1樓:19910210晨曦
冷飲有兩種含義:
指飲冷酒。 清金農《攜酒送客》詩:「冷飲果然添耳熱,愁看從此與天疎。」
清涼飲料,如汽水、酸梅湯等。亦指冰淇淋等冷食。
冰鎮,即是用冰使物質(多為食品、飲料等)變涼的方法。冰鎮低溫貯藏技術,是我國勞動人民的一大創造,其歷史已相當悠久。
2樓:匿名使用者
下面是有關你提問的回答。希望對你有幫助!
冷飲:冷飲,大約起源於2023年前的商代,當時的富貴人家已知冬日鑿冰貯藏於窖,以備來年盛夏消暑之需。例如:冰淇淋、冰棍··
冰鎮:把食物、飲料等和冰放在一起使其變涼。如冰鎮啤酒,冰鎮汽水等。
記的哦,雖然天氣很熱,這些涼東西可以讓你一時清涼,但是不可以多吃哦,對身體很不好的。下面是一點小建議哈。咯咯``
1.不宜飲用過量。冷飲過量,輕則胃脹難受,重則引起消化不良或胃腸炎、腹瀉等。而且還會對**起負作用哦。
2.不宜種類太雜。飲用的冷飲種類太雜,飲料相互交叉,對身體有害。兒童夏季吃冷飲,尤要注意節制。
3.不宜大汗後暴飲。大汗之後暴飲,會刺激血管和**收縮,引起「閉汗」,不僅不能很快地補充調節體內水分和鹽類,反而會沖淡了胃液,從而導致胃腸道疾病。
4.慢性病患者不宜濫飲。慢性支氣管炎、哮喘、冠心病患者,不宜濫飲。同時,要注意選擇甜度適中的品種,有節制地飲用,以免誘發疾病。
3樓:匿名使用者
冷飲,顧名思意,就是喝的東東啊,,,
冰鎮的飲料,也就冰過的能喝的東東啊,,,
古代的冷飲是什麼樣子的
4樓:匿名使用者
冷飲,在我國已有近2023年的歷史。但「冷飲」一詞其實是現代的流行說法,古人多稱為「涼飲」。古時候沒有製冷裝置,「涼飲」、「冰酪」、「冰鮮」等等都是怎麼製作出來的呢?
「冷飲」的發明人是誰?
製作冷飲的關鍵是冷源,古代沒有製冷裝置,冷源從何而來?古人首先想到利用四季恆溫的井水和天然冰。其中利用天然冰是較講究的一種手法。
但天然冰如何能儲存到高溫季節?古人想到了保溫和熱阻隔方法,發明了冰鑑、冰井、冰窖(凌陰、凌室)等用於專門儲存冰塊和飲食的裝置與設施,從而解決了製作冷飲時所需的冷源問題。
冷飲最早是誰發明的?據《周禮·天官》「漿人」條,「漿人掌共王之六飲」、「凡飲共之」,意思是漿人負責製作和**周天子所用的六種飲料,凡是飲料,均有漿人**。
周天子冬飲六漿、夏飲六清。東漢鄭玄認為,「六清」即水、漿、醴、涼、醫、酏,這些都是夏天流行的低溫飲品,其中的「水」是薄荷水,而「涼」是一種用乾梅或炒米或飯製作的冰鎮飲品,又稱為「寒粥」,可見先秦時人們夏天已食用冷飲了。
由此可見,冷飲的發明人應為先秦時周王室的「漿人」。實際上,冷飲製作技術的發明人應該更早,可惜無文字記載~
古代有什麼飲料
5樓:到永久
1. 先秦的冰塊,早在先秦,人們就學會了利用天然冰來製冷飲。當時周王室沒有冰箱,就專門建造了叫做「陵陰」的冰窖,用來儲存冬天採來的天然冰塊。
當時有一個80人的部門「冰政」,專門負責開採和保管冰塊。
2. 唐代的「飲子」,「飲子」系用果品或草藥熬製而成,解渴的同時還具有清熱解毒的功效。飲子很受隋唐消費者的歡迎,當時長安街頭「飲子店」很多,和今街頭冷飲店一樣,生意興隆,有的飲子店還可以先喝後付錢。
和現代的「涼茶」相似度很高!
3. 元代的「裡木渴水」元代由於是少數民族執政,加上中西文化的融匯,冷飲業出現了新氣象。當時宮廷最受歡迎的是「裡木」製作的渴水,也是忽必烈最愛的飲品。
「裡木」即檸檬,所謂「裡木渴水」就是檸檬飲料。為保證裡木的**,朝廷在廣州設定專門的「御果園」,栽植了大小八百棵裡木樹,可見檸檬飲料受歡迎和被重視的程度。
4. 明代的果蔬渴水
中國人從明代開始就榨果汁兒喝了,他們把果蔬型飲料叫做「渴水」,在《本草綱目》、《農政全書》等明代著作中,「渴水」即為飲料名稱,相當於今天的稀釋類果蔬飲料——橙汁、椰奶等。明代時的果蔬飲料種類繁多,有林檎(沙果)渴水、木瓜渴水、五味子渴水、楊梅渴水等。
5. 清代的汽水
到清末,中國出現了一種新型飲料「荷蘭水」。所謂荷蘭水,其實就是現在我們常喝的汽水,清朝的同治年間傳入我國後,成為達官貴人宴席中的高階飲料,後來中國人自己也辦廠了,光緒三十二年(2023年)蘇州的瑞記公司,和宣統元年(2023年)的上海惠華汽水廠。
6樓:破碎的沙漏的愛
1、秦漢:冰鎮雪碧
秦漢時期的飲品並不豐富,夏天只有摻了蜂蜜的蜜水,但喝法卻很講究——冰鎮,普通人家只能依靠水井冰鎮,而皇宮貴族則用上了最早的冰箱。
2、隋唐:飲子
隋唐生活比以前講究,出現了用果品或草藥熬製的「飲子」。它是一種有藥用價值的保健飲料,不但解渴,還可以清熱解毒。「飲子店」遍佈長安街頭,喝「飲子」一度成為了古人的一種潮流。
3、宋代:熟水
到了宋代,飲料的品種就豐富多了。一款叫「白豆蔻熟水」的功能飲料,也開始在民間流傳開來。它是宋代著名女詞人李清照發明的,用植物或其果實作原料煎泡而成,取材純天然,口感醇正,不但能化溼行氣、暖胃消滯,還富含人體所需的維生素及礦物質。
4、元代:裡木渴水
飲食界認為,宋元時期是製作冷飲最有天賦的時代。蒙古人西征中亞時,最先喝到了「裡木渴水」,便喜愛上這種酸甜口感,隨之帶回了中原,在當時的宮廷深受歡迎,也成為忽必烈最愛的飲品。「裡木」即檸檬,所謂「裡木渴水」就是檸檬飲料。
5、明代:果蔬渴水
中國人從明代開始就榨果汁兒喝了,他們把果蔬型飲料叫做「渴水」,在《本草綱目》、《農政全書》等明代著作中,「渴水」即為飲料名稱,相當於今天的稀釋類果蔬飲料——橙汁、椰奶等。明代時的果蔬飲料種類繁多,有林檎(沙果)渴水、木瓜渴水、五味子渴水、楊梅渴水等。
6、清代:汽水
到清末,中國出現了一種新型飲料「荷蘭水」。所謂荷蘭水,其實就是現在我們常喝的汽水,清朝的同治年間傳入我國後,成為達官貴人宴席中的高階飲料,後來中國人自己也辦廠了,光緒三十二年(2023年)蘇州的瑞記公司,和宣統元年(2023年)的上海惠華汽水廠。
當然了,中國飲料的歷史源遠流長,古人發明的飲料也不只以上幾款,還有各類「湯」、「涼水」、「冰粉」、「蜜水」等。但總體看來,人們在選擇時,對健康的注重度是自古有之。
參考資料 中華網-古人夏天喜歡喝什麼?平民喝泉水,貴族飲寒水!
7樓:匿名使用者
在我國古代,早就有製作方法成熟的各種夏季飲料,這些古代飲料大都採用天然材料製作而成,而且特別重視口感和保健的雙重需要。只是古代還沒有「飲料」一詞,聰明的祖先,把他們喜愛的這些飲料統稱為「熟水」。
最早的熟水是宋代著名詞人李清照常喝的「白豆蔻熟水」。李清照在夏季常有暑溼脾虛的毛病,於是,她就給自己製作「白豆蔻熟水」飲料,在炎熱的夏季當水喝。
據中醫史書《本草拾遺》記載,白豆蔻性味辛溫,有化溼行氣、暖胃消滯的作用。多用於溼阻氣滯、胸悶腹脹、胃寒腹痛、宿食不消等症。
其實,宋代的熟水在宮廷中也十分流行,中國中醫科學院望京醫院內分泌科張寧主任介紹,當時的翰林院,還曾專門組織御廚、御醫對各種口味和功效的熟水進行品評、排名,排在第一的是紫蘇熟水。因為紫蘇熟水芬芳怡人,而且有**胸中滯氣的作用。
到了明代,熟水更是一種受推崇的中藥保健飲料,而且由單方變成了複方配伍,祛病保健的作用更加明顯。其中的白豆蔻熟水,發展成由白豆蔻、甘草、石菖蒲三種材料組成的豆蔻熟水。具有化溼行氣,溫中止嘔的功效。
清代熟水的種類就更多了。據清宮醫案記載,慈禧和光緒的診病處方中,就常見以甘菊10~15克、霜葉5~10克、鮮蘆根5~10克、橘紅10克、炒熾殼5~10克為材料的熟水配方。具有明目、消食、化痰、消暑的功效。
後來,熟水又發展成具有各種功效的配方。如草決明熟水,用於明目通便,適合老年人飲用。金銀花熟水用於清熱解毒,適合夏季飲用等。
古代日常飲料。稍次於茶、酒,但歷史比茶古老。在周代為「六清」(六種飲料)之一。
是一種比酒淡的米汁,亦用於宴客時佐餐。此後,「漿」用來泛稱搗為汁液的各種飲料,如甘蔗汁等。春秋至漢,多有以賣漿為業者。
漿在古代生活中,其重要性與飯、酒並列。後世最常見的漿為豆漿。在古籍中,常以水、漿連稱,稱美酒為「玉液瓊漿」,又稱粗鄙之人為「引車賣漿之徒」,悲痛不食為「水漿不入口」等。
《禮記.曲禮》:「酒、漿處右。
」孔穎達疏:「酒、漿處羮之右,卑客則或酒或漿,尊客則左酒右漿。」又《禮記.
檀弓》:「吾執親之喪,水漿不入於口者七日。」《楚辭.
招魂》:「華酌既陳,有瓊漿些。」《史記.
信陵君列傳》:「薛公藏於賣漿家。」《漢書》引《郊祀歌》:
「泰尊柘漿析朝酲。」顏師古注:「取甘柘以為飲,言而有信甘柘漿可以解朝酲也。
」甘柘,即甘蔗。《太平廣記》卷五0引《裴航》:「經藍橋驛側近,因渴甚,遂下道求漿而飲。」
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