糯米紫薯糕的做法步驟圖,糯米紫薯糕怎麼做

2021-03-03 23:07:00 字數 997 閱讀 6170

1樓:匿名使用者

用料糯米粉 250

紫薯粉 50

豆沙 若干

50g月餅磨具 一個

溫開水 若干

糯米紫薯糕的做法

將糯米粉和紫薯粉都版

倒入盆中

加適量的溫權開水,這一步很重要,一定不要加多。我的狀態是基本是散的,要用力捏才能成型,一碰就會散的那樣。(因為一個人,沒辦法拍照,下次補上☺☺)

把加了水的米粉取45克(因為不能太溼,不可能揉成大的麵糰平均分),把45克米粉用力捏成團,壓扁加包入豆沙餡 捏成團(不要加太多,因為麵粉一碰就會散,太多了不容易全部包住。)

把捏好的麵糰放入月餅磨具,用力壓出造型,放上蒸籠。

蒸時,鍋上汽以後再蒸5到8分鐘左右(這個時間要看實際情況),就可以出鍋了。

紫薯糯米餅的做法步驟圖,紫薯糯米餅怎麼做好吃

2樓:匿名使用者

用料copy

紫薯 兩個

糯米粉 適量

牛奶 適量

白砂糖 適量

花生油 適量

紫薯糯米餅的做法

紫薯洗淨。

去皮。切成小塊,放蒸鍋蒸15分鐘。

關火後燜五分鐘再開鍋。

放入大碗內。

趁熱用勺子壓成泥。

加入適量糯米粉和白砂糖。

加入適量牛奶。

攪拌均勻,用勺子拌成麵糰。

搓成大小一樣的小麵糰。

手上蘸點水,慢慢的用手把麵糰壓平。

餅上少蘸點水,輕輕鋪上一層白芝麻,最後再給餅稍微整一下形。

平底鍋放少許花生油,放入紫薯餅,小火慢煎。

一面煎好後,慢慢翻面,煎另一面。

兩面都煎熟了,可以出鍋了。

外皮酥脆,裡面軟糯,好吃。

營養美味無新增的紫薯糯米餅。

3樓:匿名使用者

紫薯糯米餅香甜軟糯超好吃

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