津順祥麻花好吃嗎？味道和十八街比起來怎麼樣

1樓：匿名使用者

津順祥麻花味道不錯.不過個人認為沒有十八街的好吃

2樓：頂尖大廚

口感尚可。但是，還是不如十八街的好。

3樓：魚捷藏曜兒

十八街麻花是天津老字號，屬於桂發祥公司的產品。而津順祥起碼並非一家老字號，是一家普通食品廠。這就是最主要的區別。

天津津順祥麻花和十八街麻花有什麼區別嗎?最好解釋的仔細些謝謝哦 ~~

4樓：匿名使用者

十八街麻花是天津老字號，屬於桂發祥公司的產品。而津順祥起碼並非一家老字號，是一家普通食品廠。這就是最主要的區別。

5樓：施炎常芳澤

津順祥麻花味道不錯.不過個人認為沒有十八街的好吃

麻花什麼牌子的好吃？。

6樓：匿名使用者

吃過天津**花，感覺還是不如湖北崇陽的麻花好吃，那味道又脆又香的，真是人間美味，當飯吃都可以

7樓：枷鎖°窪

不過抄論好吃嘛，你要吃名氣那得屬天bai津十八街du的麻花最有名，還屬zhi安徽省天長市老市口胡記點心店的dao麻花最好吃。

其由發麵製成並加入精選的桂花、香油、麻仁、冰糖、桃仁、瓜子仁、青絲、紅絲、閩姜等各種小料，十八街麻花(天津風味) 十八街麻花又稱桂發祥麻花，並有加餡麻花，因而味道香美，風味獨特，別.

天津十八街麻花的來歷是什麼?

8樓：匿名使用者

樓主你好，十八街**花是天津的特產之一，「十八街」指得是天津的一個地方。十八街**花的創始人是河北大城縣人範桂林。他於2023年出生於一個貧苦農民家庭，父親早亡，他與母親和兩個哥哥艱難度日。

2023年，年僅9歲的範桂林與11歲的二哥範桂才，由母親帶著逃荒，一路要飯來到天津，借住在南樓村，謀求生計。

2023年，13歲的範桂林經人介紹，到東樓十八街的一家麻花鋪當夥計。他每天幫工炸好麻花，然後提著食籃沿街叫賣。過了幾年，範桂林又改去南樓村劉家麻花鋪當夥計，仍然幹著炸麻花和賣麻花的活計。

範桂林趁著在兩家麻花鋪學徒和幫工的時機，細心揣摩，認真學習，熟練地掌握了炸麻花的配料成分和炸制的火候、技術。從2023年起，範桂林便辭了幫工的活計，自己在東樓十八街附近擺設小攤，炸制麻花叫賣。他炸制麻花的技術很不錯，炸成的麻花好看又好吃，很受顧客喜愛，所以小攤生意很好，他很快就攢了一筆錢。

範桂林懂得擺攤總不是長久之計，就出錢在小攤附近買下一間小小店面，正式開了一家麻花鋪，字號叫「桂發祥」。油炸麻花是天津人喜愛的一種大眾小吃，當時全市有不少賣炸麻花的店鋪和攤檔，層次質量各不相同，競爭也很激烈。範桂林為了在競爭中取勝，便反覆試製，設計出一套別出心裁的製作工藝。

他把炸麻花用的面改為半發麵，還在麻花白條中間夾放一條含有桃仁、桂花、青紅絲、冰糖等各種配料的酥餡。經過這樣製作的坯料，炸出來的麻花酥脆香甜，別有風味，而且只要存放在乾燥處，雖經多日仍然酥脆口味不變。此外，範桂林的麻花尺寸較大，能炸出幾斤重的**花，而且裡外一樣酥脆，這是其他店鋪難以做到的。

這些**花不僅色香味美，而且造型美觀，簡直像絕妙的藝術品，令人不忍下口。於是範桂林炸的**花出了名，「桂發祥」名聞遐邇，而「十八街**花」也成了天津著名的特產。

十八街**花出名後，範桂林依然堅持原來的投料標準和操作工藝，決不依仗名聲而偷工減料。他的配料都有嚴格標準，例如炸制一個半斤重的麻花，要用油4兩、白糖2兩5錢、冰糖半兩。在和麵時，要根據氣溫的高低變化，適當增減食鹼數量。

炸制時爐火不能過猛，須用溫火炸透。所以他炸出的金黃酥脆**花，深受顧客歡迎。

建國以後，這一具有天津風味的特色小吃逐漸走向全國。2023年，桂發祥的十八街**花參加全國商品展覽會，得到好評；2023年，又擺進了廣州出口商品交易會，贏得國內外顧客讚賞。從此，十八街**花名揚海內外。

9樓：匿名使用者

十八街麻花的創始人是範貴才,範貴林兩兄弟,他們兄弟兩人曾經在天津市大沽南路的十八街分別開了(桂發祥)和(桂發成)兩個麻花店,因為他們兩個人的麻花店的店鋪都坐落在十八街上,所以大家就很習慣的叫十八街麻花了,其實十八街麻花應該叫(桂發祥麻花),是人們叫順口了,才叫十八街麻花的