1樓：匿名使用者
1、材料
麵粉，紫薯，色拉油。
做法1.紫薯洗淨去皮，切成片放入鍋中蒸10分鐘左右，或者用微波爐高火加熱約5分鐘。
2.把蒸軟的紫薯冷卻一下壓成泥，加入麵粉拌勻，揉成長條，揪成小劑子，搓圓。
3.鍋內倒入色拉油，在放入丸子時油溫要高，還要不停的翻動，當炸至暗紫色時，美味的小丸子做好了，很好吃的哦，親
1.糖醋里脊
材料裡脊肉 黃酒 鹽白糖 醋 老抽 味精 澱粉 雞蛋 蔥薑蒜
做法2.糖醋里脊做法：
1、將肉排松後切成約四釐米長、一釐米見方的條，在肉條裡放黃酒、鹽、味精拌勻碼味，將白糖、醋、老抽、鹽、味精、澱粉一大匙放一個碗裡，打入雞蛋兌成芡汁，蔥切碎，姜、蒜切末。
2、鍋置火上放油大火燒至六成熱時，將肉條與全蛋澱粉糊拌勻，逐條下鍋炸至剛呈微黃色時迅速撈出。
3、鍋內油溫回升到七成熱時，再將肉條下鍋復炸至呈金黃色時關火撈出瀝乾油。
4、鍋內的油盛出時，留底油燒至五成熱，放入薑末、蒜末炒出香味，再放入蔥碎，加約三湯匙水。
5、加約三湯匙水，燒沸後烹入碗裡兌的芡汁。
6、收汁後淋在肉條上即成
2樓：anthony健
新鮮紫薯1kg.蒸熟之後去皮去兩頭的蒂.
配料.20-40g鮮牛奶.幼砂糖少許 根據自己口味即可.
然後把處理好的紫薯壓碎成泥.配料放一起攪拌之後揉成球當然這樣做的話口感有點略微幹 不夠滑
所以泥可以用少許的豬油代替牛奶.再放點土豆澱粉或者澄面40g 糖少許也是一樣的
紫薯外面泥可以裹成西杏片.但是需要自己做點脆漿粉.否則炸的時候西杏片和紫薯粘不倒一起～
純手打～忘採納～～
3樓：
他們說的都對，最簡單的方法就是：
把紫薯蒸熟待涼後用手擠壓成泥放入盆裡加麵粉，按軟硬度加適量水即可擠成球狀下去120℃油溫炸，（比例是紫薯7麵粉3，也可全用紫薯不放麵粉，要吃甜的可以加糖）
4樓：好麻煩
先將紫薯用開水燙熟透，在取出冷卻下來後，剝皮，將一個一個的紫薯用手捏成紫薯泥，在鍋裡倒入油，燒熱，油溫別太高哦，將紫薯泥捏成一個一個的小丸子，放進油裡炸，就可以了撒
5樓：匿名使用者
可以試一下做這個。
【紫薯乳酪球】1.紫薯成片,放鍋中蒸8min;2.紫薯片壓成泥,分成小份,搓成小球,乳酪切成塊;3.
紫薯球按成餅,拿一塊乳酪包入,封口,團搓成圓球;4.鍋內放芝麻略炒一下,將團搓好的紫薯球放芝麻中滾一圈;5.粘上芝麻吃的時候用微波爐中火2分鐘熱一下即可
6樓：陳小六
那個你自己做不出來 可以去超市賣 那個東西不是純的紫薯 紫薯比較幹水分很少。在經過油炸吃起來會很硬。如果單做紫薯丸子不是很推薦的。
超市賣的事紫薯 地瓜 芋頭3樣弄一起加澱粉做成的。外邊的紫顏色是做上去的。。。
7樓：匿名使用者
大超市有半成品，買來直接下鍋就可以了。飯店都這麼幹的。個人做就很麻煩了。
紫薯糯米粉小丸子的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：很難釋懷
用料紫薯糯米粉
白糖 白芝麻
紫薯糯米粉小丸子的做法
把紫薯洗淨用鍋蒸熟。紫薯糯米粉小丸子的做法 步驟1把紫薯取出趁熱碾碎和糯米粉一起用白糖水攪拌，像和麵一樣的粘度就行，然後取出團圓，沾上白芝麻就行了。紫薯糯米粉小丸子的做法 步驟2
最後放到油鍋炸10_15分鐘就可以了，出鍋就可以了。
章魚小丸子怎麼做
9樓：畜牧獸醫
一、準備材料
機器裝置
電熱兩頭魚丸爐/電熱三頭章魚小丸子機器/燃氣兩頭魚丸爐/燃氣三頭章魚小丸子機器、章魚丸漿料專用漏斗、手動打蛋器、魚丸專用夾子、鋼籤、魚丸專用盒子、竹籤、民族服裝、特色燈籠等
二、原料配料
章魚丸粉、海鮮醬、甜味醬、沙拉醬、芥末醬、辣椒醬、柴魚片、脫水春蝦、脫水章魚、脫水海苔、時令蔬菜等
三、做法/步驟
第一步：馬鈴薯捎皮，切薄片放蒸鍋裡蒸熟。
第二步：雞蛋打散，麵粉和麵包糠各自放較大的盤備用。
第三步：小章魚洗淨，放進滾開的熱水中川燙片刻撈起。
第四步：把小章魚切成幼小粒狀。
第五步：把蒸熟的馬鈴薯用叉子壓成泥。
第六步：放進章魚粒，幼鹽和黑胡椒粉。
第七步：把它們拌勻好成薯泥備用。
第八步：戴一次性手套抹一點油，用小湯匙拿一湯匙薯泥放掌心搓圓。
第九步：把薯泥先裹上一層底筋麵粉。
第十步：再沾上一層雞蛋液。
第十一步：放進麵包糠中裹滿面包糠。
第十二步： 6,7成熱的油，炸至金黃色即可。
第十三步：美味的【可樂版章魚燒】
第十四步：裝飾下，先擠上少許沙拉醬。
第十五步：再倒少許照燒醬，柴魚片，青海苔。
第十六步：照燒醬做法：將1杯半的水燒開，加入醬油半湯匙，蠔油1大匙，糖1湯匙半，麻油1小匙拌勻後再加入鹽少許，黑胡椒粉少許，最後倒入調拌好的1湯匙太白粉 1湯匙清水勾芡就是【照燒醬】。
四、章魚燒又名為章魚小丸子，起源於日本大阪，原名「章魚燒」，其歷史要追溯到大正年代。創始人是日本著名美食家——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨後在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。
章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。.
10樓：
低筋麵粉
200克
輔料雞蛋：2個洋蔥：半個章魚：
適量捲心菜：50克海苔：30克調料水：
200毫升江米酒：10克生抽：10克照燒醬：
適量色拉醬：適量步驟點選步驟進入廚房模式
1模具放在爐灶上，開大火加熱，每個小孔都刷上油2轉小火（新手最好把火開最小，以免來不及），在每個孔內倒入調好的麵糊（低筋麵粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、雞蛋2個、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器攪勻即可）約7-8分滿，然後每個孔內撒入洋蔥、章魚丁、捲心菜丁
3再倒入麵糊，要滿一點，這時火可以稍微開大點，用竹籤沿邊上戳下去，往上頂頂看，是否能翻半身
4全部翻好半身後，翻全身，把每個小丸子形狀規整一下，表面刷點油5依次翻身，至小丸子表面金色即可
11樓：美食家大雄
在家自己做章魚小丸子，想放多少章魚，就放多少章魚，還可以做牛肉，芝士等多重口味，再也不吃外面的純面丸子了
12樓：亮雨
搞到肉，再穿起來，加點油或別的佐料在火上烤
13樓：娛界三毛
可以自動翻轉的機器，輕鬆製作章魚小丸子
怎樣做炸紫薯丸子好吃
14樓：海綿健康
怎樣做炸紫
bai薯丸子好吃
食材du明細
紫薯200g
糯米粉zhi80g
糖適量甜味dao口味
炸工藝一小時耗時
高階難專度
油炸屬紫薯丸子的做法步驟
1紫薯蒸熟趁熱碾成泥。
2加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看買的紫薯含水量調整，我的紫薯非常幹，所以不用放多。糖量隨個人的口味調整。
3拌勻揉成團。
4分成一個個小丸子。我做的比乒乓球小一點。
5炒鍋熱油，油5分熱的時候下入小丸子，要不停撥動，外表炸到褐色即可。
6外酥裡嫩，好吃。
15樓：匿名使用者
主料bai
紅薯2個 紫薯1個
輔料麵粉du 糖
炸紫薯丸子的做法步驟zhi
1. 紅紫dao薯洗好上鍋蒸，蒸好後內加白糖揉成薯泥，搓好容的小丸子放在麵粉滾滾
2. 熱油鍋，接著下丸子炸！
3. 小丸子表面炸至焦香即可！
16樓：匿名使用者
材料麵粉，紫
bai薯，色拉油。
做法du
1.紫薯洗淨去皮，切zhi成片放
dao入鍋中蒸10分鐘左右，或者用版微波爐高火加
炸紫薯丸子用麵粉還是糯米粉,炸紫薯球不用麵粉和糯米粉可以嗎
用糯米bai粉,炸紫薯丸子du的做法如下 主料 糯米粉 zhi80g,紫薯dao200g 輔料 白砂糖適量 步驟回一 紫薯答蒸熟碾成泥。步驟二 加入糯米粉和白砂糖。步驟三 攪拌均勻揉成麵糰。步驟四 分成一個個適當大小的丸子。步驟五 炒鍋熱油,油5分熱的時候下入小丸子,不停撥動,外表炸到褐色即可。步驟...
糯米紫薯糕的做法步驟圖,糯米紫薯糕怎麼做
用料糯米粉 250 紫薯粉 50 豆沙 若干 50g月餅磨具 一個 溫開水 若干 糯米紫薯糕的做法 將糯米粉和紫薯粉都版 倒入盆中 加適量的溫權開水,這一步很重要,一定不要加多。我的狀態是基本是散的,要用力捏才能成型,一碰就會散的那樣。因為一個人,沒辦法拍照,下次補上 把加了水的米粉取45克 因為不...
炸紫薯丸子怎麼做如何做好吃,油炸紫薯丸子的做法,油炸紫薯丸子怎麼做好吃
主料麵粉bai3把 澱粉1把 紫薯2個 du 白糖zhi3勺 鹽1勺油炸紫薯丸子的做法步驟 dao油炸紫薯丸子的做法 回11.1.把紫薯放鍋裡煮答熟,撈出碾成泥,加入麵粉,澱粉,糖,鹽,放一點水揉麵。2.等紫薯融合在面裡,揉成麵筋,用刀切成一小塊,放在手心一個一個團成圓形,放盤裡。3.鐵鍋燒熱放多點...