賣糖葫蘆的最佳氣候是什麼時候，溫度是多少度才好

1樓：匿名使用者

是冬季，

氣溫來在零度一下最好。春

自秋季氣溫較低時bai，一般10度以下，也du行。

正宗zhi

的冰糖葫蘆是冬季，dao因為氣溫低，串好的糖葫蘆在自然狀態下就冷凍了，外面又甜又脆又冰，裡面整個都凍起來了，到嘴裡慢慢融化才吃出水果的味道來，這樣好吃！

冰糖葫蘆在多少溫度下可以做

2樓：何焱宇傑龍

冰糖葫蘆

主料山楂15個冰糖150克

3樓：融樂翠祖

糖葫蘆做好之後要冷卻一下，這樣就能夠凝固了……可以放在光滑的木板上，這個木板要在清水裡浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家裡製作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水裡多浸泡即可。

南方氣溫高，冰糖葫蘆怎麼保鮮

4樓：匿名使用者

先把糖葫蘆用米紙包好，放到冰箱裡冷凍（出行前一天）。然後找一個保溫飯盒，內最好是不鏽

鋼的三層的那種。出容發前把糖葫蘆按照保溫飯盒的大小剪斷放入最下層，第二層什麼都不要放，第三層（最上面那層小的）放些冰塊，蓋子蓋嚴，外面在包一塊毛巾防止冰水外溢即可。

保溫飯盒不僅可以保熱，還可以保冷。最上面那層的冰起降溫作用，即使有水霧也都流到了第二層。只是糖葫蘆要比現買的短了許多。

為什麼我做的糖葫蘆剛剛做出來就開始化了啊請問高手們冰糖葫蘆在什麼溫度之間不會化？ 10

5樓：種花家的小米兔

製冰糖葫蘆表面那層糖長時間不吸潮融化，控制白糖和還原糖的比例，主要是新增檸檬酸。

冰糖葫蘆除了傳統的山楂冰糖葫蘆外，根據製作原料的不同還有草莓冰糖葫蘆，香蕉冰糖葫蘆，桔子冰糖葫蘆，蜜棗冰糖葫蘆，腰果冰糖葫蘆，綠豆沙冰糖葫蘆，核桃冰糖葫蘆，朱古力冰糖葫蘆和鈣奶味冰糖葫蘆等。

冰糖葫蘆富含維生素c、果膠和綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等多種有機酸和營養元素。採用現代工藝去果核，色澤紅豔、無色素、無食品新增劑，口感好，屬天然營養食品。

山楂的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血、驅絛蟲、止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長於消肉積。明代傑出的醫藥學家李時珍也曾經說過：「煮老雞硬肉，入山楂數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。

」另外山楂還有降低血脂、降低血清膽固醇等作用。

6樓：一個人的錯霧

7樓：百度使用者

化糖很正常，說明你的糖葫蘆沒放新增劑。我代表人民感謝你！

8樓：匿名使用者

1。開小火放點豬油（色拉油顏色是黃的），你要漂亮就用豬油，在放點水。這個住要是豬油的熔點低還有怕你糖沒融化就變黃了。

比例嗎？就是隻要放一點的豬油2和水1，冰糖放7，記得要火小。

2。最主要的就是怎麼是糖凝結不會變掛霜或者變湯糊呢？主要也是最簡單的方法就是當湯全部花開的時候過了小泡串大泡的時候就把鍋從火上拿開（因為這個時候湯的變化最快）要仔細看。

用勺打起一點如果湯槳可以在下落的時候就凝結說明可以掛上了，然後把做好的山查串在裡面滾一下就好

3。這個是快的方法因為裡面有豬油，湯會容容易融化要安全不過慢點的方法就是全用水，不能放一點油，道理是有油的話不知道山查能不能掛上糖槳，不過一般沒問題的。

4。要看你的眼力和火候的控制能力

9樓：沈雯怡

保持露天溫度，最好的還是冬天。現在一般是十四五度，但是冬天的時候就不會化了，所以說現在做糖葫蘆有一點早。如果是現在這個溫度的話，最好不要去商場裡賣