1樓：匿名使用者
講究不多，上魚得時候，服務員會把魚頭對著上座，吃完一面得時候，要想吃另一面，你一雙筷子不好弄，會請另外一位幫忙，但嘴上一定不要說幫忙翻下，要說，來，讓魚遊一下，意思就是翻過來，吃另一面了，，翻，意思翻臉，，酒桌忌諱，，
和老闆一起的話，就是先讓老闆動筷子以表示尊重，老闆吃過後你就可以吃了，至於吃的部位其實沒那麼多講究，不過最好不要先吃魚頭，先將魚頭吃了剩下的魚就顯得很突兀，可以先吃魚身，魚尾，魚頭一般最後吃
2樓：匿名使用者
一：魚頭朝東，魚肚朝
北。中國人的房屋大多是坐北朝南的，來客人在吃飯時，按照風俗習慣客人要坐在「上手」（即桌子的東邊）陪客的要坐在西邊，主人坐在南邊作招待服務（即把席口），為了表示對客人的尊敬，上來的菜都要照顧客人，儘量讓客人舒服地夾菜吃，魚作為在席上特殊的菜（魚借意為年年有餘），自然也要以客人為先，把魚頭朝向東一是對客人的祝福，二是對客人的尊敬。在家裡吃飯則應讓魚頭對準長輩。
二：一箸定乾坤，二箸開阡陌。
箸就是筷子。在餐桌上主人不動魚，其他人是不能先動的。古代以及現代重要的場合往往都是商人宴請**，因此主人第一筷子將魚腮上的肉夾給最尊貴的客人，魚腮上那一點肉是最好吃的，魚頭尊貴，魚腮上的肉就顯得格外的尊貴，乾坤就是天地，夾給**代表他能步步高昇。
第二筷子就是夾給自己了，古代開阡陌代表著做生意的人，因此二箸代表自己能夠生意興隆。另外一個有地位的人是不會去吃魚尾巴上的肉的，魚尾巴是留給跟班的吃的，比如古代的師爺，現在的司機或者在餐桌上地位較低的人。如果沒有**在，那就把給**的給領導就好了。
三：魚頭不能吃。
在高規格的宴席之上魚頭是不能吃的，即便是最尊貴的客人也不會去吃魚頭，把魚頭剩下代表著年年有餘（專門做的魚頭那就隨便了）。
四：魚不能翻過來。
很多時候上面的魚吃完了，下面的還沒吃，這時候不要去翻魚，用筷子把下面的魚肉摳出來就好了。翻過來代表會出不好的事情。
五：魚身上不能動的位置。
魚眼睛是不能動的，魚頭代表尊貴的客人，所以大家謹記，餐桌上整條魚的魚頭一定不能吃。
還有其他的一些講究，比如：
1、魚眼給領導，叫高看一眼。
2、魚梁給貴客，叫中流砥柱。
3、魚嘴給好友，叫脣齒相依。
4、魚尾給下屬，叫委以重任。
5、魚鰭給後輩，叫展翅高飛。
6、魚肚給新識，叫推心置腹。
7、魚臀給失意者，叫定有後福。
8、魚肉隨意吃，叫年年有餘。
3樓：蛋定的螞蟻
和老闆一起的話，就是先讓老闆動筷子以表示尊重，老闆吃過後你就可以吃了，至於吃的部位其實沒那麼多講究，不過最好不要先吃魚頭，先將魚頭吃了剩下的魚就顯得很突兀，可以先吃魚身，魚尾，魚頭一般最後吃
4樓：匿名使用者
老闆沒動筷子你別動 先吃魚身 魚頭個人喜愛吧 魚尾別吃 魚吃了一邊要吃另一邊的話不要把魚翻過來 要把脊骨去掉吃（重點 翻魚超級沒禮貌 南方人認為這是翻船的意思）
5樓：one風雨
吃魚的另一面時,最好說把魚划過來,不要說翻過來.
6樓：百花妍
魚刺不能直接吐在餐桌上，而是應用餐具放在不用的餐盤裡
7樓：匿名使用者
不動,吃其它的,不吃魚 ,人家問的話,就說怕腥
8樓：匿名使用者
靠，迷信迷信，這些理解該拋棄了
和領導在一起吃飯注意的細節
9樓：匿名使用者
1、熟悉領導
熟悉一起吃飯的領導是誰，其習慣、忌口，喝什麼酒、抽什麼煙等等，一定要了解領導的具體習慣，不要等領導說，如果他什麼也沒說，但你什麼都準備得合他的心意，估計立馬就會被加分。
2、注意吃飯時的座次
到飯桌，要主動搬椅讓座。具體下座的時候，要注意好座次，一般來說，正對門面的為主客，要說領導的話那就是職位最大的那個領導了，主客旁邊依次為主陪、二客等，裡面的學問很是複雜。
3、學會主動
主動端茶、倒水、夾菜、敬酒。有的領導喜歡在吃飯前和幾口茶，就要主動端茶、倒水，看見領導想吃某一份菜，當然要主動夾菜。敬酒這個禮儀，裡面的講究一言兩語是遠遠說不清的，中國的酒文化博大精深，剛入職場的主要以學習和借鑑為主。
4、少說多做
不知道的不要說，既然是飯桌，其中的潛規則和隱文化很可能是你要著重學習和體會的。不要一上來就口無遮攔，胡說八道，讓領導覺得你既唐突又不禮貌，給人留下了不好的印象。讓領導先說，多說，自己以隨聲附和為主。
5、學會察言觀色
察言觀色這個成語很是微妙，這個詞體現著人的機智的頭腦和明銳的觀察力。在飯桌上，也應該如此，雖然說起來要學會察言觀色不是一朝一夕能夠成就，但是慢慢地肯定會有所進步。
10樓：匿名使用者
和領導在一起吃飯注意的細節有：飯前做好功課，飯局才能不亂套。不僅要知道和你一起吃飯的領導是誰，更要知道這些領導的飯桌習慣，是否有忌口，喝什麼酒，抽什麼煙等等。
1、飯桌上，不要口無遮攔、胡說八道，說話要有分寸。最好的做法是，讓領導先說、多說，自己以隨聲附和為主。察言觀色不是一朝。
2、在酒桌上既然有領導在，就不能搶話說，當領導發表了一些意見的時候，要適當地進行附和，絕對不要在領導話還沒有說完的時候就直接插話。
3、在和領導吃飯的時候，我們要主動敬酒，不要等著領導來敬我們酒。領導畢竟是整個公司裡面地位較高的存在，一般情況下其他人都需要敬酒的，這也是禮貌的一種體現。
4、導都還在的飯局，不能因為任何理由先行離開，除非得到領導的許可，這是對領導最起碼的尊重。如果不打招呼隨便離開，只要被領導發現，就會引起領導對離開的各種追問。
11樓：焦淘**貝
1.被問到想吃什麼，切記不能說「隨便」。「隨便」看似隨和，但這是這是晚輩對長輩、下級對上級最不能講的，你的一個隨便，等於長輩領導問你的這句話白問了，他們會很不爽但是不會說。
2.主菜儘量讓別人來二選一。領帶叫你點菜你又不知道整桌人愛吃什麼，那在一些主菜貴菜上要以選擇的語氣來讓飯桌上的主要人物決定，「大家吃鱸魚還是吃桂魚呢？
」，「我們點一份口味重的還是清淡的海鮮？」等等。常規的配菜下酒菜要能倒背如流，不看菜譜都能講七八道。
這頓飯的標準最好事先搞清楚，超標了浪費，不達標會顯得不重視客人。
3.碰杯要雙手碰杯，杯要低於對方。中間隔人可以起立，但是酒一定要坐下再喝。
4.坐在方便招呼酒水飯菜的位置，也就是一般安排別人入座之後剩下的那個位置，同時也方便和服務員溝通。
5.少說多聽，少吃多看。
6.別玩手機，接**出去。
7.別抖腿，別癱坐。
8.如排骨一類帶骨頭的東西少吃，不然全堆在你的桌前顯得你吃的很多。
9.各位分酒器中的酒量，水杯水量，筷子掉了，以及其他情況，都是需要你監視的。
12樓：生產團團長
領導要抽菸，你就馬上點菸，再把菸灰缸拿過來；領導要喝水，你就注意摻水，喝到一半就可以摻了，注意酒滿茶半；
紙巾如果是包裝好的，要先拆開取出，方便使用，一半餐前發，有時服務員會發；領導吃晚飯要用牙籤，你就馬上取；餐後果盤來了，主動幫領導拿。
敬酒時酒杯要比領導的放低一點，表示自己身份低一點，幹了後要在看看領導眼睛做個眼神交流，忌諱喝完就走或邊走邊喝。
總之，讓他覺得舒服，方便，處處受到你的悉心照顧就可以了。如果自己忙不過來，可以讓服務員幫忙開酒倒酒。
不能第一個先坐下，不能坐好的位置。喝酒不能倒放酒杯。吃魚不能吃魚頭魚尾。領導間說話你不能插嘴。問你問題你照回答不需說理由。
酒桌上的規矩:
(一)如果自己真不能喝，就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去。
(二)如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規矩了。
規矩一：酒桌上雖然「感情深，一口悶；感情淺，舔一舔」但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
規矩二：韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。
規矩三：領導相互喝完才輪到自己敬。
13樓：微山湖上葫蘆娃
你問了一個好問題啊。我幫你概括的說下，希望你給我加分啊，因為我也是這麼練出來的。
1.你要永遠知道具體情況具體分析，不同的領導有不同的性格
2.你剛出來社會，這樣的飯局你一定都是做飯桌最下面，***，就是等領導老總們做好位置了，你才能入座。
3.看你們老總敬酒（一定是照領導的大小一次敬下來），記住順序，你自己敬酒的時候也照這個來。
4.有時候要給你們老總幫腔，比如老總敬一個領導，那領導有點勉強，但你老總一直逼著，這時候你可以跳出來說我也陪點酒，讓領導多少喝點，意思一下
5.不要多言，記住多說一句好話人家記不住你，但說錯一句話，人家就記住你了
6.奉承的話之類的多說，但不要過，***
7.你最小，敬酒時候一定要站起來，雙手敬酒，然後碰杯的時候，酒杯要比對方拿的低
給我加分吧，你看著給吧 哈哈
14樓：匿名使用者
領導說喝酒就喝酒，領導放下筷子就要放下筷子，還要一張燦爛無際的笑臉。
15樓：sunny晨光熹微
要注意的挺多的，給領導倒到水酒，新的菜上來了先讓領導嘗
16樓：吾艾你
多給領導夾菜，吃飯的時候悄悄注意領導怎麼吃的。
吃飯的時候輕拿輕放，不要嘴巴里有東西還跟領導說話，那樣容易噴到領導身上。
不要太拘緊。
老總帶出去和領導一起吃飯 該注意些什麼細節？
17樓：微山湖上葫蘆娃
你問了一個好問題啊。我幫你概括的說下，希望你給我加分啊，因為我也是這麼練出來的。
1.你要永遠知道具體情況具體分析，不同的領導有不同的性格
2.你剛出來社會，這樣的飯局你一定都是做飯桌最下面，***，就是等領導老總們做好位置了，你才能入座。
3.看你們老總敬酒（一定是照領導的大小一次敬下來），記住順序，你自己敬酒的時候也照這個來。
4.有時候要給你們老總幫腔，比如老總敬一個領導，那領導有點勉強，但你老總一直逼著，這時候你可以跳出來說我也陪點酒，讓領導多少喝點，意思一下
5.不要多言，記住多說一句好話人家記不住你，但說錯一句話，人家就記住你了
6.奉承的話之類的多說，但不要過，***
7.你最小，敬酒時候一定要站起來，雙手敬酒，然後碰杯的時候，酒杯要比對方拿的低
給我加分吧，你看著給吧 哈哈
18樓：匿名使用者
就坐前記得棒領導拉椅子，走的時候記得看看酒桌上是否有東西拉下酒宴過程中記得多聽，多笑，少說，多點頭，別忘了適當給領導填酒別自己只顧著吃，你盡力少喝酒，但是領導敬酒定要多喝，且記得要回敬在領導說話的時候記得適當附和下
司機陪領導吃飯酒桌上的規矩
19樓：職場實戰經驗
酒桌上喝酒，掌握這四個流程，領導會主動誇讚你懂規矩
20樓：花季芯蕊
首先話不能太多，要做出一副十分順從的樣子，讓他覺得十分有面子。必要時要幫上司擋酒，在其他人面前說說好話，但不能太頻繁。其他的就要靠你自己了！
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