1樓：匿名使用者
端午節吃粽子的來歷
這裡有一段有趣的傳說。公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子——「筒粽」的由來。
為什麼後來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢？《初學記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫（屈原的官名），對他說：
「你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以後可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。」於是，人們便以「菰葉裹黍」，做成「角黍」，世代相傳，並逐漸發展成為我國的端午節食品。
清代乾隆皇帝，端午節在宮中吃了九子粽後，龍顏大喜，讚不絕口，欣然賦詩一首：「四時花竟巧，九子粽爭新。」
九子粽是粽子的一種，即為九隻粽子連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看，並且用九種顏色的絲線紮成，五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚兒媳的禮物等。因為「粽子」諧音「中子」，民間有吃了「粽子」能 得兒子的說法。
清代詩人吳曼雲也寫有一首讚美九子粽的詩：「裹就連筒米宿春，九子彩縷扎重重，青菰褪盡雲膚白，笑說廚娘藕覆鬆。」
粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風味也各不相同，主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。
另外還有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的「雙拼粽」。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。
由於飲食文化的傳播，早在古代時，我國製作粽子的技術就傳到了國外，因而世界上許多國家也都有吃粽子的習俗。
祕魯人是在聖誕節吃粽子的，全家人圍坐在一起，一邊歡慶聖誕節，一邊吃粽子，甚至連一些已經出嫁的女兒，在這天也要趕回孃家，再來嚐嚐母親親手製作的粽子。
緬甸人也愛吃粽子。在端午節，他們用糯米作主料，用熟香蕉和椰蓉作餡，這種粽子香氣誘人，軟軟的，甜甜的，別有風味。
日本的端午節是在陽曆的五月五日，他們包粽子的主料是米粉，其形狀酷似鐘形。
馬來西亞人包的粽子，形狀很像我國廣東的粽子，其特點是個頭較大，除鮮肉粽、火腿粽外，還有豆沙粽和椰蓉粽，食之非常可口。
菲律賓的粽子是長條形的，風味與我國浙東的粽子相同。粽子還是菲律賓人過聖誕節必不可少的食品。
2樓：
中國農曆五月初五是端午節，端午節和春節、中秋節並稱為「中國三大節日」。
端午節為何叫「端午」？原來，「端」是「初」的意思，「初五」就是「端午」，按照中國曆法，五月是「午」月，所以五月初五就是「端午」了。
關於端午節的起源，曾有許多不同的解釋，有的認為端午節源自古代的夏至習俗，有的認為是古代長江一帶人們對龍圖騰的崇拜，不過在民間最普遍的說法則認為端午節是為了紀念古代愛國詩人屈原。屈原生活在公元前3世紀的楚國，他的祖國被敵國攻陷以後，他懷著悲憤的心情跳入汩羅江身亡，這天正是五月初五日。以後，每到五月初五，人們為了紀念屈原高潔的品格，都要以竹筒裝米投入江中祭奠他。
後來，竹筒裝米又演變為粽子。
吃粽子是端午節最重要的習俗。粽子在古時候被稱為「角黍」，它是以葦葉、竹葉等包裹糯米，以線繩捆紮成錐形或枕頭形，蒸煮而食。在端午節前夜，家家都要包制粽子，上鍋蒸煮，以備應節食用。
粽子還是互相饋贈的禮品，端午節走親訪友，人們都要互贈自家包的粽子。
端午節食品除了粽子外，中國各地還有一些吃食，比如吃鹹鴨蛋、喝雄黃酒，這都是取自民間避邪的說法。
除了吃，端午節還有很獨特的裝飾民俗。這一天，每家門前都要懸掛艾草和草蒲，這是兩種藥草，一方面是為了避邪，另一方面是因為初夏時節，多雨潮溼，毒蟲滋生，人容易得病，這兩樣藥草可以起到一定的防病治病的作用。另外，在端午節，人們還會給小孩纏繞五色絲線，寓意「長命百歲」，縫製香包，形狀就像老虎、葫蘆，裡面裝上香料，用絲線掛在小孩胸前，還要給小孩子穿虎頭形狀的鞋，圍上繡有老虎的肚兜，這都是為了保佑小孩平安吉祥的意思。
在中國南部長江中下游地區，進行龍舟比賽也是端午節的重要習俗之一。據說這一習俗也與屈原有關，傳說是老百姓發現屈原跳江後，拼命划船前去相救。後來就演變成端午節舉行龍舟比賽的風俗了。
每年端午，江邊湖邊的龍舟競賽，就成了一場規模巨集大的節日盛會，有的地方有五六十艘龍舟參賽，每艘船首都安裝有木雕龍頭，色彩鮮豔，形態各異。名船上鑼鼓喧天，喊聲陣陣，你追我趕，河岸止彩旗飄揚，萬眾歡騰。扣人心絃的龍舟競賽將端午節推向了高潮。
參考資料：http://gb.
3樓：匿名使用者
我知道為什麼要吃粽子，要
和雄黃酒，（雄黃酒要給小孩子的額頭搽，而且要把窗邊，屋角灑，為的是要避免蛇鼠這些）。要吃鴨蛋是為端午節也稱五蛋節！
農曆五月初五，是中國民間的傳統節日端午節，它是中華民族古老的傳統節日之一。端午也稱端
五、端陽。此外，端午節還有許多別稱，如午日節、重午節、五月節、浴蘭節、女兒節、天中節、地臘節、詩人節、龍日、五蛋節等等。
4樓：下班哦哦
端午節吃粽子的由來:當大詩人屈原投江自盡後,老百姓害怕魚吃掉他的屍體,所以每年的五月初五端午節時,便向江中投入粽子想把魚餵飽,不讓魚吃掉他的屍體.表達出了老百姓對屈原的敬仰與懷念之情!
那麼多答案，你隨便挑一個不就行了
5樓：﹨虛偽的你
吃粽子「粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。
這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。」這是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節的民謠。總體上說，各地人民過端午節的習俗大同小異，而端午節吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。
如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈。現今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等等
6樓：匿名使用者
有一種說法是因為鹹鴨蛋鹹而微寒，能滋陰，清肺，可治夏季膈熱，咳嗽，喉痛，齒痛，洩利等病症，是夏日食補與佐餐佳品。五月被視為「毒月」、「惡月」，五月初五是九毒之首。端午節吃鹹鴨蛋，可以祛毒，利於保持身體健康。
7樓：孤島
吃粽子樓上已交代清楚
我說下吃鹹鴨蛋。大部分華東地區端午節除了發粽子還發鹹鴨蛋，吃鹹鴨蛋不是地方的習俗，而是南方氣候原因，鴨蛋有補心清肺，止熱嗽，治喉痛作用，所以會發鹹鴨蛋。
端午吃不吃鴨蛋跟屈原一點關係也沒有
8樓：匿名使用者
蛟龍蝦魚把食物給吃了，人們想出一個辦法，把食物包成三角形，蛟龍蝦魚以為是菱角，就不去吃它了，屈原大人就可以吃到了，人們管這食物叫「粽子」。
9樓：殘夏·萌若
因為人們怕蛟龍魚蝦吃屈原的身體，所以人們以後養成了吃粽子的習慣
為什麼端午節要吃粽子和鹹鴨蛋
10樓：匿名使用者
端午節-節日食俗 最早出現的端午時食，應屬西漢的「梟羹」。《史記》「武帝本紀」注引如淳言：「漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。
以惡鳥，故食之」。大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗並沒有持續下來。銼是端午的主角－粽子，在稍晚的東漢就已出現。
一直要到晉朝，粽子才成為端午的應節食品。《風土記》：「五月五日，與夏至同，……先此二節一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟。
同時又有另一種端午節食，稱為「龜」也只在晉朝曇花一現，隨即銷聲匿跡。只有《風土記》中稱為「角黍」的粽子，因為附會在屈原的傳說上，千百年來，成為最受人歡迎的端午節食。 粽子
從《風土記》中記載的作法看來，當時的粽子是以黍為主要原料，除了粟子以外，不新增其餘餡料。但在講究飲食的中國人巧手經營之下，今天我所能看到的粽子，不論是造型或內容，都有五花八門的變化。
先就造型而言，各地的粽子有三角、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形等。粽葉的材料則因地而異。南方因為盛產竹子，就地取材以竹葉來縛粽。
一般人都喜歡採用新鮮竹葉，因為乾竹葉綁出來的粽子，熟了以沒有竹葉的清香。北方人則習慣用葦葉來綁粽子。葦葉葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。
粽子的大小也差異甚巨，有達
二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲瓏，長不及兩寸的甜粽。
就口味而言，粽子餡葷素兼具，有甜有鹹。北方的粽子以甜味為主，南方的粽子甜少鹹多。料的內容，則是最能突顯地方特色的部分。
北平的粽子大約可分為三種：一種是純用糯米制成的白粽子，蒸熟以蘸糖吃。另一種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主。
第三種是豆沙粽，比較少見。華北地區另有一種以黃黍代糯米的粽子，餡料用的是紅棗。蒸熟之，只見黃澄澄的粘黍中嵌著紅豔豔的棗兒，有人美其名為「**裹瑪瑙」。
浙江的湖州粽子，米質香軟，分為鹹甜種。鹹的以新鮮豬肉，浸泡上等醬油。每隻粽子用肥瘦肉各一片作餡。
甜粽以棗泥或豆沙為餡。上面加一塊豬板油。蒸熟，豬油融入豆沙，十分香滑適口，「五芳齋」出品的粽子尤其著名。
餡料都經過專人選擇，有八寶粽、雞肉粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。
四川的椒鹽豆粽也別具特色。先將糯米、紅豆浸泡半日，加入花椒麵、川鹽及少許臘肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三個小時，煮熟再放在鐵絲網上用木炭烤黃。吃起來外焦裡嫩，頗具風味。
廣東的中山蘆兜粽，特點是圓棒形、粗如手臂。配料也分甜鹹兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、慄蓉、棗泥；鹹的有鹹肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。
閩南的粽子分礆粽、肉粽和豆粽。礆粽是在糯米中加入礆液蒸熟而成。兼具粘、軟、滑的特色。
冰透加上蜂蜜或糖漿尤為可口。肉粽的材料有滷肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍乾等。以廈門的肉粽最為出名。
豆粽則盛行於泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成。蒸熟，豆香撲鼻，也有人沾上白糖來吃。
吃「五黃」
江南民間過端午節歷來有吃「五黃」的食俗，「五黃」即黃魚、黃瓜、鹹蛋黃、雄黃酒和黃鱔。據說「飲了雄黃酒，百病都遠走。」
《帝京歲時紀勝》載：五月初，家家都懸掛朱符，插著蒲龍艾虎，窗戶上粘著紅紙做的吉祥葫蘆。女人們剪「彩」疊「福」，用軟布縫製「老壽星」、蒜頭、五毒、老虎等東西給小孩佩戴。
有的用切細的蒲根拌上雄黃泡在酒裡，抹在小孩子的臉和鼻子上，以避蟲毒的侵害。
端午節吃粽子的由來求解，端午節吃粽子的來歷
這是中國的傳統 用來紀念屈原投江的0.0 端午節吃粽子的來歷 西漢把粽子做為最早出現的端午時食，應屬 梟羹 史記 孝武本紀 注引如淳言 漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之 大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗並沒有持續下來。銼是端午的主角粽子，在稍晚的東漢就已出現。200年後南朝梁...
端午節為什么吃粽子，端午節為什麼吃粽子
說到我國的端午節為何要包粽子吃呢？其實我們的祖先很早學會用火熟食，以大葉植物葉片包裹食物放在火中煨熟或是扔進沸水中煮熟剝葉而食，曾是一種廣泛存在的食俗，它通常發生在大葉植物分佈普遍的南方，同在新砍的竹筒中貯米加水，置火上燒烤成熟食一樣，屬於南方稻作民族製作食物的古老方法，還有就是五月節也稱 夏至節日...
端午節吃粽子的由來以及它的傳說，端午節吃粽子的來歷
農曆五月初五，俗稱 端午節 端是 開端 初 的意思。初五可以稱為端五。農曆以地支紀月，正月建寅，二月為卯，順次至五月為午，因此稱五月為午月，五 與 午 通，五 又為陽數，故端午又名端 五 重五 端陽 中天等。從史籍上看，端午 二字最早見於晉人周處 風土記 仲夏端午，烹鶩角黍 端午節是我國漢族人民的傳...