1樓:匿名使用者
它的學名魚腥草 四川人喊折耳根 、豬鼻拱
折耳根又叫什麼?
2樓:匿名使用者
【別名】側耳根、豬鼻孔、臭草、魚鱗草,又稱魚腥草
魚腥草學名蕺菜,別名葅菜,俗名折耳根、 豬鼻孔、臭草等。魚腥草根、莖、葉有魚腥味,故名魚腥草,屬三白草科、蕺菜屬的多年生草本植物,魚腥草主要分佈在長江以南及雲、貴、川等地。野生在田埂、 路溝旁。
自然狀態下高約30釐米,人工栽培可達60~80釐米。地下莖節上生根,葉互生卵形,基出五脈,葉柄基部鞘狀抱莖。花小,淡黃或白色,穗狀花序頂 生,果近球形。
原系野生,全草均可入藥。據測定,每百克嫩莖葉含蛋白質2.2克、脂肪0.
4克、碳水化合物6克及豐富的鈣0.7克、磷0.53克、鐵和魚 腥草素、癸醛、揮發油(月桂油烯)1.
2~0.5克、蕺菜鹼等。魚腥草性寒、味辛、微溫、苦,為清熱解毒藥,具有清熱解毒、利尿消腫、止血等功效。
可治肺 炎、急性氣管炎、痢疾、瘧疾、淋病、白帶、水腫、溼疹、痛腫等病症。對流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌有明顯抵制作用;對痢疾桿菌、大腸杆 菌、傷寒桿菌等亦有抑制作用;還可作為服毒急救的催化劑。魚腥草多以嫩莖葉和地下嫩根供食用,目前魚腥草的地下莖作為一種新鮮蔬菜,可做菜食用,可涼拌、 炒食、做湯或醃漬,能製作多種具有獨特風味的菜餚,營養豐富;還可加工成魚腥草茶、酒、汽水等系列保健飲料和食品,很有開發前景,在城鄉市場十分暢銷。
在貴州城鄉每家的餐桌上折耳根是一道必不可少的冷盤,特別是那年的非典性肺炎暴發後,貴州沒有一個非典病例,可能與長期食用折耳根有很大關係。
3樓:匿名使用者
成都人都叫它「豬屁股」,一般是涼拌來吃,也可以燉肉燉排骨燉肘子燉豬蹄燉鴨燉雞。折耳根有「打毒」的功效,還是清火的。
4樓:匿名使用者
它的學名魚腥草 四川人喊折耳根 、豬鼻拱
5樓:匿名使用者
折耳根是一種植物,可以食用,又名「豬屁股」在菜市場就有賣的。
什麼叫魚腥草?別名叫什麼?**是什麼樣?
6樓:sujiawu殺
魚腥草是中國藥典收錄的草藥,草藥**為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時採割,除去雜質,晒乾。別名叫:狗心草、折耳根、狗點耳。
魚腥草草藥性狀:莖呈扁圓柱形,扭曲,長20~35cm,直徑0.2~0.3cm;表面棕黃色,具縱稜數條,節明顯,下部節上有殘存鬚根;質脆,易折斷。
葉互生,葉片卷折皺縮,展平後呈心形,長3~5cm,寬3~4.5cm;先端漸尖,全緣;上表面暗黃綠色至暗棕色,下表麵灰綠色或灰棕色;葉柄細長,基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生,黃棕色。
搓碎有魚腥氣味。
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注意事項:
1、經過各項長期研究結果顯示,馬兜鈴酸為致癌物,其代謝物馬兜鈴內醯胺i會損害腎臟。
2、魚腥草裡面不含有馬兜鈴酸,含有的馬兜鈴內醯胺(bii、aii、fii)在人體內的機制不能完全按照馬兜鈴內醯胺 i 類推。
3、把魚腥草當菜吃不會吃出問題,其風險比很多藥物、食物都小。
4、魚腥草注射液因過敏反應嚴重致人死亡,已經被禁用。口服液和顆粒有一定的***。
5、魚腥草素確實有一定抗菌作用,但是加熱後就分解了。
7樓:又是一魚人
魚腥草是一種開胃爽口、味道獨特的山野佳餚,屬貴州著名野菜,婦孺老弱特別愛吃,具有濃厚的地方特色。
多年生草本,高60cm。莖下部伏地,節上輪生小根,上部直立,**或節上被毛。葉互生,薄紙質,有腺點;葉柄長1-4cm;托葉膜質,條形,長約2.
5cm,下部與葉柄合生為葉鞘,基部擴大,略抱莖;葉片卵形或闊卵形,長4-10cm,寬3-6cm,先端短漸尖,基部心形,全緣,上面綠色,下面常呈紫紅色,兩面脈上被柔毛。
特性:野生於陰溼或水邊低地,喜溫暖潮溼環境,忌乾旱。耐寒,怕強光,在-15°C可越冬。土壤以肥沃的砂質壤土及腐殖質壤土生長最好,不宜於粘土和鹼性土壤栽培。
功效:魚腥草具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食等功效,是天然消炎藥的王牌。清肺熱功能顯著,能降肺火,感冒流黃涕、咳黃痰用魚腥草效果非常好。
可用於**實熱、熱毒、溼邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等病症。魚腥草外用可以榨汁滴鼻子還可以**肺熱導致的過敏性的肺炎和鼻竇炎。現代藥理實驗表明,魚腥草可提高吞噬細胞的功能,抑制細菌病毒的活性,具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
應用:魚腥草的根質嫩而脆、微辣帶腥,為主要食用部位。魚腥草既可生食亦可熟食,其莖、葉、根可涼拌或炒食,也可醃漬或製作成茶、酒、汽水等保健飲料。
8樓:同德再見
魚腥草(英文名herba houttuyniae)是中國藥典收錄的草藥,草藥**為三白草科植物蕺菜(拉丁學名:houttuynia cordata thunb.)的乾燥地上部分。
夏季莖葉茂盛花穗多時採割,除去雜質,晒乾。
草藥性狀:莖呈扁圓柱形,扭曲,長20~35cm,直徑0.2~0.
3cm;表面棕黃色,具縱稜數條,節明顯,下部節上有殘存鬚根;質脆,易折斷。葉互生,葉片卷折皺縮,展平後呈心形,長3~5cm,寬3~4.5cm;先端漸尖,全緣;上表面暗黃綠色至暗棕色,下表麵灰綠色或灰棕色;葉柄細長,基部與托葉合生成鞘狀。
穗狀花序頂生,黃棕色。搓碎有魚腥氣味。
魚腥草味辛,性寒涼,歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食,用治實熱、熱毒、溼邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
9樓:無紡布淒涼
我們家叫毛草根,它是一種草根,一節一節的嚼著甜甜的,一些大超市就有賣。
折耳根的學名是什麼
10樓:等在你的背後
蕺菜(拉丁學名:houttuynia cordata thunb)(名醫別錄)魚腥草(本草綱目)、狗貼耳(廣東梅州市梅縣區)、側耳根(四川、雲南、貴州)。腥臭草本植物,有異味。
葉片心形,托葉下部與葉柄合生成鞘狀。穗狀花序在枝頂端與葉互生,花小,兩性,總苞片白色,花絲下部與子房合生...
拉丁學名:houttuynia cordata thunb花期:春季、夏季
上一級分類:蕺菜屬
分類 :草本花卉
養殖難度:留心養殖
花卉功能:藥用
魚腥草為什麼又叫「摘耳根」
11樓:菱舞心月
魚腥草bai,學名蕺菜。du各地有不同的說zhi法和寫法,比如紫兒根、dao截兒根、側耳根...專...這就表屬明,紫兒、截兒、側耳、折耳,都是某個字的訛變。這個字其實就是蕺。
雖然今天字典裡它讀jí,但古音是讀zhi或者ze的,老百姓唸的時候加個兒化音,就變成「折耳」了。要較真的話,應該寫成「蕺兒根」才對。至於「根」也好理解,因為大家常吃的是它埋在土裡的根狀部分,說是根,其實是莖。
折耳根普通話叫什麼
12樓:匿名使用者
折耳根普通話叫「魚腥草」。
13樓:陳九星阿
魚腥草(學名:houttuynia cordata),原名蕺菜又名折耳根
14樓:super超級梅西
摩爾根(摸爾(你)根)
折耳根吃了有什麼好處?
15樓:匿名使用者
折耳根來 學名 魚腥草源
魚腥草的藥性 相傳當年越王勾踐做了吳王的俘虜,臥薪嚐膽,發誓一定要使越國強大起來。但回國的第一年就碰上了罕見的荒年,百姓無糧可吃。勾踐親自上山尋找可以食用的野菜,終於發現了一種。
於是,越國上下竟然靠著這小小的野菜渡過了難關。因為這種野菜有魚腥味,便被勾踐命名為魚腥草。
魚腥草別名側耳根、豬鼻孔等,涼拌側耳根是民間的一道傳統佳餚。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用,在我國傳統醫學中具有較為廣泛的應用。臨床報道廣泛用於**肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、感冒發燒、肺癌、宮頸糜爛、腎病綜合徵、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎等。
以魚腥草為主要成分的常用中成藥製劑有魚腥草注射液,具有清熱、解毒、利溼的作用,用於肺膿瘍、痰熱咳嗽、白帶、尿路感染、癰癤等。
魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用,在我國傳統醫學中具有較為廣泛的應用。現代藥理實驗表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
但是,它畢竟是一位草藥,吃多了也沒有什麼特別的好處,用於治病也是要和其他的藥配方才行,所以,也不必多吃。
適宜人群 一般人群均可食用。
折耳根什麼季節才有 野生折耳根幾月份出來
折耳根一年四季均可種植，不過10月份到3月份吃最好，比較嫩 清脆可口。清明節前的折耳根是最肥最嫩的，五一之前還可以採摘，但是那時候的基本都開花了，而且根部也比較老了，只能泡水啥的，做冷盤什麼的就不合適了。魚腥草一般的正常生長的溫度是 15 25度。越冬時候地下莖最高忍耐零下10的低溫 同時魚腥草的溼...
折耳根又叫什麼魚腥草又名叫什麼？
成都人都叫它 豬屁股 一般是涼拌來吃，也可以燉肉燉排骨燉肘子燉豬蹄燉鴨燉雞。折耳根有 打毒 的功效，還是清火的。哈哈。全部錯了！你們知道魚腥草是什麼不？是用來煮魚的那種 版而折耳權根呢？呵呵，是一種野菜。主要是lan來吃，四川人都知道的，涼拌黃瓜一樣，涼拌折耳根。那些都是純野生的，不過現在很多在市場...
新鮮的折耳根怎麼儲存比較好
新鮮的折耳根如果是短時間儲存可以將折耳根全部散開鋪在地面上，避免堆積在一起，容易腐爛，在攤開的折耳根上灑適量的清水，保持它的水分，不至於讓水分流失。或直接用小盆裝水放在盆裡泡著，不過不宜儲藏過久，一般在3 5天左右。在氣溫比較高的情況下可以把新鮮折耳根擇去雜質,晾乾表面水分以塑料袋包裹，置於冷藏庫中...