子熟的不均勻,外面軟裡面硬.
27樓：匿名使用者
水快開的 時候下就可以了。
超市裡賣的速凍四喜丸子怎麼做，超市裡賣的速凍四喜丸子怎麼做？
四喜丸子 bai做法有很多種du，各地因口味不同而做法不一 你zhi 可以依自己的dao口味選擇內喜歡菜系。傳統做法如下 原料 豬肥容瘦肉300克，南薺50克，醬油60克，清湯750克，溼澱粉50克，大蔥白3根，花椒油10克，水發玉蘭片50克，精鹽12克，紹酒10克，雞蛋清2個，蔥薑末10克，薑片1...
速凍丸子速凍丸子怎麼做，超市凍丸子的做法
速凍鮮肉丸子的做法步驟 1.肉餡的多少 要看你家冰箱的容量了 但是也不要一次弄太多 肉餡一直凍著也不好吃了 我這些是8兩左右 吃2次 加上十三香 鹽 蔬菜精 水 打陷 2.為了丸子柔滑一些還可以加一些澱粉 怕胖的話可以加一些雞蛋清 將丸子打到很像泥的時候就好了 還可以根據自己的口味加入香菇 蝦仁等 ...
超市裡賣的袋裝茶葉是怎麼回事，請問 超市裡面賣的那些幾十塊的茶葉能好喝嗎？茶葉不上到兩三百塊應該都不怎麼樣吧。請高人指點
1.這些茶葉 這麼低是怎麼一回事。雖然知道同類茶葉也按品質優劣 上存在很大的差異。但低到這種程度的話，它的生產廠家到底是使用什麼樣的茶葉，會存在一些什麼問題？超市裡面的茶 低有幾種情況，一是等級不高或摻有茶梗等雜質 二是陳茶，去年的茶依舊當作新茶賣 三是本地出品，物流等成本都很低 四是非名牌茶，沒有...