1樓:h齊天聖
豆腐聞起來的味是豆豆香氣味的,若是一股酸酸的味說明豆豆蛋白質看和澱粉發酵,可吃可不吃,儘量別吃。
2樓:匿名使用者
豆腐如果聞起來有點兒發酸,那麼就是變質了,是不能吃的。新鮮的豆腐有一股豆香味兒,不能有酸味,有酸味兒就證明已經壞了。
3樓:燈籠花兒開
如果酸味兒不大,可以放到開水中焯一下,就可以把酸味去掉。如果聞起來酸味兒很大,說明豆腐已經酸了。不能在食用了。
4樓:不可不說
豆腐聞起來一股酸酸的還能吃嗎?當然能吃了,不過建議你油炸一下或者放在水清水裡邊兒泡著,那樣能多吃一段時間。
5樓:心若清音
問起來又酸酸的味道一般已經變質了,建議不要吃哦,可以重新去買。
6樓:匿名使用者
你的豆腐有可能買來時間長了 發酵了 這樣是不能吃了 吃了會拉肚子的 會影響身體健康的
7樓:海上日出
聞起來酸酸的就是糟了,不可以吃。
8樓:清清草
這個就不能再吃了,
可能是餿了。
家裡的豆腐聞起來有一股酸酸的味道還能吃嗎?
9樓:晴天便好
你家裡的豆腐聞起來有一股酸酸的味道,現在的豆腐可以做成黴豆腐,豆腐長毛了,以後豆腐還更香,更好吃,只要不是壞掉了,就沒有關係的。
10樓:我在路上看月亮
家裡的豆腐聞起來有一股酸酸的味道,切成塊,焯一下水。撈出後再做菜。
11樓:匿名使用者
不能吃了 因為豆腐如果問起來有一股酸酸的味道 那就是由於豆腐變質了的原因 用客家話來說就是餿掉了 如果吃了會肚子痛會引發腸胃炎之類的病
12樓:金玉鎖清秋
是能吃的!臭豆腐都能吃,但是淡的別吃,加鹽的可以,酸酸的就是菌群的問題,鹽能殺菌
13樓:匿名使用者
只要是手工豆腐,就是長了長毛,也可以吃。
14樓:善良的天下奇譚
正常的豆腐應該不會有酸酸的味道的,建議你還是不要吃了,應該是壞掉了,吃了對身體不好的。
15樓:匿名使用者
正常的豆腐是不會有酸酸的味道,一般都是變質了,不能吃了,建議丟掉吧。我們常說不吃腐爛變質的東西,是有一定的科學道理。
16樓:打破油瓶就不扶
豆腐如果有酸味的話,很顯然已經壞了,不用食用了,豆製品的食物是很容易損壞了,所以為身體健康,還是不要食用了。
17樓:盧亞冷
這說明豆腐已經變質了,最好別吃免得對身體有害。
18樓:陌上櫻花伊人笑
不能吃了,已經發黴發酸了,吃了對人身體不好!
19樓:匿名使用者
不能吃了,發酸的東西說明已經變質了,吃了會出現腹瀉嘔吐症狀的。
豆腐變酸了是變質嗎還能吃嗎
20樓:小想的小世界
酸了就是變質了,最好別吃,當然可以自己做成黴豆腐。
新鮮的未加工的豆腐聞起來可以有點豆醒味,嘗一嘗涼涼的,滑滑的有點石膏的味道(有的不加石膏)。最好是不吃,因為細菌超標了發生了質變,雖然還不是很嚴重,但是免疫力低的人吃了容易致病,或發生痢疾、腸胃炎等。
變質食物容易引起胃腸道炎症,可能會出現腹痛腹瀉、輕微嘔吐等症狀,嚴重感染者,甚至會出現全身發冷、發熱,此時必須到醫院及時**,以免耽誤**時間。
如果豆腐發酸就不能食用了,應發酸說明豆腐已經被各種微生物汙染,腐敗變質。豆腐中的營養被分解成分子量極小的物質,最終分解成肽類、有機酸。此時物質會發生氨臭味及酸味,食物也失去了原有的堅韌性及彈性,並使顏色異常。
由於微生物汙染嚴重,增加了致病菌和產毒菌存在的機會,並可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖,以導致於人食用後而引起食源性疾病。並且在腐敗變質的過程中會產生毒素,如果食用變酸的豆腐很有可能會導致食物中毒。
儲存豆腐的方法:
豆腐放的時間長了之後很容易變粘,影響口感,只要把豆腐放在鹽水中煮開,放涼後之後連水一起放在保鮮盒裡再放進冰箱,則至少可以存放一個星期不變質。
鮮豆腐可以冷藏儲存,真空包裝的豆腐一旦包裝被開啟就必須儲存好,可將之放入水中,然後用密封盒裝好放在冰箱裡。每隔兩天換水的話,可以儲存一週。冷藏後的豆腐更有彈性,顏色泛黃。
烹飪前應在冰箱內解凍,從而儘可能少地改變其質地並防止滋生細菌。
21樓:蘇堤舊事
豆腐變酸了,是變質,不能再吃了。
儲存豆腐辦法:
豆腐放的時間長了之後很容易變粘,影響口感,只要把豆腐放在鹽水中煮開,放涼後之後連水一起放在保鮮盒裡再放進冰箱,則至少可以存放一個星期不變質。
鮮豆腐可以冷藏儲存,真空包裝的豆腐一旦包裝被開啟就必須儲存好,可將之放入水中,然後用密封盒裝好放在冰箱裡。每隔兩天換水的話,可以儲存一週。冷藏後的豆腐更有彈性,顏色泛黃。
烹飪前應在冰箱內解凍,從而儘可能少地改變其質地並防止滋生細菌。
22樓:匿名使用者
不能吃,因為豆腐酸變,腐壞了
23樓:匿名使用者
變質了,100%不能吃
24樓:lcm秀秀
變酸就是變質了 能吃但味道不好
25樓:匿名使用者
理論是可以 但最好不要
豆腐有點酸還能吃嗎 豆腐有點酸味還能吃嗎
26樓:北極星荒島
不能。優質豆腐具有豆腐特有的香味,同時沒有任何異味摻雜在裡面。而一些質量不怎麼好或者是不怎麼新鮮的豆腐,其香味平淡。
如果是劣質豆腐的話,則經常會有豆腥味、餿味等不良氣味或其他外來氣味,千萬不要購買這類豆腐。
優質豆腐吃起來口感細膩、鮮嫩,味道純正。劣質的豆腐口感粗糙,吃起來沒有豆香味,有酸味、苦味、澀味及其他不良滋味。
27樓:達者知命
豆腐酸了可能是變質了,最好不要吃。
28樓:ii紅葉
不能吃了 發酵了 吃了會中毒
29樓:最逗的逗逗龍
還是不要吃啦!
說明變質了。而且還是大豆製品。
豆腐有了酸味能吃嗎
30樓:凹凸小田螺
豆腐有了酸味不能吃了。
夏季食物變質快,一旦發現食物有異味,最好立即停止食用,因為變質食物容易引起胃腸道炎症,可能會出現腹痛腹瀉、輕微嘔吐等症狀,嚴重感染者,甚至會出現全身發冷、發熱,此時必須到醫院及時**,以免耽誤**時間。
31樓:匿名使用者
最好是不吃,因為細菌超標了發生了質變,雖然還不是很嚴重,但是免疫力低的人吃了容易致病,或發生痢疾、腸胃炎等
32樓:早起披衣入晨曦
不行。你不是在專門做臭豆腐。這個豆腐發酵的細菌不純,肯定吃不成了。
33樓:開心快樂藍落哦
不能吃啦。吃拉會對身體有害的。因為食物以經變質啦。
34樓:匿名使用者
臭了都能吃 酸了當然也能吃1
35樓:五0六
都已經變質了,你吃它幹啥.想生病你就吃吧.
36樓:匿名使用者
有臭酸味就說明已經變質了,不建議食用。
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