1樓：兜轉瞬間
紅燒丸子
紅燒丸子做法：
鍋內倒入大量的油，油少，丸子炸不透，影響口感和味道，丸子在手中揉捏，左右手交替摔打是為了丸子吃起來有彈性，不幹硬，油熱後下丸子炸至金黃色，撈出。
2.所有的丸子都炸好後，再一起倒入油鍋內，復炸，短短的時間就可以，不要炸太長時間，撈出。
3.餘下的油還有很多，倒入一個小盆裡。鍋內留少許油，放入八角，桂皮，蔥段，薑片翻炒，出香味後，倒入炸好的丸子，加入生抽，老抽，鹽，冰糖，加水，沒過丸子即可，大火燒開，鍋內水翻滾的時候變小火，蓋鍋蓋30分鐘後就好了。
2樓：溫景明泉溪
其實，食品解凍是很有講究的，如果急速解凍，食品中的汁液流出，帶走了蛋白質、礦物質、維生素等水溶性營養成分，會使食品的營養價值大打折扣。專家指出，食品解凍可分3個步驟：首先，提前把要烹調的食物從冷凍層拿出，放到冷藏室內擱置一段時間。
如果直接拿出冰箱，溫度差異太大，不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。然後，取出食品，用微波爐的解凍檔解凍，微波具有穿透力，能使食品裡外均勻受熱，而不像用水解凍，表面已經融化了，裡面還有冰。
另外，微波解凍也不容易產生汁液，從而更好地保護了食品營養。需要注意的是，微波解凍不能加熱到食品變軟。最後，將還未變軟的食品取出放在室溫下擱置到完全解凍即可。
但是，切忌把食物放入溫水中解凍，這樣會使營養物質大量流失和細菌迅速繁殖。此外，有的家庭從冰箱中取出食品解凍後，將剩餘部分又分二次或三次冷凍，對食品的營養也有影響。用冰箱冷凍食品，正確的做法是：
將食品洗淨，按每次食用的需要量，分成若干小塊，用保鮮膜包好再冷凍。可吃多少取多少，又避免了二次冷凍.
3樓：hao大森
可以加點素材，比如胡蘿蔔。在加點綠色的青菜，看著色香味俱全點。
丸子是一種油炸/水煮食品，在全國各地都有出現，一般是用麵糰裡面包上肉末、香菜等作料，然後將油燒開。
將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
做法：肉餡分成若干個小丸子，放入油鍋小火炸至金黃，控幹油份撈出備用；
蔥，姜，蒜切成末備用；
鍋內放少許油，下2爆香，放入肉丸子翻炒；
加入糖，醋，醬油，鹽，雞精，摻入少許水煮開，加入溼澱粉，勾芡至汁收幹即可裝盤。
漏瓢即一種帶孔的大勺子，各地叫法不同 。
4樓：匿名使用者
可以自己在家做關東煮:
番茄醬和超市有賣的韓國辣醬,按個人口味調好,番茄醬多放些，用方便麵調料或自己配好的調料,和丸子一起入鍋,將丸子煮開,開後燜五分鐘.濾水後裝入盤中，將調好的醬,用煮丸子的湯稍稀釋一下,以適合自己口味為準，丸子蘸醬,美味可口,最重要的是比街上賣的關東煮便宜多了,還衛生。
丸子是一種油炸/水煮食品，在全國各地都有出現，一般是用麵糰裡面包上肉末、香菜等作料(也有用魚肉、牛羊肉)，然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
超市買的火鍋丸子怎麼做才好吃？
5樓：匿名使用者
用火鍋底料紅『99』，蔥薑蒜，配料；生菜，菠菜，油菜，薹菜，白菜等等。。。。依據個人的口味配料，芝麻醬等
6樓：努力**的胖頭魚
做麻辣鍋 其實煮麵的時候下著吃挺不錯
7樓：劉國輝
吃火鍋就要吃鮮嫩的，就不如自己做的。
8樓：
也可以和青菜搭配，切兩半做湯喝
9樓：穆念笙
做麻辣的 在超市買點鍋底 一起下
10樓：人哦呃
估計怎麼都不好吃，自己做的丸子才好吃。
教你做丸子：雞肉、羊肉、牛肉、豬肉、魚肉均可。注意選肉要嫩的，如羊上腦、牛黃瓜條、豬梅花肉等。
1、將肉剁成肉餡，選的肉很嫩很好剁的。
2、調餡：薑末、少許鹽、紅酒，雞蛋清、幹澱粉，胡椒粉等。朝一個方向攪拌。
3、水裡放兩片姜燒開，用小勺或手做成小丸子，直接下鍋。放入時令蔬菜，如冬瓜、小白菜什麼的，菜熟了丸子就熟了。
好吃又健康，簡單又有情調。
速凍丸子速凍丸子怎麼做，超市凍丸子的做法
速凍鮮肉丸子的做法步驟 1.肉餡的多少 要看你家冰箱的容量了 但是也不要一次弄太多 肉餡一直凍著也不好吃了 我這些是8兩左右 吃2次 加上十三香 鹽 蔬菜精 水 打陷 2.為了丸子柔滑一些還可以加一些澱粉 怕胖的話可以加一些雞蛋清 將丸子打到很像泥的時候就好了 還可以根據自己的口味加入香菇 蝦仁等 ...
薯丸子怎麼做，紅薯丸子的做法一
將紅薯洗乾淨，最好選用晒了幾天的紅薯，這些紅薯都是我們家自己種的，從地裡挖回來之後，先放太陽下晒晒，然後選擇窖藏，留著過年做丸子用，這時的紅薯才甜。洗乾淨之後的紅薯放鍋里加水煮，家裡用的是土灶，大約20多分鐘就煮熟的。將煮熟的紅薯起鍋，稍微冷一會兒，然後去皮。將去皮的紅薯放盆裡，然後加入糯米粉，二者...
甘肅的甜丸子怎麼做，甘肅糖丸子的做法
做這道菜，我們只需要土豆 糖和紅豆沙。首先，把土豆煮熟，用手把它們變成小丸子，大概這麼大，別忘了在丸子裡放點豆沙。然後放入熱油中炸至表面金黃。最後一步，把糖水燒開，把土豆放進去，我們就可以得到一碗甜丸子了。甘肅糖丸子的做法 材料豬肉餡適量，幹澱粉適量，蛋清0.5個，姜粉適量，鹽適量，素油適量，蔥末適...