1樓:ok一生有你
牛肉丸需要解bai凍。牛肉丸冷凍
du,解凍後再煮,口感明zhi顯差很多,變硬了dao。可專以讓冷凍後的牛肉屬丸,煮後不會明顯變硬,使其跟新鮮牛肉丸口感差不多。冷凍食品不該用熱水解凍 並且肉類宜在15-20度的室溫中解凍,最好不要在水中解凍,以免造成營養物質的流失。
2樓:匿名使用者
不需要解凍,可以直接下鍋煮。
牛肉丸冷凍,解凍後再煮,口感明顯差很多,變硬了。有什麼辦法,可以讓冷凍後的牛肉丸,煮後不變硬。 50
3樓:是mini啊
應該是解凍方法不對 冷凍食品不該用熱水解凍 並且肉類宜在15-20度的室溫中解凍,最好不要在水中解凍,以免造成營養物質的流失。
肉丸不解凍直接煮的問題
4樓:怪阿姨飄過
白色版就是肉裡面的雜質沒事的,跟解凍沒解凍關係不大~純牛肉打肉丸最好加個蛋清,再加一點食用油口感才會好~才會滑
5樓:我認識你麼灬
凍過的食物急忙拿到沸水裡會產生致癌物,建議解凍後在放
牛肉丸真空包裝後解凍後能恢復原來的樣子嗎 5
6樓:符愛一生
可以的,解凍後原樣基本沒有太大的變化,現在真空包裝很好,科技時代就是如此方便
7樓:肉食小咖
任何食材,冷凍過後和最初的時候都是有一定口感上的差別的。
清湯牛肉丸的做法，牛肉丸湯做法和配方
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣 滋養脾胃 強健筋骨等功效。因此，牛肉在年夜飯餐桌上，是必不可少的食物。主料2人份 牛肉500克 輔料雞蛋1個 姜適量澱粉適量 蠔油適量 胡椒粉適量 花椒粉適量 ...
用微波爐加熱牛肉丸,牛肉丸變幹還能吃嗎
最好就是能加個蓋子,再進微波爐咯 可以,下次熱的時候用保鮮膜包著熱就不會硬了。能的,就是廢牙,嚼起來像橡皮筋。做湯的牛肉丸,可以用微波爐加熱麼,會不會爆了?包心丸可能會爆,實心可能性不大。不放心的話,用筷子頭,或者剪刀頭每個戳個洞。牛肉丸可以放微波爐裡叮嗎 牛肉丸可以放微bai 波爐裡叮 主料 牛d...
做法，夾心牛肉丸怎麼做好吃，夾心牛肉丸的家常做法
主料牛肉 bai100g 豬肉50g 輔料醬油 適量du zhi鹽 適量生粉 適量植物油 適量雞蛋 一枚胡蘿蔔 dao少量專 白菜少量 青菜少量 步驟1.食材洗乾淨 屬2.牛肉剁泥，豬肉和青菜剁泥 3.備用 4.牛肉泥加澱粉花椒粉！植物油，蛋清攪拌均勻5.豬肉青菜餡加蛋黃，花椒粉鹽攪拌均勻 6.牛肉...