1樓:盛瀅鎖琳瑜
前言40℃水溫的溫水把白砂糖酵母溶解,雞蛋,麵粉放在一個盆裡,倒入溶解好的糖水,和麵至面有彈性,放置等面發開(麵糰裡有馬蜂窩),取出,把麵糰用手按開,厚度為2釐米,用刀切成條狀,最後用手反方向揉搓,擰成麻花狀,下油鍋,油溫七成熱,關最小火,炸至金黃就完成了!
材料主料:麵粉500克、雞蛋2個、酵母3克、水適量、白砂糖適量(依據自己口味放);
輔料:自制麻花
140℃水溫的溫水把白砂糖酵母溶解
2雞蛋,麵粉放在一個盆裡,倒入溶解好的糖水,和麵至面有彈性3放置等面發開(麵糰裡有馬蜂窩就可以了)!
4取出,把麵糰多揉幾遍,醒20分鐘,再揉揉拿出來,把麵糰用手按開,厚度為2釐米!切成長條狀,擰成麻花狀!油溫7成熱,關最小火,炸至金黃就完成了
2樓:因你舞動
回答你好首先我們需要準備的食材有500克麵粉,兩個雞蛋,200毫升,純牛奶,5克酵母粉,60克白糖,15克蜂蜜,兩克鹽,適量食用油。
**所有食材準備齊全之後,把麵粉倒入在一個乾淨的盆子裡面,然後打入兩個雞蛋,接著再倒入一些白糖,食用鹽,蜂蜜,用筷子攪拌均勻,把純牛奶放在乾淨的鍋裡面燒至40度左右,然後在酵母粉裡面倒入一些純牛奶攪拌至融化,兩分鐘之後倒入在麵粉裡面攪拌成絮狀,揉成光滑的麵糰~
我們在揉這個面的時候一定要揉得軟一些,做出來的會更加好吃,接著把麵糰放在案板上面不停地揉搓,接著蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大,時間到了之後,放在案板上面排空氣,分成大小不同的劑子,進行二次發酵15分鐘,接下來把麵糰搓成細長條,對摺做成麻花狀,再發掉10分鐘時間到了之後鍋中放油,油溫5成熱的時候,把麻花胚放入裡面用小火慢炸,表面金黃就可以了~
更多2條
自制小麻花怎麼做好吃又簡單,做法**分
3樓:匿名使用者
主料麵粉 :200
輔料溫水 :適量
食用油 :20
白糖 :15
食鹽 :2
具體步驟
第一步1.把白糖先用熱水融化。
第二步2.準備一個碗,倒麵粉進去,把食用油 白糖水 食鹽一起放進去。
第三步3.把所有材料攪拌好揉成麵糰,靜置半小時以上。
第四步4.把醒好的麵糰拿出來稍微擀薄一些。
第五步5.用刀切成細條。
第六步6.把細條用手稍微搓圓點,搓細點,把搓細的對摺一下,扭成麻花狀。
第七步7.再對摺扭成麻花狀,把開口那裡用手壓一下。
第八步8.全部做完。
第九步9.鍋內多放點油,燒至6~7分熱。
第十步10.把做好的麻花放下去炸,開中小火。
第十一步
11.等麻花慢慢變成金黃色就差不多可以關火了,鍋裡的餘熱可以炸至完全好。就可以瀝乾油出鍋了。
第十二步
12.lg吃的停不下來。真的不錯哦。
烹飪技巧
白糖一定要先用熱水融化再和到面裡,不然撒揉不均勻,麻花顏色不均。
在家自制麻花的做法
4樓:
超市15一斤,在家2個雞蛋就ok了
5樓:壤駟馨欣戈渟
簡單點的
取半斤麵粉,打2個雞蛋,糖看自己口味,用油和麵,不能加水,醒面至一小時,搓成條扭成麻花樣子,放油鍋炸就行了
6樓:
自制麻花的家常做法
材料普通麵粉200克,鹽2克,糖30克,酵母3克,小蘇達2克,黃油10克,雞蛋1個,水120克,鹼面2克
做法1、把除鹼面的所有材料混合揉成光滑的麵糰,大約醒發1個小時。
2、把醒好的麵糰取出,把2克鹼面揉入麵糰中,揉至均勻、光滑,醒發10分鐘。
3、把麵糰分割成大小均勻的10個小麵糰,撮成條,擰成麻花狀。
4、油鍋燒熱,炸至金黃,出鍋,撒上適量的糖粉。
怎樣在家裡自制小麻花
7樓:匿名使用者
食材明細
麵粉150克
雞蛋2個
糖適量油一勺
甜味口味
炸工藝數小時耗時
普通難度
自制小麻花的做法步驟
將所有食材一起揉成麵糰,用保鮮膜覆蓋,放1個小時將麵糰揉成粗條,並分成n份
取其中一粗條搓成細長條,並中間對摺,擰在一起繼續擰,並再次摺疊,擰成麻花狀,單張圖沒有拍,來張合計鍋中加入油
油熱後加入麻花
一會麻花就開始膨脹,看著很可愛哦
麻花已經變色,一定要小火炸,這樣裡面才能炸透麻花炸好了,控油撈出
如果感覺不夠甜,可以趁熱撒些糖粉
8樓:
超市15一斤,在家2個雞蛋就ok了
自制麻花怎麼做?
9樓:靜兒愛吃
想吃麻花了,自己做了一些,不用發麵很省力!
10樓:
濃濃的年味,香甜的麻花
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