1樓：淺皺眉
當櫻桃或其他水果，遇到了長期的陰雨天氣，造成果樹光合作用欠缺造成養分不夠，就會使水果的果糖含量不足，較少的甜味難以掩蓋水果固有的微小的酸澀苦味，因而水果會就會有突出的酸澀苦味。
櫻桃（學名：cerasus pseudocerasus），是某些李屬類植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。
小枝灰褐色，嫩枝綠色，**或被疏柔毛。冬芽卵形，**。
果實可以作為水果食用，外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
世界上櫻桃主要分佈在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，中國主要產地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陝西等。
成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、維生素c、鐵、鈣、磷等成分。
用途：用於脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌乾燥；肝腎不足，腰膝痠軟，四肢乏力，或遺精；血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。
用法：生食，煎湯，浸酒，或蜜漬服。
櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位。維生素a含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿蔔素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。
此外，櫻桃中還含有維生素b、c及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g，蛋白質1.4g，脂肪0.
3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.
5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿蔔素0.15mg，硫胺素0.
04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.
7mg，鎂10.6mg。
櫻桃可以緩解貧血。鐵是合**體血紅蛋白的原料，對於女性來說，有著極為重要的意義。世界衛生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。
另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。
2樓：匿名使用者
原來的櫻桃一定挺好吃吧!環境有汙染沒？空氣、水都有可能使櫻桃變苦。
櫻桃回味有點苦是為什麼
3樓：黑夜o漫步
櫻桃回味有點苦有幾種原因：
1、是品種問題，有些早熟品種有苦味；
2、是在冷風庫中冷藏過。為了便於運輸儲藏，在櫻桃未完全熟透時採摘，放冷酷儲藏，拿出後就有苦味，而且特容易爛。
3、果樹光合作用欠缺造成養分不夠，會使水果的果糖含量不足，較少的甜味難以掩蓋水果原有的酸澀苦味道，所以水果會就會有突出的酸澀苦味。
4、櫻桃使用了催紅劑，催熟的櫻桃苦味很重，催紅劑很難噴灑均勻，那麼櫻桃的顏色對比會比較突出。如果櫻桃青的地方特別的青，紅的地方特別的紅，那麼這種櫻桃千萬不要購買。
4樓：北堂閒雲
兩種可能：一是品種問題，有些早熟品種有苦味；二是在冷風庫中冷藏過。為了便於運輸儲藏，在櫻桃未完全熟透時採摘，放冷酷儲藏，拿出後就有苦味，而且特容易爛。
5樓：王木匠傢俱
怎麼都是問非所答啊，別害人行不，山中的野生櫻桃是自然生長的，太苦我也不知能不能吃，別瞎說吃死人
我剛買的柚子吃起來有點苦是怎麼回事了？
6樓：匿名使用者
買了個柚子拿回店裡吃，吃起來竟然還有苦味，以前都沒吃過帶苦味的柚子，超難吃
7樓：蛋糕
如果柚子苦可能有以下幾個原因:
2、柚子不熟也會發苦，小心買到沒熟的柚子。
3、吃柚子時，如果吃到和果肉相連的那層白皮和裡面的籽同樣會感覺很苦。
4、柚子苦並不一定代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。
5、最後，可能就是放久了柚子壞了，所以發苦。柚子一旦切成食用，就儘量吃完，如果吃不完，最好用保鮮膜封好，放進保鮮冰箱內。這樣不會流失柚子的水分和營養。
下次食用時，口感還是一樣很新鮮的。
柚子發苦的解決辦法
1、柚子苦有的是因為柚子沒有熟透，那樣柚子就會是苦澀的，像這樣的柚子可以和蘋果在一起放幾天後再吃。
2、已經剝開的苦柚子不建議去吃的，吃了對人體沒有好處的，還有就是胃酸的人不要吃柚子了。
3、有些柚子本身就是那樣的品種，裡面的果實是有點苦的，那樣的柚子也很清火，可以用來和其他食物一起拌著吃，也可以泡水喝，下火的效果不會改變的。
怎麼挑選好吃不苦的柚子
1、外觀，選上面尖下面寬的柚子，然後是兩邊大小均勻的，不要選一邊大一邊小畸形的柚子，那樣柚子是很難吃的。再就看錶皮，柚子表皮光滑具有光澤，儘量選取黃色的柚子，青色的一般屬於沒成熟的，所以不好吃的。
2、重量，同樣大小的柚子，我們肯定要選擇比較重的一個，因為重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就會越好吃。而幹了的就會嚼起來像木渣的感覺。
3、觸控，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比較薄的。這時用手按下表皮，如果按下去感覺較硬就說明柚子皮比較薄，按下去比較軟就說明柚子皮比較厚。這時我們就應該選擇皮薄的柚子。
8樓：9小王子非魚
柚子含糖量比較低，吃起來通常都會略帶苦澀的味道，特別是接近果皮的部位，這種柚子是可以食用的。
柚子苦的原因:
1、柚子種類多，胡柚比較苦，個小。
2、柚子不熟會發苦。
3、吃柚子時，吃到和果肉相連的那層白皮和裡面的籽同樣會很苦。
4、柚子苦並不代表柚子壞了，不能吃了，主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。
挑選好吃不苦的柚子方法：
1、外觀，選上面尖下面寬的柚子，兩邊大小均勻的，柚子表皮光滑具有光澤，選取黃色的柚子，青色的一般屬於沒成熟的，不好吃的。
2、重量，同樣大小的柚子，選擇比較重的一個，重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就會越好吃。
3、觸控，柚子皮厚的不好吃，好吃的柚子它的皮是比較薄的。用手按下表皮，按下去感覺較硬就說明柚子皮比較薄，按下去比較軟就說明柚子皮比較厚。
9樓：加油愛在路上
苦柚子的原因：
1、柚子的品種是比較多的，比如說有沙田柚等，不同種類的柚子當然味道也就會不同。一般來說，柚子是呈甜味或是酸甜的味道。柚子苦並不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。
2、柚子不熟的話會苦，一般情況下兩斤為熟柚。
3、當柚子剝了皮不吃的話放著也會變苦。
10樓：匿名使用者
你買的柚子有點吃起來的苦，應該是還沒有完全成熟吧。
11樓：gy篆香
剛吃有點苦。柚子顏色和你上次顏色一樣嗎？
12樓：百度使用者
有的柚子是會帶苦味的、但苦味不是很濃
13樓：明天有多久
就是有的苦有點不苦 樹上長的 也不是人工製造的
在市場買的櫻桃，回家洗了之後吃起來很苦，是怎麼回事呢！會不會吃出問題呢？ 10
14樓：呆娃丶
苦就捨棄掉別吃了。
水果和蔬菜之所以苦就是果農和菜農為了水果和蔬菜早點上市用了摧熟劑，在摧熟的過程中由於用量過多而剩餘的摧熟劑殘餘，這些殘餘不僅僅苦而且對人體有害。有的時候你吃瓜果會吃到一邊甜一邊苦，（黃瓜和甜瓜這種情況最多）苦的地方特別特別的苦而不得不吐出，這就是摧熟劑殘渣，遇到這種情況千萬不要吃，有很強的毒性。在瓜果剛剛開花坐果期的時候，果農和菜農也噴灑藥物，主要是為了果實能坐住不掉落。
總之碰到苦的一定不要吃
櫻桃含鐵量豐富，因此具有促進血紅蛋白再生的功能，可以防治缺鐵性貧血，另外，櫻桃還能使**紅潤嫩白，消除黑斑。甜櫻桃的確有好處，也時令，都說櫻桃好吃樹難栽呢。但十分要注意的是櫻桃不能多吃，這是因為櫻桃含鐵量比較多，再加上含有一定量的氰甙，所以如果食用過多就會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。
那麼櫻桃如果苦的話，就別吃了，畢竟是進口的東西，關係到健康，別為一時解饞，既然苦，也就舍了吧
15樓：匿名使用者
打過崔紅劑的櫻桃會這樣，少量進食無礙。
16樓：開荒者
是油桃在開花時其他花粉影響了油桃的口味
農村的薄皮櫻桃樹結的果實有點苦是怎麼回事？
17樓：匿名使用者
真的薄皮櫻桃樹接的果實有點苦，那就說明他不是新品種呢，老的東西他本地產的傳統的產品，他應該就是有點苦，就是這樣的，就像我們的毛桃
車釐子吃起來怎麼有點苦啊,是不是加了防腐劑啊。
18樓：蠶她爸
櫻桃只會有酸甜的味道，不會有苦味。
如果確定不是變質，應該是自己口腔的原因，比如腸胃或其他內臟出現問題，嘴裡有可能出現苦的味道。
櫻桃（學名：cerasus pseudocerasus），音譯為「車釐子」，是某些李屬類植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。
世界上櫻桃主要分佈在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，中國主要產地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陝西、四川等。
櫻桃的主要價值：
1、食用價值
效能：味甘、酸，性微溫。能益脾胃，滋養肝腎，澀精，止瀉。
成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、維生素c、鐵、鈣、磷等成分。
用途：用於脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌乾燥；肝腎不足，腰膝痠軟，四肢乏力，或遺精；血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。
用法：生食，煎湯，浸酒，或蜜漬服。
2、醫用價值
櫻桃全身皆可入藥，鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用於四肢麻木和風溼性腰腿病的食療。櫻桃性熱，味甘，具有益氣、健脾、和胃、祛風溼的功效。
適合人群
一般人群均可食用。櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。
1、櫻桃的含鐵量特別高。
2、櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風溼。
3、對食慾不振、消化不良、風溼身痛等均有益處。
4、經常食用櫻桃能養顏駐容，使**紅潤嫩白，去皺消斑。
5、消化不良者、癱瘓、風溼腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用。
6、有潰瘍症狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
7、野櫻桃中的氰化酸存在於大量的種子與水果中。（所以此類水果不宜多吃）
8、熱性病及虛熱咳嗽、便祕者忌食，腎功能不全、少尿者慎食。
19樓：縱橫史觀
首先先來分析一下為什麼會苦。
自然熟的車釐子是沒有苦味的，如果是催熟的，就算紅的車釐子也存在苦味。
如果確定不是催熟，而且不是變質，也應該是口腔的原因，比如腸胃或其他內臟出現問題，嘴裡有可能出現苦的味道。
那麼，該如何挑選車釐子呢？
①看櫻桃的顏色。櫻桃外觀顏色如果是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜。暗紅色的最甜，鮮紅色的是略微有點酸的。
②看櫻桃的大小形狀。雖然市面上的櫻桃有大有小，這應該是品種問題。但個人還是認為大櫻桃的個頭大好點。另外整個櫻桃呈d字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的櫻桃會越甜。
③看櫻桃的硬度。用手輕輕捏一下櫻桃，如果是有彈性的、很厚實的，那說明這櫻桃很甜、水分也比較充足。反之，如果櫻桃很軟的，那說明是太熟了。
④看櫻桃的表皮。挑選櫻桃的時候，最好是選外表皮稍稍硬的好，因為這樣的櫻桃果蠅鑽不進去，不會留下蟲卵。另外表皮發亮的櫻桃最健康，新鮮、好吃。
⑤看櫻桃有無褶皺。吃櫻桃最重要的是新鮮，如果櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水，可能變質或缺失水分，這樣的不要挑選到哦。
⑥看櫻桃底部果梗。挑櫻桃要看其底部的果梗，如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了，應該要挑選綠色的。
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