1樓：愛國者搗個蛋
紫薯小湯圓
主料紫薯 糯米粉 冰糖
紫薯小湯圓的做法步驟
1. 紫薯備用，我切了4個
2. 切成小丁
3. 切好放點冰糖在上面，大火蒸熟
4. 蒸好的紫薯，用勺子壓成泥
5. 邊壓邊加水
6. 加入糯米粉，自己把握加多少
7. 揉成不粘手的狀態，一個個揪成小劑子
8. 就這樣的小劑子
9. 這是所有的
2樓：那一秒變沉默
自制紫薯小湯圓的做法
自制紫薯小湯圓的做法**11.將紫薯去皮洗乾淨，切成塊隔水蒸熟。
自制紫薯小湯圓的做法**22.將蒸好的紫薯用大點兒的碗裝好，用勺子壓成泥。
自制紫薯小湯圓的做法**33.往放紫薯泥的碗中放入白糖,大米粉,糯米粉。
自制紫薯小湯圓的做法**44.放入適量的水將其用筷子順時針攪成絮狀。
自制紫薯小湯圓的做法**55.將紫薯,大米粉,糯米粉揉成較光滑的麵糰。
自制紫薯小湯圓的做法**66.將麵糰用手再搓成一個個大小差不多的小湯圓。
自制紫薯小湯圓的做法**77.成品
3樓：林夕的微笑
用料材料
用量紫薯 1個
糯米粉 4大勺
水 適量
做法1. 紫薯去皮，切片，上蒸鍋蒸，蒸軟後用勺子壓成泥。
2. 加入糯米粉和水，調成可以搓成湯圓的糊狀和硬度，有點像冰淇淋，然後搓成小湯圓。
紫薯糯米小湯圓的做法，紫薯糯米小湯圓怎麼做
4樓：匿名使用者
做法如下：
主料：bai
紫薯du2個 糯米粉適量
做法：1.紫薯洗幹zhi淨，去皮切成小薄dao片，上鍋蒸熟內；2.等稍
容微涼後，用勺子把紫薯壓成泥狀，壓得越細膩越好；
3.開水分多次少量新增到糯米粉中，一面加一面攪拌，攪拌成絮狀後將步驟2的紫薯加入，和成團，如果團太溼再適當加入糯米粉；（我這裡沒有加開水，因為紫薯比較多，但是不加開水的糰子沒有什麼粘性，不好揉成步驟5的小糰子）
4.將糯米紫薯團揉到粉光，手光，盆光，放置醒10-20分鐘；
5.鍋中燒水，將醒好的粉團揉至光滑，然後將紫薯糯米糰分成均等的小塊再揉成小圓子；
5樓：今夕何夕是朝夕
食材(主料抄)紫薯襲 200克
(主料)糯米粉 200克
(輔料)白糖bai 10克
步驟1.
紫薯洗乾淨du
，切開2.
放到蒸鍋zhi蒸30分鐘
3.蒸好後去dao掉皮，然後壓成紫薯泥
4.加入糯米粉，我沒有加水了，因為紫薯比較多5.把麵糰揉到不粘手就可以了
6.做成小小的湯圓，剛好一口一個，而且容易煮熟，因為燈光問題，顏色失真了，應該是麵糰的顏色的。
7.鍋裡燒一鍋熱水，然後放入小湯圓
8.煮到小湯圓全部浮出水面就是熟了，盛到碗里加點白糖或者紅糖就可以吃了
6樓：小入戲
紫薯糯bai米小湯圓將紫薯du正好壓泥，加入糯米zhi粉後揉成麵糰，dao
按自己回口味搓成小丸子即可，答
具體如下：
紫薯糯米小湯圓的做法1、紫薯洗乾淨
2、去皮切片放盤子裡
3、上鍋蒸：開鍋後再蒸十五分鐘
4、把蒸好的紫薯倒進盆裡用勺子壓成泥，趁熱加白糖攪拌5、把紫薯泥和白糖攪拌均勻
6、等紫薯泥不燙手了加糯米粉，別一次加多了，逐次加，一邊加一邊用筷子攪拌
7、最後用手和成光滑的麵糰
8、取適量的紫薯面，用兩手心揉搓成自己喜歡的小圓子，大小自己來定，我做的小一口一個，做了一盤
9、紫薯糯米小湯圓做好了！
10、煮湯圓：水開後下湯圓，煮開後加一次涼水，等湯圓浮起來就可以了，嚐嚐吧甜而不膩，一口一個好吃呦
紫薯湯圓的做法步驟圖，紫薯湯圓怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
材料湯圓皮：水bai磨糯米粉100g，紫薯du25g，湯圓餡：紅豆沙粉40g，椰zhi
蓉20g，綿白糖20g，豬油dao10g
做法用溫水內把水磨糯米粉和成容麵糰
加入紫薯揉勻，靜置20分鐘
紅豆沙粉用溫水混合，加入椰蓉、綿白糖製成餡料和好的麵糰搓條，分劑子
包成湯圓，入大火燒開的水鍋中
開鍋改小火，直至煮熟
小湯圓怎麼煮好吃 這些技巧和方法要知道
8樓：匿名使用者
小湯圓怎麼煮好吃
大概5~7分鐘。大家都知道一般的小湯圓是沒有什麼餡料的，所以煮得好不好吃還要取決於製作的湯汁搭配，再煮小湯圓的時候可以放一點點糖，枸杞，醪糟或者蜂蜜，還有就是可以將小湯圓煮在八寶粥中也是不錯的選擇，另外如果是自制的實心小湯圓的話，在麵粉中加入一些南瓜，紫薯等食材混合，還能做出多彩的小湯圓。
煮圓煮技巧
在煮湯圓的時候其實有很多的小技巧，如果掌握了這些小技巧，那麼做出的湯圓就會更加的好吃，首先煮湯圓的時候下鍋可以略微捏一捏，讓湯圓外皮有裂痕，這樣煮出來的湯圓不會夾生，火候上則是旺火燒沸，小火慢慢煮，使之慢慢的翻騰。此外煮開之後點一些冷水，再開後重復兩三次就可以出鍋。#p#副標題#e#
小湯圓做法
材料:糯米粉，花生，蜂蜜。
做法:1、將熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小劑子備用。
2、取五分之一的糯米粉用溫水和成麵糰，用手壓扁，水燒開後放鍋內煮至浮起(約5分鐘)。
3、將煮好的麵糰取出與剩餘的糯米粉混合，慢慢加入鍋內的水，揉成新的麵糰。
4、將麵糰分成若干小份，壓成麵皮狀，包入餡料。
5、將餡料包住收口，滾圓，放入煮開的水中，用鍋鏟推動湯圓，防止粘鍋。煮開後放入少許冷水繼續煮制，重複三次，煮至湯圓浮起即可。
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