1樓：心情種下太陽
生日宴請：
餐前小食準備：蝦片，開胃山楂片，卷，
冷盤：涼拌雞絲，涼
拌三絲，涼拌牛肉，蔬菜沙拉，
熱菜：松子魚，紅燒豬手，香辣蝦，糖醋里脊，主食：長壽龍鬚麵，
湯：荷塘月色湯
甜點：蛋糕
餐後小食：酸奶，水果拼盤
2樓：匿名使用者
冷菜：白斬雞 紅燜鴨舌 糟門腔 涼拌海蜇皮 四喜烤麩 涼拌西芹 （備用：鹽水鵝，鳳爪，水果色拉，紅棗糖蓮心，鹹鰻魚香等）
大菜：紅燒蹄膀 香酥鴨（或片皮鴨） 清蒸鱖魚 （或西湖醋魚） 蒜茸膏蟹
熱菜：水晶蝦仁 高湯豆苗 辣子雞丁 糟溜魚片 耗油牛肉 鹽焗扇貝（備用菜，炒雙菇，蒜茸花蛤）
點心：小籠湯包 南瓜餅或酒釀豆沙園子羹
湯水：老鴨湯或者菌菇湯（魚頭湯也不錯）
水果：西瓜片，哈密瓜，火龍果等拼盤
最後有一個蛋糕就可以了。
3樓：芳瑜的春天
地三鮮、拔絲地瓜、香菇油菜、芹菜炒粉條、涼拌菜、皮蛋豆腐、雞蛋西紅柿；你自己在做幾個就可以了。健康放心菜，可以嗎。生日快樂；o(∩_∩)o~
4樓：auti**夏小沫
紅燒排骨 清蒸魚 燉個雞 糖醋土豆絲 炒個藕片 煮鍋黃瓜肉丸子湯 炒幾個素菜 回鍋肉 青椒肉絲 蒸個蛋
5樓：熱心網友
五涼：涼拌野菜類自選其一：涼拌河菜、涼拌情人菜、涼拌苦麻菜、拌木蘭菜。
涼拌蔬菜類自選其一：涼拌土豆絲、拍黃瓜、糖拌西紅柿、大拌菜。
綜合冷盤類自選其一：醃雞蛋、小蔥拌豆腐、豆腐絲、炸花生米。
油炸野菜類自選其一：炸花椒芽、炸香椿魚、炸蘇子葉。
油炸野味類自選其一：炸河魚、炸河蝦、炸田雞（10只）、炸蠍子（10只）。
七熱：1.特色主打菜自選其一：野蘑燉小雞，燉排骨、紅燒魚、紅燒兔塊。
2. 野菜野味類自選其一：炒木蘭菜、炒水芹菜、肉炒苦菜、黃豆燜小魚。
3. 農家小炒類自選其一：肉炒時令蔬菜、野蘑土豆片、韭菜河蝦、柴雞蛋西紅柿。
.4 農家燉菜類自選其一：豬肉燉粉條、豬肉燉凍豆腐、羊肉燉蘿蔔、亂燉。
5. 大眾類炒菜自選其一：宮爆雞丁、魚香肉絲、地三鮮、燒茄子、水煮肉。
6. 素炒蔬菜類自選其一：土豆絲、白菜、油麥菜、綠豆芽、雞蛋黃瓜。
7. 素炒綜合類自選其一：香椿雞蛋、柴雞蛋、農家豆腐、乾煸豆角。
主 食：米飯，饅頭
湯 類：雞蛋湯、酸辣湯、紫菜湯任選其一
生日祝福：
這是時間的輪迴，希望你的人生無怨無悔，這是四季的交換，祝福你的人生永遠燦爛，這是真心的祈禱，祝福朋友生日快樂，心想事成。
一生開始的大祝福，一路匆匆的小祝福，每次點燃蠟燭的新祝福，每次吹滅蠟燭的老祝福，生日快樂，你要永遠幸福。
朋友是讀不完的情，寫不完的意，是一本看不倦的書，聽也聽不厭的歌。你我情誼，珍藏在夢裡，存留在心裡。今日又是你的生日，祝你生日快樂，一切如意。
讓簡訊捎給你我的祝福言語，濃濃情意都在這一份真摯的心意裡，願你的生日充滿無窮的快樂，願你明天的回憶溫馨，願你在新的一歲裡夢想成真！
奏響優美的旋律，放飛喜悅的心緒；開啟生日的禮物，踏上開心的道路；切開甜蜜的蛋糕，投入溫暖的懷抱；吹滅生日的蠟燭，許下美好的祝福。祝：生日快樂！
6樓：戀冬的季節
1葷冷拼一盤，乾果類一盤（如腰果），涼拌菜一盤，拌雞肉一盤2粉蒸肉，燒白（鹹，甜）選一個。
3燒肘子，蒸膀選一個。
4土豆燒排骨，芋頭燒雞，山藥焼排骨選兩個個。
5海帶燉鴨子，白果燉雞，藕燉排骨選一個。
6焼什錦。
7一條蒸魚或者燒魚煎魚。
8家常炒菜3個。
9海鮮一盤。
10素菜兩個。
11小吃一盤。
12水果拼盤。
7樓：下雨神話
在我家的傳統就是大魚大肉。所以每逢過節就家鴨魚蝦之類的。至於你所說的過生日，也可以自己diy蛋糕，這樣會不會有意義些呢~~要是生日宴，人數眾多，還不如直接來個自助餐，他們喜歡吃啥就自己來呢。
實在想不出，打火鍋也行，不要這麼糾結了。
8樓：匿名使用者
溫性和熱性的菜，儘量少做涼性的菜，因為蛋糕是涼性，最好做一道姜棗茶的暖胃消食類似功效的飲品。
9樓：自卑的塵
主菜可以做一些經典的家鄉菜，而後可以做一些餐前小點心
10樓：78小小紅
像我們家那邊
1需要煮長壽麵
2還有就是蝦呀，
3還有就是豬蹄
還有就是要做生日的人最喜歡吃的菜就好了
11樓：初秋的幻想
長壽麵一定要，接下來就是一些時令蔬菜配以肉類，雞什麼的可以買一隻，
12樓：hysound珠海店
壽麵 煮紅皮雞蛋。。主要看有多少人吃，如果人多的話，還是建議出去酒店吃。。葷素海鮮搭配
13樓：露淇霜
宴會受邀人的年齡不同，地區不同，可分為以下幾類：
以辣為主：如水煮肉片，酸辣白菜等。主要迎合13-30歲人的愛好，以及湖南、四川等以吃辣為主的地區人民的喜好
以清淡為主：如蒜蓉白菜，清蒸鯽魚等。主要迎合口味清淡者的愛好，以及江南水鄉人民和老年人的喜好
以甜或油炸為主：如可樂雞翅，炸豬扒等。主要迎合兒童及青少年的喜好。
綜上，若宴會年齡、地區較綜合，個人推薦一下幾道菜：
酸辣白菜【微辣】（各年齡段都可食用，成本低）清蒸草魚（刺少，適合各年齡段食用，得體）
糖醋排骨（老少皆宜，頗得年輕人喜愛）
炸帶魚（受各地區人民喜愛）
叫花雞（味美價廉）
長壽麵（主食）以上
14樓：瓊七妹
我覺得都好，就是不要做家常菜，做一些特別的，豐富就好
15樓：鐵軌中的小草
請先給出明確答覆：
解釋原因：
有無解決辦法：
生日宴，做些什麼菜？
16樓：匿名使用者
生日宴，做些什麼菜：
五涼：涼拌野菜類自選其一：涼拌河菜、涼拌情人菜、涼拌苦麻菜、拌木蘭菜。
涼拌蔬菜類自選其一：涼拌土豆絲、拍黃瓜、糖拌西紅柿、大拌菜。
綜合冷盤類自選其一：醃雞蛋、小蔥拌豆腐、豆腐絲、炸花生米。
油炸野菜類自選其一：炸花椒芽、炸香椿魚、炸蘇子葉。
油炸野味類自選其一：炸河魚、炸河蝦、炸田雞（10只）、炸蠍子（10只）。
七熱：1.特色主打菜自選其一：野蘑燉小雞，燉排骨、紅燒魚、紅燒兔塊。
2. 野菜野味類自選其一：炒木蘭菜、炒水芹菜、肉炒苦菜、黃豆燜小魚。
3. 農家小炒類自選其一：肉炒時令蔬菜、野蘑土豆片、韭菜河蝦、柴雞蛋西紅柿。
.4 農家燉菜類自選其一：豬肉燉粉條、豬肉燉凍豆腐、羊肉燉蘿蔔、亂燉。
5. 大眾類炒菜自選其一：宮爆雞丁、魚香肉絲、地三鮮、燒茄子、水煮肉。
6. 素炒蔬菜類自選其一：土豆絲、白菜、油麥菜、綠豆芽、雞蛋黃瓜。
7. 素炒綜合類自選其一：香椿雞蛋、柴雞蛋、農家豆腐、乾煸豆角。
主 食：米飯，饅頭
湯 類：雞蛋湯、酸辣湯、紫菜湯任選其一
生日祝福：
這是時間的輪迴，希望你的人生無怨無悔，這是四季的交換，祝福你的人生永遠燦爛，這是真心的祈禱，祝福朋友生日快樂，心想事成。
一生開始的大祝福，一路匆匆的小祝福，每次點燃蠟燭的新祝福，每次吹滅蠟燭的老祝福，生日快樂，你要永遠幸福。
朋友是讀不完的情，寫不完的意，是一本看不倦的書，聽也聽不厭的歌。你我情誼，珍藏在夢裡，存留在心裡。今日又是你的生日，祝你生日快樂，一切如意。
讓簡訊捎給你我的祝福言語，濃濃情意都在這一份真摯的心意裡，願你的生日充滿無窮的快樂，願你明天的回憶溫馨，願你在新的一歲裡夢想成真！
奏響優美的旋律，放飛喜悅的心緒；開啟生日的禮物，踏上開心的道路；切開甜蜜的蛋糕，投入溫暖的懷抱；吹滅生日的蠟燭，許下美好的祝福。祝：生日快樂！
17樓：黃偉霞闖天涯
開胃品：杏仁豆腐糖水（做好冷藏，這樣就可以先來一碗冰爽甜美的杏仁豆腐解暑）
熱菜：咖哩雞
**雞（簡單好吃又好看）
香濃芝士肉醬土豆泥（昨晚從網上現找的方子，看起來不容易失敗還挺有新意，明天挑戰一下）
荷塘小炒（其實就是荷蘭豆、木耳、藕片、胡蘿蔔炒一起）
冷盤：火龍果沙拉、西式酸黃瓜、老醋花生、再來一個從小就拿手的糖拌西紅柿充數哈哈。
甜點：巧克力幕斯蛋糕
螺絲雞，長壽麵（帶荷包蛋的）。
山藥仔排湯、清蒸鯧鯿魚、西紅柿炒雞蛋、油炸花生米，奧爾良烤翅。
蝦仁菠蘿飯。原料是一個菠蘿一點蝦仁還有咖哩塊還有香腸跟飯。很好吃的。
筍乾老鴨，燉了酥點，味道都在湯裡。
手撕包心菜。有點類似幹鍋包心菜，包心菜不要拿刀切，自己手撕，覺得這樣香。帶肥的豬肉先熬一下，別熬焦了，稍微煸得乾點，然後放入包心菜炒，加點鹽，別放水。
我是這樣燒的，自己發明的，覺得好吃，喜歡吃辣的，放幹辣椒炒。還有還有，茄子我也覺得手撕的炒起來好吃。
搞個本雞，用野生菌，小火燉一下午。清蒸鱸魚，簡單又好吃。香辣海瓜子，用紅辣椒爆炒。
炒西蘭花，配胡蘿蔔、黑木耳、蝦仁，用大蒜炒，炒得生一點，又好看又好吃。蔥油萵苣，用香萵苣切絲涼拌再加蔥油，吃起來很香，又爽口，脆脆的。再加個玉米甜豆。
ok啦，即營養又簡單，而且**也不太會貴，家常菜。
生日宴的菜譜有哪些？
18樓：紙殼子
紅燒黃花魚
原材料：黃花魚800克
調味料：鹽5克、高湯、澱粉各適量，味精2克、料酒15克、醋、醬油各10克
做法1、黃花魚洗淨，在魚的兩側劃上一字刀花，用鹽，料酒抹勻魚的裡外，備用。
2、油鍋燒熱，放黃花魚，加鹽，醋，醬油，料酒，煎至上色。
3、鍋中放入少許高湯，放入煎好的魚，大火收汁，熟時，加入味精，勾芡即可。
大廚現招：魚洗淨時要去掉魚腹表皮上的黑色物質。
點評：保肝護腎
適合人群：一般人都可食用，尤其適合孕產婦食用。
食用禁忌：體質過敏者不宜食用。
生日宴的菜譜（要附帶詳細做法的）[可加分]
19樓：非常奔跑
先整個菜譜你！生日嘛必須的雞鴨魚都的有才能喜慶，但是你的手藝有限，就搞點簡單的做法菜你，不知道你幾個人用餐！菜不夠找我！
1蟲草花烏雞水魚湯（蟲草花不貴但很補市場上很多賣的，這個簡單嗎此菜可當湯又可當菜 ，2得！烏雞一隻，水魚一隻，蟲草花0.1斤足夠，雞和水魚不會殺的話叫市場上買這個的給你搞好，所有東西過下水 ，雞放整隻，水魚切塊，煲上個2個鐘就下鹽調味，這個很簡單。
2白灼基圍蝦（基圍蝦1斤，買回家後用水洗洗，燒開水，把蝦放下去煮至紅色後撈起來擺下盤，蘸料的話買小瓶的蒸魚鼓油放味碟加點薑絲。
3清蒸桂花魚，（桂花魚啥魚都行，殺好後放盤子裡面少放點鹽，薑片，大蔥，少許料酒，白酒也行，放開了鍋的蒸籠裡蒸上5-8分鐘，不知道熟沒熟可以用筷子插下，輸了了筷子可以插下去！蒸的同時切少許紅椒絲，小蔥絲和薑絲！你能切多細切多細，魚蒸好後把這三樣絲放在魚上，撒上面沒用完的蒸魚鼓油，燒2兩油高溫的潑上去 ，成了
4姜蔥膏蟹 （這個時間吃蟹的好時候，膏蟹看來還是要 叫人家幫你殺好，顧名思義，姜切長片長片的！蔥呢，最好是蔥白段 ，把蟹用油過一下變紅後撈起來，下薑片 蔥段，爆香後下雞精少量鹽蟹爆炒，起鍋擺擺盤。
5蒜蓉粉絲帶子（粉絲用溫水泡泡後切成小段小段的，加蒜蓉大量的跟粉絲的比例1：1，雞精，味精適量你自己嚐嚐味剛剛好就行，然後用滾油放在蒜蓉和粉絲裡攪拌好，把這些調好味的粉絲放入帶子裡 放蒸鍋裡蒸上個8分鐘左右，就可以了，具體蒸的時間你自己嚐嚐！
6西芹百合腰果（太累了，不懂再說吧！
7雞腿菇肉絲（菌類東西都很好，自己想想怎麼整！
8耗汁黃秋葵（黃秋葵好東西，老人吃了好！超市現在有的賣。整的去屁股過下水裝盤子裡擺好看點，放點熬好的耗油汁淋上面就可以了！
這個東西我經常生著吃！好東西啊好東西！
9蒜蓉紫背菜（野菜很健康不要給我說你青菜都不會炒！
菜要是不對胃口找我了！也不知道你媽媽什麼口味的！今天還有空！
生日宴選單有什麼，生日宴的菜譜有什麼？
酒店生日宴選單 1 清蒸鱸魚 或剁椒魚頭 2 風味 醬骨架3 大棒骨燉酸菜 4 幹鍋魚肚 醬油水海雜魚 5 京醬肉絲 6 肉絲野蕨菜 7 黑木耳炒西芹 8 東北亂燉 特色鍋包肉 9 肉絲大拉皮 10 清炒時蔬 11 土豬肉丸菌菇湯 12 韭菜肉水餃 13 特色油餅 14 壽桃 15 肉絲手工長壽湯麵...
臘肉可以做些什麼菜，臘肉可以炒什麼菜？
蒜苗炒臘肉 原料 蒜苗150克，臘肉200克，幹辣椒，植物油 鹽 味精 雞精 水澱粉各適量。做法 將蒜苗切段 將幹辣椒切碎。將臘肉放入開水鍋中煮熟，撈出後切片。鍋內放入油，下入臘肉片煸炒，當臘肉回油時，即盛入盤中。鍋內放入油，下入蒜苗，放鹽一同翻炒，炒至蒜苗表皮起泡時倒入臘肉同炒，放雞精 幹辣椒，炒...
菠菜可以做些什麼菜，菠菜可以跟什麼菜同吃
1.菠菜拌粉絲 2.菠菜雞蛋湯 3.菠菜蜆子湯 4.麻汁菠菜 5.豆皮拌菠菜 6.蒜泥菠菜 7.菠菜豬肉丸子湯 8.菠菜炒雞蛋 9.菠菜拌金針菇 10.菠菜拌豆芽 芝麻拌菠菜 原料 菠菜100克，雞湯10毫升，白芝麻10克，醬油適量。做法 菠菜洗淨，放入加少許鹽的沸水鍋中焯水，撈起瀝乾，待用。將焯水...