1樓：遺落長安的繁華
絕招：泥鰍
要在清水裡養，每天換水，並在水裡加幾滴香油，讓泥鰍吐專盡肚子裡的泥土。清屬晰乾淨，（剖開不剖開皆可）口味由你自己決定，但必須做到：
1、冷水下泥鰍。
2、在泥鰍燒熟之前可以加任何作料，就是不可加鹽，待離刺後才放鹽。
3、不要油爆。
4、不可缺少蔥、姜、蒜、酒、醋、糖、鹽、辣椒、胡椒、花椒等。
2樓：匿名使用者
機器死沒有的,自己找個適合的吧,溫度30-35.,不要用水蒸氣式的.過高會對外觀有影響的.
泥鰍的做法有哪幾種?
3樓：匿名使用者
1、老鍋泥鰍[1]：上好泥鰍,以洋蔥辣椒等作為配料。齒流香。 用大料調製後再用生鐵鍋燒製。大火燒，內小火收，最後用鐵幹鍋盛起出鍋。
2、生薑泥鰍湯：泥鰍250克 姜5克 植物油10克,鹽3克,白酒5克 做法：1.
將泥鰍放在水中，滴少許植物油在水中，使泥鰍吐出泥土。2. 把魚切好洗淨，下油鍋煎至呈金黃色；用適量清水和酒，以慢火蒸煮，至湯呈現奶白色，加入鹽、白酒調味即成。
3、手撕泥鰍：容主料：泥鰍 輔料：
香菜,泡椒 調料：花椒粉,蔥,姜,老抽,白糖,醋,料酒,雞精,食用油,高湯1、將泥鰍放入水中加入幾滴油，讓其遊動自然除去泥垢，排盡腸內雜物，再剪去頭部和內臟，洗淨瀝乾用醬油、料酒塗抹表面和內臟；2、坐鍋點火放油，油6—7成熱時放入泥鰍炸至外表起脆殼撈出瀝油；3、鍋內留餘油放入蔥姜、泡椒絲煸炒出香味，倒入泥鰍、醬油、白糖、鹽、高湯待鍋開時，加入醋、雞精收幹汁，撒上花椒粉淋入香菜即可出鍋。
4樓：匿名使用者
過油炸幹,爆炒好吃```
家裡吃不完的泥鰍怎麼養
5樓：周洋
泥鰍屬鰍科。泥鰍被稱為「水中之參」，在中國南方各地均有分佈北方不回常見但也分
布各地。答全年都可採收，夏季最多，泥鰍捕捉後，可鮮用或烘乾用。泥鰍生活在湖池，且形體小，只有
三、四寸長。它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。是營養價值很高的一種魚，它和其它的魚不相同，無論外表，體形，生活習性都不同，是一種特殊的鰍類。
泥鰍喜歡棲息於靜水的底層，常出沒於湖泊、池塘、溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層，對環境適應力強。生活水溫10-30℃，最適水溫為25-27℃，故應屬溫水魚類。當水溫升高至30℃時，泥鰍即潛入泥中度夏。
冬季水溫下降到5℃以下時，即鑽入泥中20-30cm深處越冬。
如果家裡面只是放著養幾天然後接著遲到的話，直接放清水裡面就可以，但是要注意換水，水一髒就要換，不然泥鰍容易缺氧死亡。
6樓：匿名使用者
泥鰍最好活了，普通水裡就可以。
泥鰍的做法有哪幾種
1 老鍋泥鰍 1 上好泥鰍,以洋蔥辣椒等作為配料。齒流香。用大料調製後再用生鐵鍋燒製。大火燒，內小火收，最後用鐵幹鍋盛起出鍋。2 生薑泥鰍湯 泥鰍250克 姜5克 植物油10克,鹽3克,白酒5克 做法 1.將泥鰍放在水中，滴少許植物油在水中，使泥鰍吐出泥土。2.把魚切好洗淨，下油鍋煎至呈金黃色 用適...
養殖泥鰍與野生泥鰍的區別
野生泥鰍與人工飼養的泥鰍主要從顏色區別 人工飼養的泥鰍顏色比較黃，肚皮以外顏色較淺，因為是長期吃飼料的緣故，特別是肚皮處最明顯，如下圖所示 野生的發黑泥鰍 發黑，肚皮也比較深色 泥鰍，屬鰍科。形體小，細長，只有 三 四寸。且它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握...
泥鰍和黃鱔的養殖技術和條件，泥鰍和黃鱔的養殖
泥鰍養殖條件和技術如下 泥鰍為多次性產卵魚類。在自然條件下，4月上旬開始繁殖，5一6 月是產卵盛期，一直延續到9月還可產卵。繁殖的水溫為18一30 最適水溫為22一28 雌鰍性成熟較雄鰍遲，體長5釐米時，雌鰍體內有一對卵巢，體長8釐米時，2個卵巢愈合在一起，成為1個卵巢，並由前端向後端延伸，這時整個...