1樓：匿名使用者
榴蓮酥原料：水皮料-麵粉500克 雞蛋1只 糖50克 豬油25克 水150克
油心料-牛油300克 豬油500克 麵粉400克
餡料-榴蓮50克
製法：1、將水皮料與油心料分別和成水皮、酥心，然後再製成酥皮。
2、將酥皮用擀棍擀開，用印模印出圓形皮。
3、在圓皮上放上榴蓮餡，上面再放上一塊酥皮。
4、按捏住兩塊皮的邊緣，使兩塊皮粘在一起，然後排在烤盤中入爐，用上火220℃、下火200℃的爐溫烘10分鐘，出爐掃上蜜糖，撒上芝麻即可。
特點：鬆化可口，榴蓮香味。
幾乎所有愛吃榴蓮的人都經過一個從拒絕到接受乃至上癮的過程。肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，喜歡吃的人會形容榴蓮吃起來有雪糕的口感、讚美它滑似奶脂，齒頻留香，垂涎欲滴，愛之如命。不喜歡的人則稱其不堪如鼻，每遇到必繞道而行。
對於初吃者，一個最好的辦法就是將榴蓮切成小塊，混著香草冰淇淋裡吃，這樣感覺甜甜的，吃起來味道也不重，讓食者不知不覺漸入佳境。但注意應該選擇七八成熟的榴蓮，因為臭味不重。大部分泰國人喜歡吃半生的、未熟透的新鮮榴蓮，他們直接在市場上看著小販當場把榴蓮切開，然後倒出來一塊一塊的用紙包著，拿在手上吃。
常見的榴蓮品種有金枕、甲侖、和青尼，其中以金枕品質最好，也最名貴。因其多肉、口感柔軟、綿長且狀如枕頭而得名。成熟後的榴蓮會自然裂口，但裂口時間不能太久，當嗅到有一股酒精味，那就是變質了不能吃的。
未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，不很臭。
榴蓮可以做那些簡單點心，最好有製作方法 5
2樓：國產女人
榴蓮椰奶蛋糕
材料：榴蓮120克、牛油120克、糖200克（我用150克、感覺正好）、鹽636f707962616964757a686964616f313333303562622克、雞蛋2個、鮮奶90克、椰奶60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克。
做法：1、牛油放軟後加糖、鹽打發，分次加入雞蛋拌勻；
2、加入鮮奶、椰奶拌勻（和麵粉要輪流加入）；
3、加入榴蓮茸，篩入麵粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。
榴蓮燉雞
主料：榴蓮,雞1只（約重600克）
配料：薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法：1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。
榴蓮排骨
材料：生榴蓮一個（不要熟的），大約4－5斤左右。排骨1到2斤，紅棗50克，鹽少許
做法：1、把榴蓮裡的果肉取出，不要裡面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀；
2、把排骨砍成小塊，一起放到鍋裡，放一點鹽、酒，拌一下，**煲湯；
3、大概需要大火煮十五分鐘左右，可以開小火慢慢燉了。半個小時左右湯就可以上臺了。
榴蓮芯煲鯽魚湯
材料：榴蓮芯4-5片（約300克）、鯽魚1條（約400克）、生薑3片。
做法：1、鯽魚慢火煎至兩邊微黃
2、將煎好的鯽魚與榴蓮芯、生薑一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗），大火煲開後改為文火煲2小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。
3樓：鍾氏少主
我暈 你不是職業的bai
高難du度你肯定搞不來 教你個簡單zhi的 榴蓮加蓮蓉dao揣均勻 然後用麵皮包起來炸版 皮要權
薄但不能破 本來是應該用酥皮的 但是想到酥皮你肯定沒辦法搞 只能這樣了 這是榴蓮酥
4樓：曾代衛萌
奶油榴蓮小copy
蛋糕榴蓮憑bai著它那獨特的香味，滑似奶膏的du果肉，令愛吃之人久久zhi不能忘懷。用榴dao蓮做成的甜品、菜色或是點心同樣深受女士們的青睞！濃濃的奶油香味和榴蓮芬芳，令人齒頰留香，涼後吃更加香醇無比！
註釋：若吃不慣榴蓮，可以換成香蕉、香芋等果肉來做。
材料：12個
去核榴蓮肉約120克（先攪爛成糊狀）、奶油60克、糖80克、雞蛋3個、低筋麵粉90克、發粉1小匙、鹽1/4小匙、塔塔粉1/4小匙
烤焙：1.
淺布丁杯或蛋撻模套上紙杯
2.烤箱預熱至180度，放在烤箱中層，烤約15分鐘
凍瘡的製法
凍瘡是一種冬季常見病，以暴露部位出現充血性水腫紅斑，遇溫高時 瘙癢為特徵，嚴重者可能會出現患處 糜爛 潰瘍等現象。該病病程較長，冬季還會反 作，不易 對於一些年輕女士而言，不僅影響了雙手的美觀度，還給生活帶來了極大的不便。在 方面，雖方法較多，但很少能 所以常令人感到棘手。在中醫學上來說，由於凍瘡患...
簸箕炊的製法
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甜品很受大眾喜歡的！利潤也大！學的話在呼和浩特市金川開發區有新東方做培訓的！如果找到學習的途徑的話應該是沒問題的，現在國內專業且系統的學習甜點的地方太少了，有很多想學甜點的年輕人都去蛋糕店或者麵包房當學徒，每天做一些基礎工作，學習時間緩慢，而且還要看跟著的師傅願不願教，有點浪費青春，當然，這個應該可...