1樓：寶寶美食
生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國，那麼你知道，生日蛋糕要怎麼做嗎？
2樓：南希飽飽
生日蛋糕自己做才有誠意奧
3樓：紭兒伊人
生日蛋糕怎麼做 生日蛋糕的做法如下：62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333361303663
一、主料：
低筋麵粉50g 雞蛋3個 牛奶30ml 油30ml 糖粉60g 可可粉5g 淡奶油200ml 各種好看的水果
生日蛋糕怎麼做 生日蛋糕的做法如下：
1.先將蛋黃蛋白分離
2.在蛋清中分三次加入共30g糖粉，這樣便於打發，先加10g，打到有大泡泡再加10g，然後再打一會會再加10g。
3.分次加入的糖粉
4.打發請務必用電動的打蛋器，不然來說就是不可能完成的任務啦，有信心及耐心還有體力的親可以試著手動打發，打到這樣就是「溼性發泡」啦，勝利在望。
5.溼性發泡後大約打兩三分鐘就變成這樣，可以立起不倒塌的小尖角，即為「乾性發泡」，製作一枚戚風蛋糕胚就需要打發到如此程度。
6.接下來是蛋黃糊：將30ml牛奶，30ml油，以及10g糖粉還有5g可可粉加入
7.篩入50g麵粉攪拌
8.放入1/3打發完成的蛋清，上下翻拌，切亂勿攪以防消泡，但也無需太過小心，上下翻炒式的拌勻即可，翻拌完。
9.再將拌完的麵糊倒入蛋清的盆裡，同樣的進行翻拌（此時可以進行烤箱預熱：120度）
10.麵糊製作完了，倒入模具，在桌上敲幾下震出一些大的氣泡
12.烤至約25分鐘左右，觀察蛋糕膨脹到最高處即可把溫度調至140-150度進行上色，注意觀察不要溫度過高而產生開裂。
13.接下來是奶油部分：200ml淡奶油加20g糖粉，如果覺得不夠甜可以自己再多加點糖，這都沒關係啦，然後是打發。
14.打5分鐘左右，至奶油呈半流質狀，如果要裱花那就再多打一會兒～我這個已經是打得比較固體的啦，這時蛋糕已經烤好啦～～取出準備脫模～如果不放心有沒有熟可以用牙籤插入試試，如果拔出牙籤沒有粘連那就是熟啦
15.脫模咯，切片，我切了三片，也可以切兩片～鋪上一層奶油
16.鋪水果繼續重複前一步最後在最上層擺的好看些啦完成。
做生日蛋糕胚的配方
4樓：匿名使用者
你可以去學啊，學會了就可以在家做了，學會了別忘了做點叫我嚐嚐啊
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